Entre los queques que mis hijos aceptan comer está el de vainilla y el de chocolate, pero ya le agarraron el gusto al de naranja.
Lo cual es bueno porque me permite diversificar un poco mi repertorio y lograr así que coman este Queque de Naranja en Licuadora.
Siempre buscamos las cosas fáciles, rápidas, sin complicaciones, lo que es totalmente normal, aceptable, ideal. Salvo cuando hablamos de los millenials, quienes el concepto rápido y fácil son sin duda diferente a quienes somos de generaciones anteriores.
Pero nos van contagiando, por eso creo que nos estamos volviendo un poco más flojos y buscamos cada vez más la practicidad. Un ejemplo, el Queque de Zanahoria en Licuadora, que es uno de los posts más visitados en el blog y uno de los videos más vistos en mi canal YouTube.
Y es que la licuadora es el electrodoméstico más común, no como la batidora, que en verdad no muchos la tienen, y ni qué decir del procesador. La licuadora es mucho más práctica de usar y limpiar, y además la usamos casi a diario.
Pero centrémonos en esta receta, que está inspirada en el de zanahoria, solo le hice unos ajustes en el nivel de aceite y de azúcar. Ambos los he reducido, sobre todo el azúcar, para así tener un queque al que se llega a sentir el cítrico de la naranja sin que el dulce lo opaque.
Otro cambio, que tiene es que además de polvo de hornear lleva bicarbonato. Y es que siempre es bueno usar bicarbonato cuando la receta lleva algún ingrediente ácido, como por ejemplo naranja, limón, buttermilk, sour cream o yogurt. Así que le reduje un poco el polvo de hornear y lo compensé con bicarbonato.
No lleva leche ni mantequilla. El aceite que se usa es vegetal, yo normalmente uso de girasol, pero se puede usar cualquier otro de sabor neutro, y claro, también es posible usar aceite de coco.
Sobre la naranja, va completa, con todo y cáscara, pero hay que tener la precaución de retirarle las semillas. Es mejor si la cortan en trozos pequeños, eso facilita que las retiren, pero además ayuda la licuadora, porque si no tenemos de esas súper potentes, la podemos forzar y dañar. Como precaución, hagan funcionar la licuadora en intervalos de un minuto, hasta que vean que la naranja está completamente licuada.
El paso a paso para preparar este delicioso Queque de Naranja en Licuadora lo pueden ver en este video.
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Queque de Naranja en Licuadora
Ingredientes:
- 2 tazas de harina sin preparar (sin agentes leudantes) (250 g)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (9.2 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato (2.3 g)
- 1/4 cucharadita de sal (1.5)
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite de girasol (o cualquier aceite vegetal se sabor neutro) (125 cc)
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 naranja cortada en gajos, con cáscara, sin semillas
Preparación:
- Precalentar el horno en 350°F/180°C.
- Engrasar y enharinar un molde de hasta 10 tazas de capacidad.
- En un tazón grande cernir por tres veces la harina junto con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
- Licuar los huevos junto con el aceite, azúcar y naranja, hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar los ingredientes líquidos al tazón donde están los secos y con una espátula mezclar hasta integrar.
- Vaciar en el molde, emparejar y hornear de 45 a 50 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
- Retirar del horno, dejar entibiar unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que enfríe totalmente.
Mi Vida en un Dulce 
hola Nydia … te cuento que anoche hicimos este queque … casi no podía creerlo de lo fácil y rápido que resultó … mi hijita básicamente hizo todo … y salió buenaso realmente! gracias por tus recetas!
Buenos dias, una consulta sobre el queque de naranja, Los gajos llevan la cascara blanca solamente o tb la cáscara de la naranja x fuera?
Y quiero saber como hacer para que mis queques no se peguen al desmoldarlos.
Tips porfavor
Gracias
Como ves en el video, la naranja va con todo, menos con pepas o semillas. El molde se debe engrasar y enharinar.
Hola Nydia!! Por favor me podría ayudar, con las cantidades para moldes de” 30 cm” gracias!!
Fíjate qué capacidad tiene tu molde y según eso duplicas o reduces la receta. Toma en cuenta que esta receta es para un molde de 10 tazas.
Buenos dias, estoy siguiendo tus recetas y tengo una consulta, podría reemplazar la harina por harina integral, o harina de avena en las mismas cantidades? es posible? Gracias.
Para esta receta puedes usar integral en lugar de la normal, pero depende de la calidad de harina, posiblemente la masa te pida más líquido.
Puedes si quieres reemplazar un poco de harina por la de avena. Si la haces totalmente sin gluten, ni te garantizo que quede igual.
Hola, gracias por la receta, buenísima, a mi esposo le encantó. Mi consulta es si tendrá alguna receta de queque de chocolate en licuadora por favor. Muchas gracias.
No, no tengo.
Hola Nydia! Hice el keke de naranja en licuadora siguiendo al pie de la letra la receta…. Pero es muy bajito de azúcar…asi sale?
Sí, así es, es bajo de azúcar, pero si quieres le puedes poner más.
Hola Nydia te cuento que ayer hice el queque y vaya es la primera vez que me sale un queque!!!
De verdad muchad gracias, eres una capa!!!! 🙂
Hola. Gracias por tu receta, muero por hacerla. Solo tengo una duda. Es la naranja normal, la que llamamos de jugo??? No se amarga por la parte blanca de la cáscara??? Gracias por tu atención.
Yo hago con naranja de mesa, que es más dulce.
la acabamos de hacer por cuarta vez y con tangelo queda genial!
