Archivo del Autor: Nydia

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Cream Cheese o Queso Crema, hecho en casa

Me encanta este tipo de recetas, sí, estas que uno dice, mira esto también lo puedes hacer en casa!!! Sin duda el queso es algo que por centurias se ha hecho en forma casera, al igual que la mantequilla. Así … Seguir leyendo

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Cinnamon Rolls, o Rollitos de Canela

¿Se acuerdan ese olor que suele haber cuando uno está cerca de un local que se dedica a hacer los famosos Cinnamon Rolls? Les pregunto si lo recuerdan porque ahora con el confinamiento muchas cosas se han perdido, pero creo … Seguir leyendo

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Muffins de Blueberries del Ritz-Carlton

Si les gustan los blueberries, entonces estoy segura de que estos muffins les van a encantar. Son súper fáciles de hacer, no necesitan batidora y el resultado es genial. Y es que esta es la receta de los famosos Muffins … Seguir leyendo

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Biscuits de Sour Cream y Cobolla

Es costumbre que tanto los biscuits como los scones (que son entre un pan y una galleta)  se sirvan a la hora del té. Sin embargo, en el caso de estos Biscuits de Sour Cream y Cebolla, los encuentro perfectos … Seguir leyendo

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Queque de Manzana en Licuadora

Hoy les traigo una de esas recetas fáciles, rápidas y ricas, esas que a todo el mundo le gusta hacer. Y si además te gustan las manzanas y las especias, pues este Queque de Manzana en Licuadora te resultará ideal.

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Pan sin Amasar con Semillas

Cuando se trata de hacer pan hay dos cosas que suelen intimidarnos y hacernos dudar si hacerlo o no: el tiempo y la amasada. El tiempo es inevitable, un buen pan se hace esperar. En cuanto a la amasada, se … Seguir leyendo

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Hojaldre Rápido

Hoy le vamos a sacar la vuelta a la famosa masa de hojaldre, sí, esa masa con la que hacemos el mil hojas. Y es que la verdadera es laboriosa, no es que sea complicada, simplemente toma tiempo y necesitamos … Seguir leyendo

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Queque de Limón con Miel y Kion

Este es un queque al que llamo queque de invierno, o de cambio de estación, ya saben, esa época del año en la que solemos resfriarnos. Y es que la combinación de limón, miel y kion (jengibre) es desde tiempos … Seguir leyendo

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Queque Fácil de Vainilla

Claro, deben estar pensando que otra vez vengo con una receta que se supone es fácil y en verdad no lo es tanto: o tiene un truco o usa algo raro. Pues les digo que realmente es fácil, pues este … Seguir leyendo

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Churro Bundt Cake

¿Cómo les explico qué es esto? Bueno, este queque es una fusión entre un churro y un queque. La diferencia básica entre ambos es que este queque está horneado y no frito, como un churro tradicional. Lo que sí les … Seguir leyendo

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