Archivo del Autor: Nydia

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Queque de Chocolate en Licuadora

Sí, lo sé, muchos estaban esperando que publique esta receta, porque eso de hacer un queque en la licuadora es genial. Y les digo que luego de probar esta receta, quedó aprobada por toda la familia, por eso es que … Seguir leyendo

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Soda Bread con Queso

¿Soda Bread? Sí, Soda Bread, es un pan típico irlandés cuyo agente leudante no es la levadura, sino el bicarbonato. Y si bien este pan tradicionalmente no lleva ningún tipo de añadidos, con el permiso de los irlandeses, esta vez … Seguir leyendo

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Adobo de Pollo Filipino

Sí, lo sé, últimamente estoy publicando más recetas saladas que dulces, pero no, no estoy cambiando de rubro. Mi gusto siempre se inclina más a lo dulce, lo que pasa es que cuando hago algo salado que me encanta, pues … Seguir leyendo

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Galletas de Chocolate con Harina de Almendras

Debo confesar que cuando vi esta receta no pensé en si las galletas tenían gluten o no, simplemente pensé en la combinación de la almendra con el chocolate. Así que, si te gusta el chocolate, ya seas celíaco o no, … Seguir leyendo

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Bundt Cake de Buttermilk

Cuando hablamos de hornear algo, creo que lo primero que pensamos es en hacer un queque. Y es que es perfecto para las loncheras, y es el compañero ideal para cuando tomamos una taza de café o de té, sobre … Seguir leyendo

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Ensalada con Arúgula y Prosciutto

Estoy segura de que ahora sí los agarré de sorpresa y es que nunca en la historia de este blog había publicado una ensalada. La verdad, a mí también me sorprende, pero es que esta Ensalada con Arúgula y Prosciutto … Seguir leyendo

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Brookie Cups

¿Se acuerdan que es un Brookie? Pues les refresco la memoria, es la unión del brownie con la galleta, o en inglés cookie. Claro que el Brookie es una bomba total, así que, si queremos ser un poco más indulgentes, … Seguir leyendo

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Fideos con Ricotta y Espinaca

Sí, sí, otra vez venimos con una receta de pastas, pero es que es tan fácil de preparar un plato de pastas que cuando me toca cocinar, es mi plato favorito. Y esta opción de Fideos con Ricotta y Espinaca … Seguir leyendo

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Carrot Cake en Procesador

Hay recetas que en esencia son muy fáciles de hacer, pero la preparación de ciertos ingredientes hace que a veces demos un paso atrás y nos desanimemos a hacerla. Como por ejemplo, cocinar previamente, calentar, derretir, rallar…!!! Pero hoy nos … Seguir leyendo

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Salsa Bolognesa

Si bien hemos hablado de que la comida más rápida que uno puede hacer son los fideos, no siempre sucede lo mismo con la salsa que los acompaña. Y es que hay salsas que para que tengan la textura y … Seguir leyendo

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