¿Buscas alguna receta?
Traducir el Blog
Síguenos
-
Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
- Follow Mi Vida en un Dulce on WordPress.com
Facebook
Los artículos y fotografías publicadas en este blog son de mi propiedad.
Instragram
Lemon Bliss Cake, me encantan los queques con cítricos. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog donde podrás ver el paso a paso. INGREDIENTES para la masa: . 1 ¾ tazas de azúcar (347 g) . Ralladura de 2 limones . 3 tazas de harina sin preparar (361 g) . 2 cucharaditas de polvo de hornear . 200 g de mantequilla sin sal . 1 cucharadita de sal . 4 huevos . 1 taza de leche INGREDIENTES para el almíbar: . ⅓ taza de jugo de limón . ¾ taza de azúcar (149 g) PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 350°F/180°C y engrasar un molde de Bundt Cake (o cualquier otro molde con hueco en el medio) de 10 tazas. . En un tazón mezclar el azúcar con la ralladura de limón hasta que esta quede perfumada. . En un tazón cernir por tres veces la harina con el polvo de hornear. . En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar perfumada y la sal hasta que la mezcla quede cremosa. . Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Con la espátula y la batidora detenida, raspar los bordes y el fondo del tazón y seguir batiendo hasta lograr una mezcla esponjosa. . Bajar la velocidad de la batidora a mínimo y agregar los ingredientes secos en tres tandas, alternando con dos tandas de leche. . Verter la masa dentro del molde y hornear por 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio. . Mientras se hornea el queque, hacer el almíbar, para ello colocar en un recipiente apto para microondas el jugo de limón y el azúcar, mezclar y colocar en el horno por 1 minuto. Retirar y dejar enfriar. . Cuando esté listo el queque, retirarlo del horno, dejarlo entibiar dentro del molde por unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla. . Pincelar todo el queque con el almíbar, incluyendo los costados. Repetir esto varias veces hasta acabar con el almíbar. . Dejar enfriar totalmente el queque antes de servir. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2Gu Receta original: @kingarthurflourPollo Crocante al Horno, sí, algo salado para variar un poco el repertorio. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog donde podrás ver el paso a paso. INGREDIENTES: . 6 piernas de pollo . 1 taza de buttermilk light (*) . 4 rebanadas de pan de molde integral . ¼ taza de parmesano rallado . Sal . Pimienta . Ajo en polvo . Pimienta de cayena (opcional) . Tomillo y/o romero seco PREPARACIÓN: . Retirar la piel a las piernas de pollo. . En un tazón grande mezclar el buttermilk y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y un toque de cayena. . Colocar las piernas de pollo dentro del tazón, tapar y refrigerar por lo menos una hora. . En un procesador, colocar las rebanadas de pan y procesar. . Colocar el pan procesado en un tazón y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, cayena, tomillo seco y/o romero y queso parmesano. Mezclar bien. . Precalentar el horno en 400°F/200°C y engrasar con aceite de oliva el fondo de un tazón refractario. . Presa por presa, retirar del buttermilk, escurrir y pasar por el pan procesado, cubriendo el pollo totalmente. . Colocar las presas de pollo en el molde y hornear por unos 30 a 40 minutos, hasta que hayan tomado un color dorado. . Retirar del horno y servir inmediatamente. (*) Para hacer el buttermilk light, en la taza de medir poner 1 cucharada de vinagre blanco y completar la taza con leche baja en grasas. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2G3Queque de Centeno con Manzana. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 75 g de mantequilla sin sal . 50 g de miel de abeja . 100 g de panela . 2 manzanas . 1 cucharadita de canela . 150 g de harina de centeno . 2 cucharaditas de polvo de hornear . 75 g de almendras fileteadas . 75 ml de leche . 