Archivo de la etiqueta: Quinua

Pan de Quinua y Chia

Publicado el 26 marzo, 2019 por

Vamos a iniciar este post poniendo las cosas como son, porque después me critican que ando publicando cosas que no son. Y efectivamente, este Pan de Quinua y Chía no es exactamente un pan, no lleva harina ni levadura, pero … Seguir leyendo →

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Brownie Q’aya, un Brownie sin Gluten

Publicado el 30 mayo, 2017 por

Hoy en día la cantidad de personas que clínicamente no pueden consumir gluten va en aumento. Es eso o es que ahora se puede llegar a un mejor diagnóstico en comparación con años anteriores. Como fuera, para estas personas salió … Seguir leyendo →

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Queque de Quinua, Plátano y Pecanas

Publicado el 29 noviembre, 2016 por

Hace unos años la quinua se comía únicamente en países andinos. De pronto le abrieron la puerta al mundo y hoy la quinua se come en casi todos los países. Catalagoda como súper alimento, la quinua se consume de mil … Seguir leyendo →

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Pan Integral con Semillas…sin levadura

Publicado el 5 octubre, 2016 por

Sé a que mis Mamás Blogueras les encanta la idea de hacer pan, cuando nos vemos prometen que un día harán pan en casa. Pero siempre sale el tema de lo que demora hacerlo y la levadura. Pero esta vez les … Seguir leyendo →

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Pastel de Quinua

Publicado el 7 junio, 2016 por

Es increíble cómo rinde la quinua, cómo un grano tan pequeñito puede expandirse tanto hasta sobrepasar el doble de su volumen cuando se cocina. Y lo mejor de todo, la cantidad de nutrientes que tiene y la cantidad de platos … Seguir leyendo →

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Galletas de Jengibre y Quinua

Publicado el 19 mayo, 2014 por

No, no es Navidad, pero vamos, las galletas de jengibre son bienvenidas en cualquier época del año, y no necesariamente solo en diciembre. Además, ahora que ya hace frío en Lima tener ese olor a especias  mientras se hornean estas … Seguir leyendo →

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Scones de Cranberry y Quinua

Publicado el 5 mayo, 2014 por

La receta que les traigo hoy es especial, ya que se trata de unos scones que no tienen gluten, así que resultan ideales para aquellas personas que no pueden consumir productos que contienen gluten. Pero además de eso, tienen algo … Seguir leyendo →

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Muffins de Quinua

Publicado el 20 marzo, 2013 por

Por fin el sábado tuve tiempo de ponerme al día en mi correo, vaya si me había atrasado con él, es horrible entrar y de pronto encontrar la bandeja de entrada totalmente llena con correos que uno debió haber visto … Seguir leyendo →

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Galletas de Quinua

Publicado el 11 octubre, 2012 por

Tenía en mi despensa unas hojuelas de quinua roja que quería usar, pero no sabía cómo. Un día, mientras buscaba una receta en uno de mis libros antiguos, de entre las hojas cayó una hoja suelta con una vieja receta … Seguir leyendo →

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Recordando a Teresa Izquierdo con su Crema Volteada de Quinua

Publicado el 19 agosto, 2011 por

Cuando regresé de mis vacaciones de julio me encontré con la ingrata noticia de que Teresa Izquierdo nos había dejado, justo cuando todos los peruanos celebrábamos nuestras Fiestas Patrias, desde entonces quedó en mi cabeza que tenía que hacer algo … Seguir leyendo →

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