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Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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Monthly Archives: julio 2012
Chancay
El Chancay es un pan del tipo bizcocho, algo dulce, que según cuentan, fue preparado por primera vez en 1917 justamente en Chancay, ciudad que queda al norte de Lima. La verdad le tenía ganas a este pan, así que … Seguir leyendo
Macerando Pisco con Coca y Guindas…y un salud por el Perú
Mi esposo y yo somos fanáticos del Pisco y últimamente del Chilcano. En verano no nos falta un vaso de Chilcano bien frío para tomarlo en la playa o en la terraza de la casa, es fabuloso. Pero no es … Seguir leyendo
Fudge de Chocolate
Vamos nuevamente con un básico, esta vez haremos el Fudge de Chocolate, pero hecho con chocolate, no con cocoa (cacao en polvo) que es el más común por estos lares. Esta es una suave crema de chocolate que puede servir … Seguir leyendo
Queque Cebra (Zebra Cake)
No, el nombre no es invento mío y tampoco lo es la técnica, lo cierto es que este queque salió a la luz hace mucho tiempo, pero nunca lo había hecho, me había conformado con el Queque Marmoleado y a … Seguir leyendo
Pan de Queso Parmesano
Ahora que la levadura y yo hemos vuelto a ser amigas nadie me para, le encuentro tanto gusto a hacer pan que trato de aprovechar los fines de semana que hay más tiempo para hacerlos. Mi desafío es hacer un … Seguir leyendo
Bundt Cake de Chocolate
¿Un qué de qué? Sí, un Bundt Cake, así bautizaron los americanos a los queques que se preparan en unos moldes redondos, con hueco en el centro y que además dejan los queques con una especie de relieve que hace … Seguir leyendo
Muffins de Zanahoria
Tenía este post desde hace tiempo y lo había perdido en mi bandeja de entradas. Hasta ahora no puedo creerlo porque este es uno de mis muffins favoritos: Muffins de Zanahoria. Es un muffin tan suave, tan húmedo que me … Seguir leyendo
Pan Coliza
Encontré la receta de cómo hacer Pan Coliza en un librito de recetas que andaba perdido entre mis otros libros de recetas algo más grandes, creo que estaba un poco intimidado y ni me acordaba que lo tenía. El Pan … Seguir leyendo
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