El 29 de abril fue el quinto aniversario del blog, sí, ya son cinco años compartiendo con ustedes.
Y qué mejor ocasión para hacer un nuevo post de la receta más popular del blog, la Torta Húmeda de Chocolate, que además viene con video y con una súper invitada muy especial.
NUEVO VIDEO:
Para mí no pareciera que ha pasado tanto tiempo desde que publicara mi primer post. Pero recuerdo ese día, cuando tenía el cursor sobre el botón «Publicar» y mi dedo sobre el mouse listo para hacer click, sin embargo la duda era enorme. ¿Estaba realmente segura de dar inicio a esta aventura? ¿Habrá alguien que me fuera a leer aparte de mi familia? Y sin embargo aquí estoy, aquí sigo, y soy feliz.
Veo mis primeros posts y me pongo a pensar todo el camino que hasta el momento he recorrido, pero sobre todo, lo mucho que he aprendido. Mi fotos, mis relatos, mis recetas, todo ha ido evolucionando, y creo que para mejor.
Y también ha ido evolucionando mi cocina, cada vez más moldes, más tazones, más utensilios de repostería. Y ni sacar la cuenta de cuántos kilos de harina, mantequilla y huevos he tenido que comprar para hacer todas las recetas que hasta el momento he publicado. En verdad, es lo de menos, porque soy feliz haciéndolo.
Claro que a mi esposo también le salpicó esto del blog, él sigue siendo mi editor, ningún post sale sin su visto bueno. Pero además de eso, fue él quien me compró una laptop nueva para que me sea más fácil hacer mis posts, y lo más importante, fue él quien me regaló mi súper cámara de fotos, con la cual pude mejorar notablemente mis publicaciones y la que ahora uso para hacer los videos.
Sobre el post de hoy, pues quise celebrar mi quinto aniversario con la famosa Torta Húmeda de Chocolate. No, no es una receta nueva, es la misma que publiqué en el 2012 y que la hice para un cumpleaños de mi esposo. La repito porque es mi post más visitado de todos los tiempos y creo que las fotos no reflejan realmente lo buena que es la torta. Así que ahora la tienen aquí, la receta de siempre, pero con fotos renovadas y sobre todo, con video muy especial.
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Torta Húmeda de Chocolate
Ingredientes:
- 3 tazas de harina (375 gr.)
- 1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
- ½ cucharadita de sal (3 gr.)
- 3 huevos
- 1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
- 1 ½ taza de buttermilk (375 ml)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
- Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)
Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F/180°C.
- Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
- En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
- En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
- Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
- Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
- Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
- Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
- Bañar la torta y decorar a gusto.
Receta inspirada en: Torta Húmeda de Chocolate de Sandra Plevisani
Fuente: Calorie Count
Mi Vida en un Dulce 
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It looks so moist and rich… Happy anniversary to your blog that has become more and more delicious! Happy mother’s day as well!
Thanks Denise. Happy Mother’s day!!!
HOLA AMIGA FELICIDADES POR TU BLOG. PARA HACER ESTA TORTA SE PUEDE SUSTITUIR EL ACEITE POR MANTEQUILLA? ES QUE EN MI PAIS ESTAMOS ATRAVESANDO POR UNA DIFICIL SITUACION PARA CONSEGUIR ESTE TIPO DE ALIMENTOS.. ESPERO PUEDAS AYUDARME Y QUE LA TORTA PUEDA QUEDAR IGUAL DE HUMEDA. GRACIAS
Nunca la he hecho con mantequilla
Hola, se ve muy buena pero quisiera hacerla y luego forrarla con masa elastica en vez de el fudfe. pero si que tenga al menos un relleno. crees que sea posible? por fa
Sé por los comentarios que hay quienes la han forrado en masa elástica, yo nunca lo he hecho.
Que pasa si no pongo el ingrediente de la vainilla?
Hola, una lástima que no me resultó para nada, quedó toda desarmada, no pude cortarla para rellenarla (se desgranó entera) y aunque la tuve que poner más del doble de tiempo de cocción que indicaba y así y todo quedó cruda al centro y muuuuuuuuy aceitosa y pesada. 😦 muy triste porque era la torta de cumple para mi hermana.
Hay que seguir bien las instrucciones de la receta para que quede bien.
puede ser el tipo de horno que use y la temperatura tiene que ser la adecuada, de eso va a depender mucho del exito de la torta. y le cuento que yo la hecho en la cocina y m ha quedado muy bien en olla y sin quemarse ni quedar cruda
A mi me salió espectacular¡
Hola….tengo dos pregunta…
1°-Sera que puedo hacer una sola torta y luego picarla.
2°-Como realizo el BUTTERMILLK.
Que pena que la torta no es puro chocolate. A ver si publica una torta con relleno de chocolate y bañado en chocolate, eso si que es delicioso. El fudge es puro dulce, no le va bien a las tortas, les baja la calidad, personalmente no la encuentro rica. Será por eso que en Europa las tortas ninguna tiene el fudge? Un saludo!
hola, ya hice las galletas doble chocolate y las choco chip, ademas de la torta de galletas q quedo deliciosa, me gustaria hacer esta torta , crees q se pueda hacer en un solo molde y de alli cortarlo para el relleno ????
Claro que sí, solo quenecesitarás más tiempo de horno. Para cortarla por la mitad, asegúrate que esté totalmente fría.
Hola como estas? Podrías decirme si añado mas huevos cuanto subirian las medidas de los otros ingredientes?
