Aprovechando que las moras están en su mejor momento, hoy les traigo la receta de unos Bollitos de Yogurt con Moras.
Son el snack perfecto ya que, al usar harina de almendras, resultan ser sin gluten y además son sin azúcar procesada, ya que los endulzamos con miel de maple.
Estos bollitos son la prueba de que se puede disfrutar algo dulce y delicioso sin sacrificar el lado saludable. La fórmula de harina de almendras y yogurt griego funciona increíblemente bien, dejando unos bollitos muy tiernos.
La harina de almendras les da una grasita natural que mantiene la miga suave, mientras que el toque de las moras les da el punto justo de acidez y dulzor.
La preparación es sencilla, simplemente mezclamos, formamos y horneamos. ¿Te atreves a probarlos?
El paso a paso para preparar estos deliciosos Bollitos de Yogurt con Moras lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la tengan a la mano:
Bollitos de Yogurt con Moras
Ingredientes:
- 125 g (1 taza + 2 cucharadas) de harina de almendras o almendras molidas
- 1 cucharadita (4 g) de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 125 g (1 taza) de yogurt griego natural
- 2 cucharadas (30 ml) de miel de maple o miel de abeja
- 60 g (½ taza) de moras
Preparación:
- Precalentar el horno en 350°F/180°C.
- Forrar una placa para horno con papel de hornear o tapete de silicona.
- En un tazón mezclar la harina de almendras junto con el polvo de hornear y la sal.
- Agregar el yogurt, la miel y las moras y mezclar suavemente cuidando que las moras no se rompan.
- Con ayuda de una cuchara formar los bollitos y colocarlos en la placa para horno. Pueden hacer cuatro bollitos grandes o seis de tamaño mediano.
- Hornear por 25-35 minutos, hasta ver que se hayan dorado. El tiempo de horneado va a depender del tamaño de los bollitos.
- Retirar del horno, dejarlos reposar unos 10 minutos y luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Notas:
- Se puede sustituir la mora por cualquier otra baya.
- La cantidad de miel es opcional, dependiendo si los quieren más o menos dulces.
Mi Vida en un Dulce 