Archivo de la etiqueta: Quinua

Queque de Quinua, Plátano y Pecanas

Hace unos años la quinua se comía únicamente en países andinos. De pronto le abrieron la puerta al mundo y hoy la quinua se come en casi todos los países. Catalagoda como súper alimento, la quinua se consume de mil … Seguir leyendo

Publicado en Queques | Etiquetado , , , , | 5 comentarios

Pan Integral con Semillas…sin levadura

Sé a que mis Mamás Blogueras les encanta la idea de hacer pan, cuando nos vemos prometen que un día harán pan en casa. Pero siempre sale el tema de lo que demora hacerlo y la levadura. Pero esta vez les … Seguir leyendo

Publicado en Panes | Etiquetado , , , , | 8 comentarios

Pastel de Quinua

Es increíble cómo rinde la quinua, cómo un grano tan pequeñito puede expandirse tanto hasta sobrepasar el doble de su volumen cuando se cocina. Y lo mejor de todo, la cantidad de nutrientes que tiene y la cantidad de platos … Seguir leyendo

Publicado en Platos de Fondo | Etiquetado , | 7 comentarios

Galletas de Jengibre y Quinua

No, no es Navidad, pero vamos, las galletas de jengibre son bienvenidas en cualquier época del año, y no necesariamente solo en diciembre. Además, ahora que ya hace frío en Lima tener ese olor a especias  mientras se hornean estas … Seguir leyendo

Publicado en Galletas | Etiquetado , , | 20 comentarios

Scones de Cranberry y Quinua

La receta que les traigo hoy es especial, ya que se trata de unos scones que no tienen gluten, así que resultan ideales para aquellas personas que no pueden consumir productos que contienen gluten. Pero además de eso, tienen algo … Seguir leyendo

Publicado en Scones y Biscuits | Etiquetado , , , | 12 comentarios

Muffins de Quinua

Por fin el sábado tuve tiempo de ponerme al día en mi correo, vaya si me había atrasado con él, es horrible entrar y de pronto encontrar la bandeja de entrada totalmente llena con correos que uno debió haber visto … Seguir leyendo

Publicado en Muffins | Etiquetado , | 35 comentarios

Galletas de Quinua

Tenía en mi despensa unas hojuelas de quinua roja que quería usar, pero no sabía cómo. Un día, mientras buscaba una receta en uno de mis libros antiguos, de entre las hojas cayó una hoja suelta con una vieja receta … Seguir leyendo

Publicado en Galletas | Etiquetado , , | 30 comentarios

Recordando a Teresa Izquierdo con su Crema Volteada de Quinua

Cuando regresé de mis vacaciones de julio me encontré con la ingrata noticia de que Teresa Izquierdo nos había dejado, justo cuando todos los peruanos celebrábamos nuestras Fiestas Patrias, desde entonces quedó en mi cabeza que tenía que hacer algo … Seguir leyendo

Publicado en Postres | Etiquetado , | 30 comentarios