Si pones el doble de huevos, tienes que poner el doble de todos los ingredientes.
hola Abi, yo la sustituí por medio kg de margarina y quedo riquisima, solo que no queda menos porosa y esponjosa.
y yo calenté la mantequilla y la agregue liquida.
Buenísima respuesta también metí toda la mezcla en un solo moldeeee y estaba nerviosa lleva 40 minutos y aún no está lista
Se ve espectacular y puedo decir que es muy muy rica ya la he preparado varias veces y la última fue en abril para el cumple número 20 de una de mis hijitas. Gracias Nydia por la receta, saludos.
una consulta para ese bizcocho ahí que echarle el almíbar? o no es necesario
No es necesario.
Hola 🙂 una pregunta, la receta del fudge es la misma que publicaste o es otra? lo pregunto porque en la foto parece mas oscura
Es la misma, pero usé otro chocolate, eso y pas fotos las tomé cuando ya se estaba ocultando el sol.
Hola;se ve deliciosa la torta, uuna pregunta, las cantidades para el fudge cuales serían? cuanta leche evaporada, condensada y chocolate?
Aquí está la receta: https://mividaenundulce.wordpress.com/2012/07/24/fudge-de-chocolate/
Me encantó el video. Qué linda tu hijita! 🙂
Una consulta, puede hacerse con harina preparada? o tiene que ser sin preparar necesariamente?. Gracias. Saludos
Gracias Vilma. Mira, normalmente se puede usar la preparada si es que la receta dice solo polvo de hornear, por lo menos eso es lo qur creo y hago, pero en este caso se necesita bicarbonato y no polvo de hornear, entonces no sé si al final el resultado será igual. Si quieres probar te diría qur entonces ya no le pongas bicarbonato.
Perfecto! Mil gracias! El miércoles es el cumple de mi esposo. La voy a preparar con harina preparada y te cuento. Gracias!!!!
Buenas Tardes y felicitaciones atrasadas por tu aniversario como blogger!! Una preguntica, cuando dices “harina” te refieres a cake flour o es solo harina sin leudante?
Es harina sin leudantes, harina común.
Buenos días, muchas gracias por su receta la hice la semana pasada y me salio rica. Pero use harina preparada y le agregue media cdta de.polvo de hornear. Cree que haya sido por eso que el keke se undio un poquito al medio?
Por otro lado no hice el.fudge porque sólo encontre chocolate Premium negusa, que viene con el cacao al.55%? Podria utilizar sólo ese sin variar la.proporción de 200 grs de.la receta? Muchas gracias por sus recetas, mañana hare el keke de manzana y naranja. Tenga un lindo día.
El fudge puedes hacerlo con el chocolate que más te guste.
Puedo reemplazar la harina por harina de almendras?
Puedes probar
Felicitaciones atrasadas Nydia! Ser blogger es un camino que uno no se imagina lo lindo que puede ser no? Y la evolución a través de los años es increíble! Me parece una receta perfecta para la celebración. Cuando una torta de chocolate no es una buena idea? Nunca! Beso grande y por muchos años más!
Gracias Paula!!!
Enhorabuena por tantos años con el blog (:
Gracias !
Hola para hacer el funge debo tener leche evaporado, solo tengo condensada y chocolate con que lo puedo sustituir
Felicidades con los 5 años!! Un gran abrazo… y mañana hago esta torta de chocolate por el dia de la madre. Tienes tambien la receta en gramos? si fuera asi seria genial…… tengo mas fracasos con recetas en tazas que con recetas en gramos .. no se que hago mal 😦
Un abrazo!
Hola Any, servida.
Te paso una página que ayuda en las conversiones, el link está en el blog, pero igual aquí va: http://www.gourmetsleuth.com/conversions/grams/gram
Muchas gracias Nydia!! la hice ! la hice el domingo pasado por el dia de la madre… Gracias x la receta en gramos, me ayudo muchisimo.
En principio use tambien mis tazas medidoras, y luego lo pese para comparar si eran lo mismos gramos (bien se que la resposteria es una ciencia exacta jajajaja), como me temia, por muy medidoras que eran las tazas siempre habia una diferencia de hasta 20 gramos! (ejm la cocoa, el azucar .. el bicarbonato pesaba 12gr..) asi que me guie mas por los gramos que me diste.
Salio rica, lo unico es que la hornee en un solo molde… a 180 grados, horno de aire caliente y se demoro 1 hora y media….. en realidad no se si la saque muy tarde? ya no estaba tan humeda… pero es que antes de eso el palito salia aun mojado…. o seria porque la torta es humeda? jajajaja… no se… lo intentare de nuevo.. Un abrazo!
Es bastantd tiempo, pero bueno, cada horno es diferente, pero sí, al haber estado tanto tiempo hizo que se seque.
A very happy blog anniversary Nydia!!! And what a beauty you made to celebrate it. The styling is also really lovely! 😀
Hola . se ve delicioso . n lleva royal , como crese?
Crece con el bicarbonato.
Gracias!!
Una pregunta, en cuanto a la medida de la harina ¿son 375grs para toda la torta o esa es la medida dd la taza ?
Hola para hacer el funge debo tener leche evaporado, solo tengo condensada y chocolate con que lo puedo sustituir
Esquisita torta la recomiendo me quedo muy bien !!
Hola puedes por favor poner la cantidad de buttermilk y de aceite en mililitros? Gracias!