2 huevos PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 320°F/160°. . Engrasar un molde rectangular de budín, colocar papel manteca en la base, engrasar y enharinar todo el molde. . En una olla colocar la mantequilla junto con la miel y la panela, mezclar y llevar al calor hasta que la panela se disuelva. Retirar y dejar enfriar. . Pelar y cortar las manzanas en cuadritos y mezclar con la canela. Reservar. . Cernir la harina con el polvo de hornear, agregar las almendras y mezclar. Reservar. . En un tazón poner la mezcla de mantequilla que ya debe estar fría, agregar la leche y mezclar bien. . Agregar los huevos y mezclar hasta que todo quede bien integrado. . Añadir los ingredientes secos y mover hasta que no queden rastros de harina. . Agregar las manzanas y mezclar. . Vaciar la masa en el molde y hornear por 60 - 80 minutos. . Retirar del horno, dejar entibiar unos 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2Fh 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/I5EU3inh2WUPanqueques de Blueberries, al estilo Jamie Oliver. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 ½ tazas de blueberries . 1 plátano maduro . ¾ taza de leche descremada (o vegetal) . 1 huevo . 1 ¾ tazas de harina integral . 2 cucharaditas de polvo de hornear . ¼ cucharadita de sal PREPARACIÓN: . Poner en el vaso de la licuadora la mitad de los blueberries y el resto de ingredientes. . Licuar hasta que se logre obtener una masa homogénea. De rato en rato detener la licuadora y mover con la espátula. . Vaciar la masa en un tazón, agregar el resto de blueberries y mezclar. . Cubrir ligeramente una sartén con aceite de oliva, con ayuda de papel toalla retirar el excedente y ponerla a calentar. . Hacer los panqueques en la sartén, y entre cada uno pasar el papel toalla por la sartén para incorporar un poquito más de grasa y retirar restos de la masa del panqueque anterior. . Servir acompañados con trozos de pecanas y miel de maple. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-2Fe 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/O-lLqDWu93UBundt Cake de Vainilla en Procesador, rico, fácil y rápido de hacer. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 250 g de mantequilla . 2 ¾ tazas de harina sin preparar (350 g) . 1 ½ tazas de azúcar (300 g) . 6 huevos . ½ cucharadita de bicarbonato . 2 cucharaditas de vainilla . 250 g de yogurt griego natural (puede ser bajo en grasas) PREPARACIÓN: . Precalentar el horno en 350°F/180°C. . Engrasar y enharinar un molde con hueco de 10 tazas de capacidad. . En el procesador de alimentos colocar todos los ingredientes en el orden dado. . Procesar por un par de minutos, hasta ver que la masa esté homogénea. . Retirar las cuchillas y con la espátula remover la masa para asegurarse que todos los ingredientes estén integrados. . Vaciar la masa dentro del molde y hornear por 55 a 60 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio. . Retirar del horno y dejar entibiar unos 10 minutos. . Desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríe totalmente. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-34h 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/GHQ5Txv2TjQBolitas Energética de Almendras, un par antes de entrenar y estoy lista. Te dejo aquí los ingredientes y el procedimiento, así como el link al Blog y a YouTube. INGREDIENTES: . 1 taza de almendras crudas . ½ taza de chashews crudos (anacardos) . ½ taza de dátiles sin pepas . 2 cucharadas de mantequilla de almendras . ¼ cucharadita de canela . ¼ cucharadita de sal . 2 a 5 cucharaditas de agua PREPARACIÓN: . Procesar las almendras con los cashews hasta que estén bien triturados. . Agregar los dátiles y procesar hasta que todo quede bien unido. . Añadir la mantequilla de almendras, canela, sal, y opcional, ¼ cucharadita de esencia de almendras. Procesar hasta integrar. . Agregar el agua cucharadita por cucharadita hasta ver que se haya formado una masa moldeable. . Formar bolitas con la masa, colocarlas en un plato, cubrir y congelar por una hora para que tomen firmeza. . Las que sobren se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. 🔗 Míralo en el blog: https://wp.me/p1x2Nt-3gS 🔗 Míralo en YouTube: https://youtu.be/DeTUvxmEQpI-
Entradas recientes
- Chia Pudding de Frambuesas 28 enero, 2020
- Bolitas Energéticas de Almendras 15 enero, 2020
