Archivo del Autor: Nydia

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Croque Madame, o para los mortales, Sándwich Mixto Completo al Horno

Hoy nuevamente les traigo una receta salada, que es ideal para esos desayunos contundentes, típicos de un fin de semana de invierno. Se trata de un Sándwich Mixto Completo, que además va gratino al horno. Pero para ponernos un poco … Seguir leyendo

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Pisco Sour

Como se viene el Día del Padre y hay que celebrarlo, hoy les traigo el clásico peruano de todos los tiempos: el Pisco Sour. Y al ser pues un día especial, este post y su respectivo video tienen a un … Seguir leyendo

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Todos Juntos por Juanpa

Hoy no hay receta, hoy hay una historia. Lo que les voy a contar es real, con nombres complicados típicos de los términos médicos, pero con un fondo humano. Porque este es un llamado a todos nosotros, para que juntos … Seguir leyendo

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Brownie Q’aya, un Brownie sin Gluten

Hoy en día la cantidad de personas que clínicamente no pueden consumir gluten va en aumento. Es eso o es que ahora se puede llegar a un mejor diagnóstico en comparación con años anteriores. Como fuera, para estas personas salió … Seguir leyendo

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Pie de Manzanas

Hace unos años publiqué en el blog la receta del Pie de Manzanas, ha pasado bastante tiempo de eso y la receta sigue siendo la misma, bueno, un poquito mejorada. Esta es una de las recetas favoritas de Andrés, siempre … Seguir leyendo

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“Soufflé” Ligero de Verduras

Estos días he comido más de la cuenta. He estado comiendo bastante bien, todo balanceado, pero con las celebraciones del día de la madre todo cambió. Así que, para días como estos, en los que tengo cargo de conciencia y … Seguir leyendo

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Chocolate Fudge Bundt Cake

Casi todas las mujeres amamos el chocolate, por lo tanto, casi todas las madres amamos el chocolate, hasta podría decir que casi tanto como a los diamantes. Así que, para celebrar el Día de la Madre, como no tengo diamantes, … Seguir leyendo

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Scones de Avena, Avellanas y Cranberries

Últimamente estoy un poco obsesionada con las avellanas, debe ser porque de pronto las tuve al alcance de mi mano. Así que los voy a torturar un poquito con recetas con avellanas, pero poco a poco, no se preocupen, por … Seguir leyendo

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Pancitos de Cerveza

Sí, otra vez pan, ¿no les había dicho que ya había retomado mi cocina y mi horno? Claro que aún hace un poquito de calor, y justamente por eso esta receta es perfecta, porque son unos Pancitos de Cerveza ideales … Seguir leyendo

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Torta de Chocolate con Beterraga y Fudge de Palta

A lo que llegamos las madres para que nuestros hijos coman verduras. No basta hacer queques con zanahoria o zucchini, no, porque dentro de las verduras vetadas por ellos está también la beterraga. ¿Y la mejor forma de hacer que la … Seguir leyendo

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