Mónica, 1 1/2 taza son 375 ml.
Hola para que sirve el buttermilk?
Contribuye a la humedad de la torta
Yupi! Llevo tiempo buscando una receta cómo esta. hoy he encontrado la que me gusta. La haré y te comentaré! Saludos
Muchas gracias! La intentaré hacer para el cumpleaños de mi hijito este sábado😍
Use un solo molde, espere 1 hora a 170 grados, el queque es estupendo. Muchas gracias por conpartir, desde hoy te sigo.
yo la hice y me quedo deliciosa
Hola Nydia. Me pudieras decir las cantidades para hacer la mitad de la receta. Por favor! Gracias
Eve, solo divide cada cantidad de ingrediente entre 2.
Hola Nydia… Tuve dudas en los huevos y le puse 2. Quedó riquísima 👏🏻😃 es la torta perfecta! Hoy la hice y la haré de nuevo para el día de mi cumpleaños. Un gran abrazo desde Australia. Quisiera enviarte una foto para que la veas. Gracias!
Hola NO ES MUCHO ACEITE??QUE PASARÁ SI REEMPLAZO 1/2 TAZA DE ACEITE POR LECHE??
La receta necesita esa cantidad de aceite. Si quieres puedes probar, pero no sé cuál será el resultado final.
Hola Nydia!!!! Soy Peruana ( de Pisco) y te saludo desde sevilla-España.me gusta mucho tu blog ,te descubrí cuando me empezaron a gustar los cupcakes.y hace poco descubrí tu canal en youtube. Me encanta esta receta de la torta hoy la voy ha hacer ,seguro me quedará muy rica.. Felicidades por tu aniversario y tu niña es muy linda ,me recuerda a mis sobris que tengo en Lima.
Quiero probar tu torta, pero no se que es buttermilk, obviamente se la traduccion, pero no se a que le llaman a si, a la crema de leche o nata?
Es un derivado de la leche, no se vende en todas partes, pero hay la versión casera: para 1 taza de buttermilk hay que poner en la taza de medir 1 cucharada de vinagre blanco y luego completar cin leche. Revolver y dejar reposar unis 10 minutos.
EN LOS SUPERMERCADOS EN LA SECCIÓN DE LAS LECHES AHÍ ESTÁ EL BUTTERMILK. JUNTO A LAS DEMÁS CREMA DE LECHE Heavy whipped cream,NATA,etc
Es una leche cortada. Gracias.
Super bien explicado, dan ganas de hacerlo por que se ve facil y luce delicioso, ademas los tips que nos das como el papel encerado al fondo del molde, enmantecado y enharinado, tu trozo de plastico donde ciernes la harina o los utencilios metalicos para desmoldar y voltear! Facilitan el manejo de la torta! Increibles y practicos consejos! Gracias por compartirlos!
Hola me ha parecido muy bien elaborada tu torta y sencilla de preparar, pienso hacerla para el cumple de mi hija este fín de semana, mi pregunta es ¿ puedo batir con batidora electrica? muy amable y un abrazo desde cali colombia
No es necesario usar batidora, pero si quieres úsala, pero cuando le pongas la harina ya tendrás que hacerlo a mano.
Hola soy de salta quería consultarte que es el buttermilk?
Es suero de leche. No siempre sw consigue, pero se puede hacer en casa. Para 1 taza de buttermilk pones en la taza de medir 1 cucharada de vinagre blanco y completas con leche, remueves y que repose 10 minutos.
Se puede reemplazar la leche fresca por leche de coco o almedras? Gracias!
Por mucho tiempo he buscado una receta donde el resultado sea así como se ve en tus fotos algo esponjocito húmedo y que se vea delicioso. Sin duda alguna haré esta receta esperó que salga como la tuya. Gracias por tus publicaciones y que Dios te bendiga 😗
Excelente receta!!!!felicidades
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Hola, como hago el fudge de chocolate
Dale click donde dice «Fudge de chocolate» de la lista de ingredientes.
Hola ! que recomiendas hacerla el mismo dia ? o un dia antes?
Recomiendo el mismo día.
Gracias por la receta.. ojalá hicieran recetas con los pocos ingredientes que nos queda en Venezuela….
Hola. Creo que haré tu receta en un sólo molde. Cuanto tiempo tendría que estar en el horno? Y su abro el horno para ver como está la torta no se me va a bajar?
Horneála por lo menos 45 minutos y ahí ves si necesita más tiempo o no
Felicitaciones me encanto su receta de torta humeda de chocolate muy practica en sus indicaciones sobre todo que su receta esta detallado para personas que como yo que nos gusta preparar postres. Gracias.
Hola quisiera saber qué es la leche evaporada
Es una leche que viene envasada y la cual ha pasado por proceso especial donde se le ha hecho perder parte del agua.
Buenas tardes nidya una pregunta, el aceite lo puedo sustituir por mantequilla o margarina derretida? Es que aquí en Venezuela es muy difícil conseguir aceite de girasol, gracias.
Nunca la he hecho con mantequilla derretida, pero puedes intentarlo, solo asegúrate que ya esté fría antes de usarla (fría pero igual líquida)
En la receta dice leche fresca, puedo usar evaporada?
Si usas evaporada, primero la tienes que terciar con agua.
Waoo es la primera vez que beo un vídeo. Tan bien explicado…. Me encanta mucho el queque d chocolate 🍫 mis felicitaciones y kisiera saber como hago una decoración de chantilli… Gracias
Gracias Cinthia, mira no hago chantilli porque no me gusta, por eso no tengo recetas con ese baño.
