¿Buscas alguna receta?
Traducir el Blog
Síguenos
-
Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
- Follow Mi Vida en un Dulce on WordPress.com
Facebook
Los artículos y fotografías publicadas en este blog son de mi propiedad.
Instragram
Pollo Crocante al Horno, sí, algo salado para variar un poco el repertorio. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog donde podrás ver el paso a paso. INGREDIENTES: . 6 piernas de pollo . 1 taza de buttermilk light (*) . 4 rebanadas de pan de molde integral . ¼ taza de parmesano rallado . Sal . Pimienta . Ajo en polvo . Pimienta de cayena (opcional) . Tomillo y/o romero seco PREPARACIÓN: . Retirar la piel a las piernas de pollo. . En un tazón grande mezclar el buttermilk y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y un toque de cayena. . Colocar las piernas de pollo dentro del tazón, tapar y refrigerar por lo menos una hora. . En un procesador, colocar las rebanadas de pan y procesar. . Colocar el pan procesado en un tazón y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, cayena, tomillo seco y/o romero y queso parmesano. Mezclar bien. . Precalentar el horno en 400°F/200°C y engrasar con aceite de oliva el fondo de un tazón refractario. . Presa por presa, retirar del buttermilk, escurrir y pasar por el pan procesado, cubriendo el pollo totalmente. . Colocar las presas de pollo en el molde y hornear por unos 30 a 40 minutos, hasta que hayan tomado un color dorado. . Retirar del horno y servir inmediatamente. (*) Para hacer el buttermilk light, en la taza de medir poner 1 cucharada de vinagre blanco y completar la taza con leche baja en grasas. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2G3Queque de Centeno con Manzana. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 75 g de mantequilla sin sal . 50 g de miel de abeja . 100 g de panela . 2 manzanas . 1 cucharadita de canela . 150 g de harina de centeno . 2 cucharaditas de polvo de hornear . 75 g de almendras fileteadas . 75 ml de leche . 2 huevos PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 320°F/160°. . Engrasar un molde rectangular de budín, colocar papel manteca en la base, engrasar y enharinar todo el molde. . En una olla colocar la mantequilla junto con la miel y la panela, mezclar y llevar al calor hasta que la panela se disuelva. Retirar y dejar enfriar. . Pelar y cortar las manzanas en cuadritos y mezclar con la canela. Reservar. . Cernir la harina con el polvo de hornear, agregar las almendras y mezclar. Reservar. . En un tazón poner la mezcla de mantequilla que ya debe estar fría, agregar la leche y mezclar bien. . Agregar los huevos y mezclar hasta que todo quede bien integrado. . Añadir los ingredientes secos y mover hasta que no queden rastros de harina. . Agregar las manzanas y mezclar. . Vaciar la masa en el molde y hornear por 60 - 80 minutos. . Retirar del horno, dejar entibiar unos 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2Fh 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/I5EU3inh2WUPanqueques de Blueberries, al estilo Jamie Oliver. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de blueberries . 1 plátano maduro . ¾ taza de leche descremada (o vegetal) . 1 huevo . 1 ¾ tazas de harina integral . 2 cucharaditas de polvo de hornear . ¼ cucharadita de sal PREPARACIÓN: . Poner en el vaso de la licuadora la mitad de los blueberries y el resto de ingredientes. . Licuar hasta que se logre obtener una masa homogénea. De rato en rato detener la licuadora y mover con la espátula. . Vaciar la masa en un tazón, agregar el resto de blueberries y mezclar. . Cubrir ligeramente una sartén con aceite de oliva, con ayuda de papel toalla retirar el excedente y ponerla a calentar. . Hacer los panqueques en la sartén, y entre cada uno pasar el papel toalla por la sartén para incorporar un poquito más de grasa y retirar restos de la masa del panqueque anterior. . Servir acompañados con trozos de pecanas y miel de maple. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2Fe 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/O-lLqDWu93UBundt Cake de Vainilla en Procesador, rico, fácil y rápido de hacer. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 250 g de mantequilla . 2 ¾ tazas de harina sin preparar (350 g) . 1 ½ tazas de azúcar (300 g) . 6 huevos . ½ cucharadita de bicarbonato . 2 cucharaditas de vainilla . 250 g de yogurt griego natural (puede ser bajo en grasas) PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 350°F/180°C. . Engrasar y enharinar un molde con hueco de 10 tazas de capacidad. . En el procesador de alimentos colocar todos los ingredientes en el orden dado. . Procesar por un par de minutos, hasta ver que la masa esté homogénea. . Retirar las cuchillas y con la espátula remover la masa para asegurarse que todos los ingredientes estén integrados. . Vaciar la masa dentro del molde y hornear por 55 a 60 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio. . Retirar del horno y dejar entibiar unos 10 minutos. . Desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríe totalmente. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-34h 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/GHQ5Txv2TjQBolitas Energética de Almendras, un par antes de entrenar y estoy lista. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 taza de almendras crudas . ½ taza de chashews crudos (anacardos) . ½ taza de dátiles sin pepas . 2 cucharadas de mantequilla de almendras . ¼ cucharadita de canela . ¼ cucharadita de sal . 