- Las 12 recetas más visitadas del 2019 31 diciembre, 2019
- Gingerbread Bundt Cake de Chocolate 17 diciembre, 2019
- Galletas Gingerbread Spritz, sin Gluten 10 diciembre, 2019
La más populares del día
Archivos
Categorías
Enlaces Utiles
Vive Sano
Etiquetas
- Aceite de Coco
- Almendras
- Arándanos
- Avena
- Bajas calorías
- Blueberries
- Brownies y Barritas
- Bundt Cake
- Café
- Calabaza
- Camote
- Canela
- Cardamomo
- Centeno
- Chocolate
- Chía
- Cranberries
- Cupcakes
- Desayuno
- Dip
- Duraznos
- Espinaca
- Frambuesas
- Galletas
- Germen de Trigo
- Harina integral
- Helados
- Jengibre
- leche condensada
- Levadura
- Lima
- Limón
- Mango
- Manjarblanco
- Manzana
- Miel
- Mistura
- Moras
- Muffins
- Mug cake
- Naranja
- Navidad
- Nutella
- Ocasiones especiales
- Palta
- Panela
- Panes
- Panqueque
- Papa
- Pasas
- Pecanas
- Piqueos
- Pisco
- Platos de Fondo
- Plátano
- Postres Peruanos
- Queques
- Queso
- Queso crema
- Quinua
- Raw
- Restaurantes
- Scones
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Tartas o Pies
- Top 12
- Torta
- Vegano
- Verano
- Viajes
- Yogurt
- Zanahoria
- Zarzamoras
- Zucchini
Archivo de la etiqueta: Harina integral
Scones de Chocolate bajos en Calorías
Después de hacer los biscuits me quedé con las ganas de hacer scones. Aunque lo que siempre me frena hacerlos es la cantidad de mantequilla que llevan, porque no soy fan de ella. Sin embargo, encontré esta receta de Scones … Seguir leyendo
Muffins de Avena y Cranberries
Me encanta hacer muffins, son tan fáciles de hacer, son tan rápidos de hacer y, sobre todo, son tan prácticos. Además, teniendo una receta como base, son muy fáciles de adaptar a los distintos gustos, incluso a las distintas necesidades … Seguir leyendo
Publicado en Muffins
Etiquetado Avena, Cranberries, Harina integral, Muffins, Panela, Pecanas
Deja un comentario
Muffins Integrales de Blueberries
Y ahora que los chicos empezaron clases, hay un interés muy grande por recetas caseras de cosas saludables que los chicos puedan llevar en la lonchera. La opción de muffins me gusta mucho porque puedes enviarles algo saludable en una … Seguir leyendo
Publicado en Muffins
Etiquetado Aceite de Coco, Blueberries, Harina integral, Muffins, Panela
Deja un comentario
Flatbread
Esta es una receta que estoy segura les va a encantar tanto como me encanta a mí y a mi familia. Se hace muy rápido, es muy versátil porque lo puedes acompañar con lo que quieras, y es ideal para … Seguir leyendo
Pan Integral con Semillas
Hoy nos vamos a meter en la cocina con todo, porque hoy vamos a amasar y hornear pan para toda la familia. Y es que vamos a hornear un pan súper nutritivo y con mucha fibra. Así es, porque hoy … Seguir leyendo
Galette de Frutos Rojos
Lo que más me gusta de la Galette es su versatilidad, la masa puede hacerse con cualquier tipo de harina, se puede rellenar con lo que quieras y no necesitas molde. Pero lo mejor es que puede resultar en un … Seguir leyendo
Publicado en Tartas o Pies
Etiquetado Blueberries, Centeno, Frambuesas, Harina integral, Tartas o Pies, Zarzamoras
4 comentarios
Waffles Integrales
Hoy vamos a aprender a hacer Waffles Integrales, verán que la receta es súper sencilla y fácil, a comparación de lo que suele ser una de waffles tradicional. Y además usaremos harina integral, así le agregamos un poco de fibra, … Seguir leyendo
Crocante de Manzanas Integral
El postre favorito de Andrés es sin duda el Crocante de Manzanas y ya andaba desesperado porque hace tiempo no se lo preparaba. Pero bueno, aprovechando las vacaciones, él y su papá se fueron de viaje, así que como recibimiento, … Seguir leyendo
Bundt Cake de Peras Especiado
¿Qué les parece si hoy hacemos que nuestros hijos coman peras? No sé si es el caso de ustedes, pero mis hijos no las comen. Así que vamos a camuflarlas en algo que sí coman, y pues creo que con … Seguir leyendo
Pan sin Amasar, una Nueva Versión
¿Se acuerdan que hace tiempo hicimos el famoso Pan sin Amasar? Una receta infalible para quienes empiezan a hacer pan en casa. Pero a raíz de las dificultades por el método de horneado, estuve investigando y encontré esta receta que … Seguir leyendo