Hola la buttermilk preparada en casa … supongo que se separa la le che y el suero. Que es lo que se usa el suero o lo que queda de Leche? Gracias!!
Se usa todo, es decir la leche cortada
Hola Nydia me llamo María Eugenia Janco soy de Argentina me encantó el video y tu bolg principalmente los enlaces que tiene de las explicaciones del buttermilk y del fudge de chocolate.
Sólo tengo dos consultas:
1- En cuanto al vinagre blanco te referís al vinagre de alcohol o el de manzana
¿ Cuál de ellos es?.Porque aquí tenemos vinagre de vino de manzana y de alcohol.
2- Aquí no venden leche evaporada ¿ La puedo reemplazar por leche liquida ?
Y por último quiero felicitarte por el video me pareció muy importante todo lo que explicaste y me pareció genial la participación de tu hija de esa manera se transmiten los conocimientos. Mis Felicidades para las dos. No bajen los brazos. Mi madre siempre nos dice a sus hijas esta frase cuando te critiquen sin fundamento y con ánimo de lastimar es porque algo muy bueno estas haciendo sigue adelante que vas de diez. ☺☺
Hola Maria Eugenia, muchas gracias por tu apoyo, me encantaron tus palabras.
Vamos cin tus preguntas:
1. Yo uso vinagre de vino blanco, que es un poco más fuerte que el de manzan, ni sé si sea el que llaan de alcohol, si ese lo puedes usar para ser aliño de ensalada, entonces ese sirve. Puedes usar también limón.
2. La leche evaporada la necesitas para el fudge, la ventaja que tiene es que ya se le quitó el agua. Nunca he hecho el fudge con leche fresca, si la usas, es posible que demores más en conseguir la consistencia que necesitas porque esa leche es más líquida.
Hola Nydia apenas te descubri hoy 13 de agosto 2016; soy de Veracruz Mexico me dedico a la repostería y me agradó tu torta humeda de chocolate la haré el próximo miercoles ya que es cumple de mi hija Thais. Gusto en conocerte tienes una hija preciosa felicidades.
Hola muy deliciosa la torta ,le puedo poner menos azucar y cuanto tiempo se puede guardar claro en la nevera gracias por compartir
Sí, puedes ponerle menos azúcar. No sé cuanto dure, en mi casa se acaba muy rápido.
Hola se ve muy riquisima la torta, una pregunta yo tengo molde de medio kilo,me llegara alcanzar o lo tendré que hacer en el molde de 1 kilo? Gracias de antemano
La verdad no lo sé, nunca he pesado la masa.
Hola me encanta pero como remplazar el buttermilk en mi país no hay gracias
En los primeros minutos del video lo explico. También si le das click en la receta donde dice buttermilk, irás a un publicación donde dice cómo hacerlo en casa.
Hola. Buenas noches!Me gustaría saber si esa receta aplica para tres kilos?
No lo sé, nunca he pesado la torta.
Se puede cambiar el aceite x mantequilla
Y cuánto sería quedaría bien?
Nunca la he preparado con mantequilla, no sé cómo quedará
Muy buenas. Se ve rica
Hola Nydia, recién hoy descubrí tu blog a través de esta receta por Pinterest. ¡Qué mujer tan dulce y agradable eres! Explicas a la perfección la receta, sin prisas y con un excelente tono de voz. Nada, que ya quedé enganchada con tu página y me voy a quedar un buen rato por aquí, ¡con lo que me gustan los dulces! Espero que sigas por mucho tiempo con este blog hecho con buen gusto y sobre todo cariño. Un abrazo desde Venezuela 🙋
Fabulosa, la hice y quedo muy rica, excelente receta
Tu torta es la de Sandra Plevisani
Sí, y es una de sus mejores rectas. Esta en los créditos.
pues todo me parecio fabuloso,y explicado perfeccion éxitos.
Hola buenos dias tu torta se ve exquisita quisiera saber si esta torta la puedo elaborar con harina de trigo todo uso, ya q aquí en Venezuela no se consigue la harina leudante y mucho menos la que viene preparada… Por favor responde me urge quiero hacer esta torta
Esta receta es con harina común, sin agente leudante.
hola buenas noches, amiga una pregunta preparare tu torta por primera vez quisiera saber si no mojas las tortas con algún tipo de sirope para ayudarla a humedecer antes de ponerle el fudge de chocolate.
No, no le pongo nada más que el fudge
Como se hace el relleno?
Hay varias recetas en el blog que puedes usar como relleno: https://mividaenundulce.wordpress.com/category/frosting-y-rellenos/
Hola!! La quiero hacer; se ve deliciosa; puedo sustituir aceite de girasol por aceite vegetal? Y no tengo bicarbonato; puedo usar polvo de hornear o simplemente no agrego ninguno de los dos?
Puedes usar cualquier aceite vegetal, y debes usar bicarbonato
En vez de buttermilk; sirve leche?
No, debes usar buttermilk
Soy de uruguay y no se que buttermilk
La obtienes de leche ‘cortada’ es decir leche a la cual le agregas unas gotas de jugos de limón o de vinagre blanco y dejas reposar unos minutos.
Así es. Para obtener 1 taza de buttermilk debes poner en la taza de medir una cucharada de vinagre blanco, relleneas con elche hasta obtener una taza, remueves y dejas reposar. En el post y en el video lo explico.
