Archivo del Autor: Nydia

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Pancitos de Cerveza

Sí, otra vez pan, ¿no les había dicho que ya había retomado mi cocina y mi horno? Claro que aún hace un poquito de calor, y justamente por eso esta receta es perfecta, porque son unos Pancitos de Cerveza ideales … Seguir leyendo

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Torta de Chocolate con Beterraga y Fudge de Palta

A lo que llegamos las madres para que nuestros hijos coman verduras. No basta hacer queques con zanahoria o zucchini, no, porque dentro de las verduras vetadas por ellos está también la beterraga. ¿Y la mejor forma de hacer que la … Seguir leyendo

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Hot Cross Buns, Pancitos de Semana Santa

Sí, después de tiempo regresamos con panes, ¿qué les parece? Pero no se preocupen, son muy fáciles de hacer. Así que aprovechemos los días libres por Semana Santa y atrevámonos de una vez a hacer estos pancitos que son típicos … Seguir leyendo

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Bundt Cake de Té Especiado

Las cosas se han calmado por este lado del país, sin embargo la situación en el norte está terrible y parece no tener fin, pero se calmará. Y como se dice que una taza de té es buen calmante, les … Seguir leyendo

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Haciendo una Pausa – #UnaSolaFuerza

Les confieso que en estos días estuve un poco deprimida, con los ánimos en el suelo, y justo mi esposo de viaje, así que fueron días difíciles para mí. Y entonces a eso se sumaron todas las desgracias que están … Seguir leyendo

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Frozen Yogurt de Frambuesas

¿Es que el calor no tendrá cuando irse? Siento que cada día es más caliente que el anterior. Así que ya es momento de refrescarnos con un heladito, uno hecho en casa, con fruta fresca y yogurt griego bajo en grasa, … Seguir leyendo

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Queque de Plátano con Aceite de Coco

¿Otra vez con una receta de queque de plátano? ¿Es que no podemos ser más creativos? Pues sí, sí podemos serlo y justamente este queque tiene algo de creatividad. Porque no se hace como cualquier otro queque de plátano, no, … Seguir leyendo

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Pastel de Arroz

¿Se acuerdan que hace tiempo hicimos Pastel de Quinua? Lo hicimos con quinua cocida que había sobrado y que teníamos en la refri. Bueno, este Pastel de Arroz es el mismo concepto, lo hacemos con arroz guardado, y de relleno … Seguir leyendo

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Queque de Frambuesas y Limón

Hace tiempo se decía por ahí que al hombre se le atrapa por el estómago, pero en estos tiempos, ¿eso seguirá teniendo validez? ¿Todavía se les puede conquistar con la comida? Cierto o no, les aseguro que con este Queque … Seguir leyendo

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Nos escapamos a Cuzco

Si hay un lugar en el Perú al que volvería una y otra vez, sin duda ese es Cuzco. Es un lugar al que iría sola, en pareja, con la familia, con amigos. Y no hay muchos lugares que pueden … Seguir leyendo

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