Hola, ayer hice esta receta y pese a que licué por bastante tiempo en varios niveles, al final me quedaron como pedazos de la cáscara de la naranja ☹️ Y el queque me salió amargo, ahora nadie quiere comerlo 😦
Se debe usar una naranja madura y que esté dulce. Al licuar, debería quedar la naranja deshecha totalmente, tal cual como se ve en el video.
Una cosa, cuando algún queque no me sale bien, no lo boto, lo que hago es cortarlo y hacerlos tostadas para comer con mermelada o mantequilla.
Hola una consulta usas fuego arriba y abajo porque mi horno es electrico y solo le puse fuego abajo y me salio crudo la parte baja
Mi horno es eléctrico y no tiene eso de arriba o abajo, calienta todo a la temperatura que lo ponga.
Ohh entiendo debe ser como los hornos de las cocinas que calientan todo ; provare con otro horno gracias
Hola para esa cantidad de gramos para cual molde seria adecuado
Un molde de hasta 10 tazas.
Buenas noches Nydia, muy buenas las recetas de su blog, estoy interesada en hacer este queque de naranja en licuadora, pero por favor, me gustaría si usted podría darnos la explicación en cms., es decir, el diametro de los moldes que usted utiliza. ¿A Cuántos centímetros equivale la medida de 10 tazas?
Quedo atenta a su respuesta, muchas gracias de antemano
Hola, es que la medida que aparece en el molde es esa, 10 tazas, y la verdad es que eso es más exacto porque te da la capicdad total. Con solo el diámetro difícil guiarse porque también hay que considerar la profundidad y la forma del molde para saber cuánta masa puede entrar.
Me salio buenazo muchas gracias por tu receta un abrazo y mis consideraciones . Facil y practico.
Me encanto tu queque. A la licuadora
Quedó delicioso. Usé mandarinas (Clementines) en vez de naranjas, la cáscara tiene un mínimo de parte blanca que casi siempre es amarga. Gracias.
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Hola me queda la duda la cucharadita lo dice por la cucharita de té? De eso saco las medidas de harinas gracias por la respuesta
Una cucharita de medir tiene una capacidad de 5 ml.
Ayer hice el queque en licuadora, me salió con muy buen sabor, gracias por tus recetas siempre las sigo. Lo hice con naranja para jugo que estaba bien madura y me salió dulce y sin ningún sabor amargo, lo único que noté es que no creció mucho la masa. Asi es? o es que hice algo mal?
Lo importante es la textura de la miga, si te quedó como apelmasada, entonces algo salió mal, pero si quedó con la textura normal de un queque, entonces todo bien!
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Delicioso, jamás había hecho el de naranja de esta forma, gracias y muchas bendiciones.
Por qué harina sin preparar? Puede ser preparada también?
Prefiero usar sin preparar porque así controlo mejor el uso del polvo de hornear y bicarbonato, ingrediente que normalmente no contiene la harina preparada.
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Me encantó la receta muy fácil y rápida
El queque de naranja puedo forrarla con masa elástica
No le he hecho, tendrías que probar.
buenas noches sra Nidia gracias por todas sus recetas hice la torta humeda ahora voy a preparer la de almendras y almedras,
le quiero preparer a una Hermana el queque de naranja en liquadora pero jo le ponder azucar porq ella esw diabetica espero que me quede bien que opines porq anduve buscando en sus recetas sugar free recetas no encontre
buenas noches le pido a Dios que le continue bendiciendo.
Si me gustó la publicacion, es la segunda vez que preparo el keke de naranja. Sale delicioso.
Gracias por compartir sus recetas sencillas, claras y fáciles de preparar.
Yaquin.
Hola el Keke de naranja al poner la naranja con cáscara no amarga y si lo triplicó los ingredientes serían 3 naranjas de que tamaño son las naranjas es mi consulta gracias
Gracias me quedo muy rico a mi familia le encantó lo explicas muy bien fácil de entender felicidades
Felicidades, y tengo una pregunta, esta receta es con el horno standard tradicional, o con el horno de convección con fans (ventiladores). He visto varias recetas tuyas son un hit, pero no he escuchado ningún comentario sobre este detalle de qué tipo de horno. Hoy en dia hay muchos tipos de hornos, y en las recetas de inglés si veo que mencionan el detalle, porque el tiempo y temperatura pueden variar si es el horno a convección. Mil Gracias!!
Horno normal.
Si me encanto la receta, pero quiero saber si en vez de harina de trigo sin preparar puedo usar avena molida? Y en vez de azúcar puedo usar miel de abeja y qué cantidad de miel sería?
Gracias, espero me puedas responder.
Tendrías que probar, nunca lo he hecho así.
Hola gracias por la receta la quiero hacer pero tengo 3 paquetes de harina preparada, y quisiera usarla pues tenemos bastante, en el caso de ser con harina preparada en que cantidades varia el polvo de hornear y bicarbonato? mil gracias por la respuesta 🙂
Yo le pondría 1/2 cta de bicarbonato
Excelente recetas Gracias
Hola .. porque me sale trocitos pequeños de la cáscara de naranja en el queque ya horneado 🥴
Posiblemente faltó que licuaras más
Hola ise el queque y es riquísimo, queria preguntarte si se pueden hacer también cupcakes
Sí, puedes hacerlo en moldecitos I dividuales, pero recuerda que necesitará menos tiempo de horno.
Hola , cuando se refiere a molde de 10 tazas , a qué taza se refiere
Tazas de medir.