Hola, veo que varia la cantidad de gramaje al referirte a 1 tz siendo líquido o polvo, quisiera saber en esta receta (en mililitros/gramos) cuanto lleva de buttermilk y cuanto de aceite, muchas gracias
Las tazas tienen una capacidad de 250 ml, espero eso te ayude.
Buena noche, la torta de chocolate húmeda es con harina todo uso?
Y otra pregunta se bate a mano?
Es harina que no tiene agente leudante. Y sí, se bate a mano, no es necesaria la batidora porque en verdad solo hay mezclar y no batir.
Hola! Para los que no han hecho la receta→→→→→→ Queria contarles que hice la torta con algunas variaciones de ingredientes pero quedó deliciosa, use aceite vegetal, y solo taza y media de azucar, para el fudge no tenia leche evaporada entonces medi leche descremada en la lata de la leche condensada y una tableta de 175gr de chocolate oscuro, lo puse a fuego medio y despues de 20min quedo en el punto que se veia el fondo de la olla, lo deje enfriar siguiendo tus indicaciones y quedó perfecto junto a la torta.
Excelete Paula!
Hola, me podrías decir de cuantas porciones es tu torta?. gracias.
Depende qué tan generosa seas con las porciones. En mi caso, como indica la receta, es para 12.
Que es el buttermilk?
Es como leche cortada, en Perú no lo venden, pero se puede hacer en casa. En los primeros minutos del video explico cómo hacerlo, o también piedes darle click a la palabra buttermilk que está en la lista de ingredientes.
Hola… soy de venezuela y hay muchos ingredientes que aqui ya no se consiguen, como la leche evaporada, como la reemplazaria en este caso? y otra pregunta y me disculpas la molestia… esta cubierta de chocolate que usted explica, no es igual al ganache? cual es mejor… considerando que el que yo conozco es solo colocando leche condensada a baño de maria con chocolate bitter o de resposteria mas una cucharada de margarina. Que me podria recomendar. Y muchas gracias… por cierto es espectacular su pagina.
No se necesita leche evaporada para hacer la torta, es leche fresca cortada con vinagre.
Sobre la cubierta de chocolate, no, no es ganache, yo no lo hago porque no puedo consumir mucha crema de leche, así que uso otras cubiertas. Y la verdad es que para bañar una torta puedes usar la que más guste en tu casa, no tiene que ser la misma que uso yo.
Hola. hace mucho tiempo quería hacer una torta de chocolate, tal como se ve en la imagen, la preparé en el cumpleaños de mi hijo (que es adicto al chocolate, je je je) y me quedó espectacular y exquisita. Todos quedaron encantados con mi torta. Les hablé de su página. muchas gracias por compartir sus recetas.
Hola Nydia, super deli esta torta, mil gracias por compartir la receta, descubrí tu blog ayer en la tardecita y me anime a prepararla enseguida, el resultado genial. Que felicidad, por fin una receta que si sale, el sabor y la textura de la torta, locura total. Me encantan tus contenidos y tus vídeos, así que por aquí me quedo. Un dulce abrazo
hola que tal? escribo desde Venezuela. Hice la torta y me quedó riquisima… pero tuve un inconveniente con el fudge, yo siento que me quedó bien la contextura y muy rico, lo coloqué cuando los bizcochos estaban bien frios (de nevera), el fudge si lo dejé siempre a temperatura ambiente desde la noche anterior (no lo meti en la nevera), cuando la decoré todo bien pero luego se me empezó a chorrear el fudge, los piquitos que hice se bajaron y se veían las separaciones de las capas, no se por que pasaría? el fudge hay que meterlo en la nevera antes de usar?
No, no lo metas a la nevera, porque entonces será más dificil ponerlo en la torta. Es posible que al fudge le haya faltado un poco más de cocción, mientras más tiempo lo tengas al calor y moviendo, más espeso se pondrá.
gracias por responderme, amo tu blog y recetas. Si pensé eso, de que le faltó cocción, pero recomiendas cocinar el fudge a baño maria? sentía que se me podía quemar directo y me estaban apareciendo algunos grumos por eso lo retiré… lo colocas a fuego bajo? también pensé en colocarle más chocolate para que sea más durito, será buena idea? gracias
La verdad nunca lo he hecho a baño maría, siempre directo al fuego, pero bajo, sobre todo cuando va espesando, ahí no puedes dejar de mover y no debes quitarle ojo. Buena idea ponerle más chocolate. Otra es usar una olla de fondo grueso, es más seguro.
Querida amiga
Felicitaciones por compartir tus experiencias
Vivo en Perú en una ciudad que esta sobre los 3300 metros sobre el nivel del mar.
Qué variación modifica tu receta sobre el azúcar y bicarbonato.
Un saludo
Aimorales
Sé que en altura varía mucho el comportamiento de los agentes leudantes, así como los tiempos de cocción, pero sabría decirte cómo modificar esta receta para que funcione bien.
Hola. Buen dia . Me podrias regalar la receta del fudge de chocolate. La busque pero no la encontre . Mil gracias.
Aquí la tienes: https://mividaenundulce.wordpress.com/2012/07/24/fudge-de-chocolate/
Gracias por compartir la receta de ve delicioso el pastel, en lo que me sea posible la haré.
