Esta Delicia de Maracuyá es el postre perfecto para los días de intenso calor porque es muy refrescante y, lo mejor de todo, no necesita horno…!!!
Es una receta muy sencilla que combina la cremosidad de las leches con el toque ácido y tropical del maracuyá, logrando un equilibrio irresistible.
Preparar este postre es muy rápido ya que la base se hace en la licuadora. Solo se necesita mezclar bien los ingredientes y verter el jugo de maracuyá en forma de hilo para lograr esa textura espesa y aireada que lo caracteriza.
Es recomendable tener paciencia y dejarlo refrigerar por lo menos dos horas, idealmente de un día para otro y así darle tiempo a que cuaje y esté bien heladito al momento de servir.
El paso a paso para preparar esta Delicia de Maracuyá lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la tengan a la mano:
En el vaso de la licuadora colocar la leche condensada y la leche evaporada y licuar hasta integrar.
Con la licuadora en funcionamiento agregar la pulpa de maracuyá en forma de hilo e ir licuando hasta que la mezcla se ponga espesa (como una mayonesa).
Agregar 2 cucharadas de la crema de maracuyá en la base de un molde cuadrado de 8 pulgadas de lado y esparcir bien.
Colocar una capa de galletas de vainilla (yo le puse 9 galletas) y cubrir con crema de maracuyá.
Intercalar capas de galletas con la crema de maracuyá hasta tener cuatro capas de galletas y terminar con crema de maracuyá.
Cubrir y refrigerar hasta el día siguiente, o como mínimo dos horas.
Al momento de servir, retirar del refrigerador y decorar con galletas molidas y maracuyá.
Notas:
Para obtener la pulpa de maracuyá, procesar o licuar el maracuyá por unos segundos para que la pulpa se separe de las pepas (semillas) y luego pasar por un colador.
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Mi Vida en un Dulce 