2 a 5 cucharaditas de agua PREPARACIÓN: . Procesar las almendras con los cashews hasta que estén bien triturados. . Agregar los dátiles y procesar hasta que todo quede bien unido. . Añadir la mantequilla de almendras, canela, sal, y opcional, ¼ cucharadita de esencia de almendras. Procesar hasta integrar. . Agregar el agua cucharadita por cucharadita hasta ver que se haya formado una masa moldeable. . Formar bolitas con la masa, colocarlas en un plato, cubrir y congelar por una hora para que tomen firmeza. . Las que sobren se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-3gS 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/DeTUvxmEQpIMuffins de Avena, súper ricos. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de harina sin preparar (o harina integral) (117 g) . ½ taza de avena (50 g) . ½ taza de panela (o azúcar rubia) (106 g) . ½ cucharadita de sal . 1 cucharada de polvo de hornear . ¾ taza de leche (pueden usar leche vegetal) (187.5 ml) . ⅓ taza de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal) (83 ml) . 2 huevos . 1 cucharadita de vainilla . Azúcar, canela y avena para espolvorear sobre los muffins PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 400°F/200°C. . Engrasar moldes de muffins o ponerles pirotines para horno. . En un tazón mezclar la harina con la avena, panela, sal y polvo de hornear. Reservar. . En otro tazón mezclar los huevos con la leche, aceite y vainilla. Reservar. . Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta integrar. . Repartir la masa en los moldes y espolvorear con azúcar, canela y avena. . Hornear por 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio. . Retirar, dejar entibiar unos 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-34E 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/3OBhJ8Eagqw-
Entradas recientes
- Bolitas Energéticas de Almendras 15 enero, 2020
- Las 12 recetas más visitadas del 2019 31 diciembre, 2019
- Gingerbread Bundt Cake de Chocolate 17 diciembre, 2019
- Galletas Gingerbread Spritz, sin Gluten 10 diciembre, 2019
- Magdalenas de Nata 26 noviembre, 2019
La más populares del día
Archivos
Categorías
Enlaces Utiles
Vive Sano
Etiquetas
- Aceite de Coco
- Almendras
- Arándanos
- Avena
- Bajas calorías
- Blueberries
- Brownies y Barritas
- Bundt Cake
- Café
- Calabaza
- Camote
- Canela
- Cardamomo
- Centeno
- Chocolate
- Chía
- Cranberries
- Cupcakes
- Desayuno
- Dip
- Duraznos
- Espinaca
- Frambuesas
- Galletas
- Germen de Trigo
- Harina integral
- Helados
- Jengibre
- leche condensada
- Levadura
- Lima
- Limón
- Mango
- Manjarblanco
- Manzana
- Miel
- Mistura
- Moras
- Muffins
- Mug cake
- Naranja
- Navidad
- Nutella
- Ocasiones especiales
- Palta
- Panela
- Panes
- Panqueque
- Papa
- Pasas
- Pecanas
- Piqueos
- Pisco
- Platos de Fondo
- Plátano
- Postres Peruanos
- Queques
- Queso
- Queso crema
- Quinua
- Raw
- Restaurantes
- Scones
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Tartas o Pies
- Top 12
- Torta
- Vegano
- Verano
- Viajes
- Yogurt
- Zanahoria
- Zarzamoras
- Zucchini
Archivo de la etiqueta: Limón
Muffins de Limón con Blueberries y Semillas de Amapola
Hace tiempo que no hacía muffins. Antes hacía todas las semanas para llevar a la oficina, pero me cansé. Y es que cuando algo se vuelve rutinario, pierde su esencia e interés. Así que, para volver al ruedo, les traigo … Seguir leyendo
Queque de Limón con Semillas de Amapola
Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta pero tenía el limitante de las semillas de amapola, porque en Perú no se consiguen fácilmente. Pero tuve la suerte de irme de viaje y poder traerme las semillas, así que finalmente … Seguir leyendo
Quequitos de Limón de Sansa Stark
Bueno, era inevitable, la séptima temporada de Juego de Tronos llegó a su fin, y según dicen habrá que esperar hasta el 2019 para ver la octava y última temporada. ¿Será cierto? ¿Será una larga espera? ¿Qué haremos todo este … Seguir leyendo
Pisco Sour
Como se viene el Día del Padre y hay que celebrarlo, hoy les traigo el clásico peruano de todos los tiempos: el Pisco Sour. Y al ser pues un día especial, este post y su respectivo video tienen a un … Seguir leyendo
Queque de Frambuesas y Limón
Hace tiempo se decía por ahí que al hombre se le atrapa por el estómago, pero en estos tiempos, ¿eso seguirá teniendo validez? ¿Todavía se les puede conquistar con la comida? Cierto o no, les aseguro que con este Queque … Seguir leyendo
Bundt Cake de Limón (Lemon Bliss Cake)
Si bien el verano no es la estación más propicia para hornear, la verdad es que son los meses donde más hago queques y cuando más veces prendo el horno. Y es que me encanta llevar a la playa quequito … Seguir leyendo
Y para después de las vacaciones: Agua detox
Llegamos a las vacaciones de medio año de los chicos, semana de fiestas patrias, semana que los padres aprovechamos para tomar vacaciones. Esto quiere decir que son semanas donde la rutina diaria de comidas cambia y nuestro cuerpo lo siente. … Seguir leyendo
Las Chocolate Chip Cookies del IBM Chef Watson
No, no, estas no son las clásicas galletas con chispas de chocolate, no, estas son unas galletas con un toque diferente, especial, futurista. Y es que cuando la tecnología invade ámbitos insospechados como la cocina, es cuando obtenemos galletas tan … Seguir leyendo
Queque de Limón y Almendras
Me encantan los postres de limón en el verano, bueno, la verdad es que en cualquier época del año, pero lo cierto es que en verano te dan cierta sensación refrescante que los hace más provocativos. Esta receta es pues … Seguir leyendo
Bundt Cake de Limón, Kion (jengibre) y Pimienta
Me compré un nuevo molde de Bundt Cake de Nordic Ware y estaba ansiosa por hacer uno de chocolate, por lo menos esa era mi idea inicial. Sin embargo, al ver la receta que venía en el molde la duda … Seguir leyendo