Wow… primero que nada dejame felicitarte por lo buena pasticcera que eres… ya veo que tienes tantos seguidores, y eres muy gentil con cada uno de ellos…. 😊 me alegra tanto que seas Peruana como yo, lo que pasa es que me encanta preparas postres, dulces y siempre use recetas de pasticceri extranjeros. Esta ves quiero usar la tuya… se ve genial…. 😊 pero para eso, queria pedirte por favor que me expliques un poquito, cuando te refieres al bicarbonato de soda,es el de sodio? Ese qe usan para cocinar los frijoles? Verduras. …. supongo verdad? Es que se me hace un poquito difícil entender algunas cosas… si como no vivo en peru, por favor me respondes? Gracias miles de antemano. …
😊 ❤
Mary
Hola, sí, ese el bicarbonato de sodio o bicarbonato de soda.
Muy interesante la torta para prepararla, se ve deliciosa. Una consulta Otro tipo de aceite…?? Como la que se usa en la cocina… Primor capri??? Te agradezco la ayuda con mi duda
Particularmente prefiero usar de girasol o canola, pero puedes usar cualquier otro que sea vegetal.
Ayer la hice y me quedo perfecta estoy súper feliz😋😋😋😋😋gracias por dar esa maravillosa receta🙋🙋🙋🙋
Me encantó tu blog, me encantó la torta y apenas tenga un tiempito la hago. Gracias!!
Me parece practico, muy rapido de preparar y extremadamente delicioso. Gracias por compartir tus recetas.
Gracias por todo el detalle y la explicación clara y sencilla .. Felicidades !!
Buen día, me encantó tu receta, quisiera hacerla pero tengo una duda, que es «buttermilk» y con que la podría reemplazar? Muchas gracias!
En los primeros minutos del video explico cómo hacer el buttermilk. Igualmente, en la receta, si le das click en la palabra buttermilk (está en rosado), irás a un enlace donde explico cómo hacerlo.
Buenas Tardes, me gustaría hacer esta torta para mañana que es mi cumpleaños y quisiera saber si es Harina todo uso o puede ser con leudante la que se debe usar? y es bicarbonato de Sodio o de soda? No soy de hacer tortas pero me anime con esta porque se ve divina 🙂 espero su pronta respuesta
Debes usar harina sin leudantes. Sobre el bicarbonato, de soda o de sodio es lo mismo, el nombre varía según el país. En Perú se consigue como de sodio, su nombre en inglés es baking soda.
La mejor torta que he probado en mi vida!!
El chocolate me encanta, y la torta queda IMPRESIONANTE.
Hola, vi en YouTube como preparo esta receta y quiero hacerla.
Soy de Venezuela y aqui no se consigue aceite de girasol.
Puedo usar como sustituto aceite de maiz, soja o margarina derretida?
Espero su pronta respuesta, gracias!
Pudes usar l de maíz.
buenisima gracias
Hola! Me encanto la receta y la manera explicada… Tu hija me recuerda tanto a mi (por lo tímida) bueno, quería saber de cuantos Kilos es la torta n.n
No lo sé, nunca la he pesado.
Cuales son las medidas de tu molde?
Son de 22 centímetros.
Es de 22 cms y para cuantas capas es la receta?
3, tal cual ves en las fotos y en el video.
Hola!! El cacao puede ser dulce? O tiene que ser amargo? Gracias!!
Es amargo.
Me encantó la receta, la quiero hacer para compartir en familia, pero con que puedo reemplazar el buttermilk (que no sea con yogurt natural y griego)?
Tienes que usar buttermilk, eso ayuda a la humedad de la torta.
Me encantan las recetas de chocolate ademas es muy parecida a una q he preparado, pero esta buenisima..
Hola, primero quería decir que me encanta tu receta!! Solo me confunden un poco las medidas. Dices que de harina son 3 tazas y pones 375g, cuando 3 tazas son 750g y así mismo con los otros ingredientes. Los gramajes que pones en los paréntesis tu cómo los tomas? Es que quiero hacerla para un evento y estoy algo confundida. Gracias, espero tu respuesta y saludos!!
3 tazas de harina son 375 g, segura que es 750 g?
Hola como estas? me gustó mucho tu video y la preparación de la torta. Quiero hacerla pero tengo la misma duda. Revisé mi taza de medir y luego pesé la harina en una taza y son casi 250gr por taza, es decir que las tres tazas serían casi los 750gr. Para hacer tu receta cuantos gramos usas tu? 375? igual pasa con el cacao en polvo, tu esas 86gr en tu receta o una taza (245gr)? espero tu respuesta para hacerla. Gracias de antemano
Ten cuidado cuando peses harina, es importante que no golpees la taza de medir porque entonces compactarás la harina y hará que tengas que ponerle más, por lo tanto, pesará más. Este es un post algo antiguo, pero te puede servir de pauta: https://mividaenundulce.wordpress.com/2012/08/16/como-medir-o-pesar-los-ingredientes/
Ahora bien, cuando la receta la doy en tazas de medir, la conversión a gramos la hago usando esta herramienta: http://www.gourmetsleuth.com/conversions/grams/gram
Si consideras que no es exacto, entonces mejor búsca en google la conversión, hay varias herramientas que lo ofrecen.
Muchas gracias Nydia…
E buscado por mucho tiempo una torta así.. Hoy la haré a ver que tal me queda luego te cuento 😉
Con que humedeces la tarta??gracias
Con nada, así queda.
Bicarbonato de sodio es lo mismo que baking soda? Y si uso polvo de hornear que cantidad sería? Es que se me hace mas fácil conseguir él polvo de hornear. Gracias!
