Hoy me animé a probar esta receta especial de Pudding de Chocolate que hace un tiempo se hizo viral.
Y se preguntarán, ¿qué es lo que lo que la hace especial? Pues que se hace a base de huevo, de huevo duro. ¿Y saben qué? El resultado es realmente sorprendente.
Dudé mucho antes de hacer esta receta, pero estuve revisando las distintas versiones publicadas hasta que llegué a la original y fue cuando decidí que sí valía la pena hacerla. El resultado es una crema de chocolate aterciopelada, ligera de dulce, casi como un mousse.
Si se animan a prepararla, me cuentan qué tal les pareció.
El paso a paso para preparar este delicioso Pudding de Chocolate Especial lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la tengan a la mano:
Pudding de Chocolate Especial
Ingredientes:
- 5 huevos duros
- ¼ taza de azúcar en polvo (25 g)
- ¼ taza de cocoa (20 g)
- 1 pizca de sal
- ⅔ taza de leche baja en grasa (160 ml) o 1 taza de leche de coco (250 ml)
- 1 cucharadita de vainilla (5 ml)
Preparación:
- Poner todos los ingredientes en la licuadora, procesador o Thermomix y licuar/procesar hasta conseguir una crema uniforme.
- Repartir el pudding en recipientes individuales y refrigerar por lo menos por una hora.
- Para servir, decorar con chocolate rallado o cocoa y con frutas frescas como fresas o frambuesas.
Notas:
- Una vez que los huevos estén cocidos, ponerlos inmediatamente en un recipiente con agua fría y con hielo y dejarlos ahí hasta que enfríen.
- Mientras se licúa/procesa, ir probando el nivel de dulce para ajustar la cantidad de azúcar.
- Se puede usar leche regular o cualquier otra leche vegetal.
Receta inspirada en: Hard Boiled Egg Pudding de Maria Emmerich.
Mi Vida en un Dulce 