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Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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Pan con Queso sin Levadura
La verdad es que disfruto muchísimo haciendo pan en casa, me encanta el olor de la levadura cuando fermenta y me encanta ver la magia que hace en las masas. Sin embargo, hay días en los que me provoca tener … Seguir leyendo
Queque de Arroz (Bolo de Arroz Cru)
Me aventuré a hacer esta receta que la tenía pendiente desde hace mucho tiempo, no me animaba porque me parecía algo extraña, hasta que finalmente la hice. Y debo confesar que el resultado me dejó sorprendida ya que este Queque … Seguir leyendo
Pancitos Rellenos con Mozzarella
Aprovechando que con el calor las masas con levadura crecen rápido y se ponen hermosas, hoy haremos una receta de pan. Esta vez haremos unos Pancitos Rellenos con Mozzarella que están para morirse, y si bien solo llevan de relleno … Seguir leyendo
Cream Cheese o Queso Crema, hecho en casa
Me encanta este tipo de recetas, sí, estas que uno dice, mira esto también lo puedes hacer en casa!!! Sin duda el queso es algo que por centurias se ha hecho en forma casera, al igual que la mantequilla. Así … Seguir leyendo
Pancitos de Cerveza con Queso y Ajo
Me he dado cuenta de que hace tiempo no publico alguna receta de pan. Me he dado cuenta de que hace tiempo no publico una receta de muffins. Bueno pues, esta vez les traigo una fusión de ambas recetas, se … Seguir leyendo
Scones de Queso y Ciboulette
Esta vez, muy rapidito, les traigo la receta de estos deliciosos Scones de Queso y Ciboulette, o cebollín, que no es lo mismo que la cebollita china. Se hacen en un dos por tres, y si quieren, los pueden congelar … Seguir leyendo
Soda Bread con Queso
¿Soda Bread? Sí, Soda Bread, es un pan típico irlandés cuyo agente leudante no es la levadura, sino el bicarbonato. Y si bien este pan tradicionalmente no lleva ningún tipo de añadidos, con el permiso de los irlandeses, esta vez … Seguir leyendo
Fideos con Ricotta y Espinaca
Sí, sí, otra vez venimos con una receta de pastas, pero es que es tan fácil de preparar un plato de pastas que cuando me toca cocinar, es mi plato favorito. Y esta opción de Fideos con Ricotta y Espinaca … Seguir leyendo
Queso Ricotta
Hoy haremos queso, sí, queso hecho en casa, pero no cualquier queso, hoy haremos Queso Ricotta. Y les digo que es lo más fácil del mundo hacerlo, y lo mejor, no toma mucho tiempo, es más, es más rápido hacerlo … Seguir leyendo
Pizza Semi-Integral
Hoy les traigo una receta que, así como el Queque de Vainilla, debe también estar dentro de los clásicos de las recetas que se hacen en casa. Y no vengan a decir que por el hecho de tener levadura no … Seguir leyendo
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