Así es, es baking soda y es lo que deberías usar. No sé si usando polvo de hornear en lugar de bicarbonato obtengas el mismo resultado, porque estamos usando buttermilk.
Muchas gracias! Acabo de hacer ésta super deliciosa Torta húmeda de Chocolate y me quedó espectacular. Despúes del ganache le hice florecitas con mm porque es para mi nieta Lia Victoria que cumple 6 años.
Estoy segura que le va a encantar.
Saludos desde Panamá.
hornear a qué temperatura?
350°F/180°C
hola como estas aqui en venezuela no hay harina preparada necesito saber si puedo usar harina todo uso y aplicar polvo de hornear , tambien me gustaria saber para que se utiliza el bicarbonato.
Esta receta no usa harina preparada, usa harina sin preparar y bicarbonato.
Hola que tal , una pregunta para que las migas no se suelten le puede agregar mixo???
Y Por favor como hago el fosh??? Gracias y se ve buena ,
No sé qué es mixo. En el blog está la receta del fudge.
Hola Nydia.
Me has salvado la vida, ayer era el cumpleaños de mi novio y él es fan del chocolate, así que he encontrado tú receta y me ha salido deliciosa y éso que es la primera vez que me le mido a la repostería.
Entonces quería agradecerte por la receta.
Abrazos
hola, estuve viendo muchas recetas de tortas de chocolate y me decidí por la tuya porque se ve espectacular!!, una pregunta puedo usar leche evaporada para hacer el buttermilk??? saludos
Si usas leche evaporada, tienes que terciarla con agua.
hola puedo hacer el buttermilk con leche evaporada??? saludos
Una pregunta se puede utilizar otro aceite o marca de aceite
Puedes usar cualquier marca fe aceite, solo debe ser vegetal y de sabor neutro.
felicitaciones. Mirar todas las habilidades que ha logrado desarrollar con la ilusión de aprender cada día más es una maravilla. Gracias …
Nunca había hecho torta de chocolate y quería una para mi cumpleaños. Hice tu receta y quedó genial. Gracias por compartirla.
Como hago para ver tus otras receta??
Puedes entrar a donde dice «Recetas», en la parte de arriba, ahí saldrá una lista de mis recetas publicadas, das click en alguna y te lleva a la receta. O vas al inicio del blog, o buscas la receta en la parte del buscador a mano derecha.
Hola!! Hice la tarta húmeda de chocolate y de sabr me quedo genial. El bizcocho al cortarlo se desmigaba, ¿eso por qué me pasó? Me pasé de horno¿?. Yo dividí la masa en dos moldes de unos 25 cm y hornee 25′. A ver si me puedes ayudar que me gustaría repetir. Gracias!
Es que no es una masa consistente o compacta, por eso se desmiga y por eso prefiero hacerla en moldes separados en lugar de cortar. Una forma de prevenir eso es meter el queque en la refri, una vez esté bien frío lo cortas.
Gracias muy bien esplicadito ya la hice y me quedo de rechupete a mi familia le encanto y eso que es primer vez que hago una torta.
Como se hace el relleno? Para esa Torta humeda.
Puedes usar el relleno que quieras y que más te guste. En el blog tengo algunos ejemplos: https://mividaenundulce.wordpress.com/category/frosting-y-rellenos/
Hola Nydia, queria darte las gracias por la receta, la prepare para mi novio en su cumple y quedo muy sabrosa.
PD: Sustitui el aceite de girasol por un buen aceite de soja y la leche evaporada la prepare yo misma (en youtube explican como)
Gracias, saludos desde Venezuela.
Me encantó. ..lo unico ..que quisiera q .me aclare…como debo interpretar…el buttermilk…..se q dice …manteca.leche…pero …como se compra…gracias
No se vende en todos los países, en donde no hay, entonces se hace de forma casera: para 1 taza de buttermilk, colocar en la taza de medir 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón, completar e taza con leche fresca, remover y dejar reposar unos minutos.
excelente explicacion solo tengo una duda … porq no.usan batidora para hacer este pastel ? hracias
Porque no es necesario
quiero hacer una de un kilo, tengo que doblar la cantidad de los ingredientes?
No lo sé, nunca he pesado esta torta.
hola acabo de unirmerme a tu pagina, pero quería saber si se utiliza harina preparada o sin preparar. y si lo hago de un kilo de harina tengo que duplicar el azucar , echarle mas de un kilo, no sera mucho?. espero me respondas pronto para prepararla de una vez.
gracias
Es harina sin preparar. Si le pones un kilo de harina, deberás aumentar todos los demás ingredientes en la proporción de la receta original.
Hice el pastel en un molde de rosca y quedó muy buena !! Muchas gracias !! 😊
¡¡¡Sos muy grossa!!! Este Viernes vamos a festejar el cumpleaños de mi novio y ya sé que receta usar. Te digo que se ve riquísima.
La verdad es que me asustaron el vinagre y el aceite; pero confío en que el sabor va a ser genial.
¡El Sábado te cuento como me fue! Haha
Mil gracias, genia.
Muchas gracias por ésta delicia de receta…..linda tu hija y tú también !!😘….
excelente receta! en Venezuela cada vez es mas dificil conseguir los ingredientes pero esta receta esta facil, la torta quedo divina, la intente con la cobertura de queso crema.
