Archivo del Autor: Nydia

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Nos Escapamos a Maras y Moray (Cuzco)

Si vas a Cuzco puedes tener la opción de quedarte en la ciudad y pasarla súper bien con todo lo que ella ofrece. Pero también tienes la opción de darte un salto al Valle y caer por Maras y Moray, … Seguir leyendo

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Pasta Casera

Hoy vamos a aprender a hacer Pasta en Casa, sí, una masa súper básica para que en casa puedan comer pasta fresca. Esta masa básica puede luego ser enriquecida con yemas, con puré de verduras y puede ser usada para … Seguir leyendo

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Carrément Chocolat, The Simple Loaf

Pongamos las cosas claras, no sé francés, no tengo idea lo que significa Carrément Chocolat, aunque me resulta obvio, como a muchos de ustedes, que se trata de algo con chocolate. Acudiendo al traductor, hablamos de un Cuadrado de Chocolate, … Seguir leyendo

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Rollitos de Canela en UNA Hora (One Hour Cinnamon Rolls)

¿Se acuerdan cuando hicimos la receta de los Pancitos en Una Hora? Pues les cuento que fueron todo un éxito. Es por eso que esta vez nos aventuramos nuevamente con un método rápido para hacer pan, pero ahora lo usaremos … Seguir leyendo

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Galletas de Chocolate con Pan Integral

Deben estarse preguntando qué tipo de título es ese. Qué receta es la que viene ahora, ¿galletas o pan? ¿Será que las vacaciones me tienen confundida? En verdad me estoy sintiendo muy bien y estoy totalmente lúcida, y esta es … Seguir leyendo

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Crema de Avellanas y Chocolate (Nutella)

Lo sé, comprar Nutella® resulta todo un lujo aquí en Perú, es importada y por lo tanto es cara, todo un presupuesto. Así que tenemos dos opciones, esperamos a comprar cuando está en súper oferta o hacer en casa esta … Seguir leyendo

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Quequitos de Limón de Sansa Stark

Bueno, era inevitable, la séptima temporada de Juego de Tronos llegó a su fin, y según dicen habrá que esperar hasta el 2019 para ver la octava y última temporada. ¿Será cierto? ¿Será una larga espera? ¿Qué haremos todo este … Seguir leyendo

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Muffins de Puré de Manzana

Vaya, tenía mucho tiempo sin publicar una receta de muffins. Y pensar que antes horneaba muffins todas las semanas. Lo que pasa es que uno termina cansándose cuando hornea algo muy seguido. Pero hoy me reivindico con ustedes y les … Seguir leyendo

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Focaccia

Debo confesar que muero por las pastas, los panes, las galletas. Amo los carbohidratos con locura y con pasión. Por eso seguir una dieta para bajar de peso me cuesta mucho, muchísimo. No me puedo resistir a una canasta de … Seguir leyendo

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Babkallah, el pan nacido del Babka con el Challah

Hay veces en que simplemente no puedo dejar pasar una receta. Esas recetas que cuando ves la foto del producto final, quieres hacerla de todas maneras. Eso me pasó con este pan, cuando Bon Appétit publicó la foto en su … Seguir leyendo

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