Hoy estamos rescatando una receta publicada hace tiempo en el blog y que es una de mis favoritas, no solo por lo fácil y rápido de hacer, sino porque es buenísima.
Se trata del famoso Pão de Queijo o Pan de Queso Brasileño, pero hecho de manera simple, en licuadora.
El Pan de Queso hecho de forma tradicional usa como base una especia de pasta chuox, sí, el método que se usa para hacer profiteroles, pero hace tiempo encontré esta forma de hacerlo que es mucho más simple y rápida, no tiene pierde.
El paso a paso para preparar este delicioso Pan de Queso en Licuadora lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Pan de Queso en Licuadora
Ingredientes:
- ⅔ tazas de leche
- ⅓ taza de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal)
- 1 huevo
- 1 ½ tazas de almidón de yuca (180 g)
- ½ taza de queso rallado (30 g)
- ½ cucharadita de sal
Preparación:
- Precalentar el horno en 400°F/200°C.
- Engrasar 24 moldecidos de mini-muffins.
- Colocar en el vaso de la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta obtener una masa uniforme.
- Repartir la masa en los moldecitos de mini-muffins.
- Hornear por 13-18 minutos, hasta que hayan crecido y dorado.
- Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos, desmoldar y servir.
Notas:
- La cantidad de sal depende del tipo de queso que se use.
- Yo uso queso parmesano, pero se puede usar cualquier otro tipo de queso.
- El almidón de yuca también se conoce como harina de tapioca. Como referencia, su color y textura es muy similar al almidón de maíz (Maizena).
Mi Vida en un Dulce 