Hola.. se ve espectacular y me imagino el sabor… la quiero hacer ya.. ayudame con las cantidades en gramos o mililitros para el aceite y el buttermilk.. tengo miedo de agregar demasiado o poco..
Recuerda que 1 taza tiene 250 ml
Hola!! Ayer hice esta torta y está riquísima! Lo único malo es que al momento de sacarla del molde casi la mitad se desmoronó jajaja pero bueno, tuvo arreglo 😀 Solo que sé que al cortarla se va a ir desmoronando demás partes… a qué se debe esto? Tal vez debí dejarla más tiempo al horno? Me salió húmedo, en su punto.. me daba miedo tenerla más tiempo en el horno porque podría salir seca. Espero que puedas resolver mi duda 🙂
Gracias por el vídeo, ayuda mucho y me impulsó a confiar y hacer ésta receta. Quedé feliz! Solo no quisiera que a la próximo se desmorone jaja. Y me encanta como, de manera sana, bromeas a Adriana. Complicidad madre – hija.
Gracias!! 😀
jajaja…disfruté haciendo el video con ella, que en verdad me pidió, pero es timidona.
Dime, cuando desmoldaste, la torta estaba todavía caliente? Como es una masa suave hay que asegurarse que esté fría para desmoldar, de otro modo corres el riesgo que se parta. Ahora bien, una vez servida, no debería desmoronarse al partirla, sí sale bastante miga, porque lo mismo que es suave y húmeda, pero nada más.
Hola!! Ayer lo hice y estoy feliz porque me quedó rico y húmedo!! 😀 A mi me parece que en su punto.. Lo único malo es que al sacarlo del molde menos de la mitad se desmoronó… de todas formas sabes a qué se debe? tal vez debí dejarlo más tiempo en el horno? Espero que puedas resolver mi duda.
Gracias por el video, me ayudó mucho y me impulsó a hacerlo con más confianza 🙂 Me gusta la complicidad que tienes con Adriana y como, de manera sana, le haces bromas.
Gracias!!
Se ve buenísima… me encanta el chocolate. La voy a probar. Felicitaciones por los 5 de años y la explicación .
que riiicooo!! y se ve super sencilla!! muchisimas gracias por compartirla!! saludos desde Argentina!!
Muy rica, ya la hice y fue un éxito,la cubrir con garnache de chocolate, gracias por compartirla
Hola… he realizado varias veces la torta y siempre ha sido un éxito… yo le pongo un poco más de buttermilk. Muchas gracias por compartir lo que sabes. Sigue publicando más
He hecho la tarta con unas medidas parecidas porque no sabía cuánto pesa para ti una taza de aceite de girasol o una taza de leche.me puedes aclarar lo de la taza y media de aceite y la taza y media de buttermilk?? lo agradecería un montón, por cierto me ha quedado muy rica.
Para los líquidos, 1 taza tiene 250 ml.
Hola después de ver muchísimas recetas me he decantado por la tuya, las fotos son preciosas!! Quisiera hacer una torta más pequeña y tengo dudas respecto si hacerlo en un molde alto de 17.5 cm o en dos molde de 18cm de poca altura cómo los que salen en tu vídeo. Usando la mitad ingredientes será suficiente? Un saludo.
Sí, puedes usar la mitad de ingredientes.
Nydia estoy que me como la pantalla del teléfono! Estaba buscando la receta para la «mejor torta de chocolate» y vi esta foto y tuve que seguir el enlace a tu página ipso facto!!
Te quería preguntar si para hacer el buttermilk es necesario usar leche completa? O puede ser descremada? Gracias! 🙂
Puedes usar descremeda, yo a veces también la uso.
Esa torta se ve estupenda …
{Necesito saber si en la torta la cocoa que utilizas es dulce o amarga…..
gracias…
Es cocoa amarga.
Bella hice tu receta y es LA MEJOR torta de chocolate del mundo mundial!! O sea la textura, el sabor, tan húmeda y decadente.. perfecta!! Lo único que modifiqué fue que agregué 100gr más de azúcar porque me gustan los bizcochos más dulzones. La cubrí con glaseado de chocolate y unos rosetones de buttercream de chocolate. Probando el cielo!
Qué bueno Paty. Esta receta me gusta además porque acepta cambios en la cantidad de azúcar sin alterarla. Hay quienes le ponen menos, y hay quienes le ponen más, como tú, y queda igual de rica.
Pingback: Las 12 recetas más visitadas del 2016 – Mi Vida en un Dulce
Se ve riquísima la torta, intentaré preparar y te comento, se parece a una torta que conozco se llama pecado de chocolate que también es muy rica
Que rica se ve la voy a probar para año nuevo
hola quisiera saber si puedo reemplazar el aceite por mantequilla y que cantidad seria? Gracias
Nunca he hecho esta torta con mantequilla.
Hola! Te escribo desde Veracruz México, y te cuento… En días pasados hice esta receta y aunque el sabor fue realmente espectacular, la torta salió aplastada, nada porosa…. Seguí al pie demos letra las indicaciones en en tu vídeo, aunque me surgió la duda acerca de que lleve o no polvos de hornear… Vivo a nivel del mar, no sé si eso también pudiera afectar.
Saludos,!
Yo estoy en Lima, que también es a nivel del mar, así que debería haber quedado bien, el problema es cuando vives en altura, como en Ciudad de México, por ejemplo.
Esta receta no lleva polvo de hornear, solo lleva bicarbonato. Nunca me ha pasado que quede aplastada, siempre ha subido bien, usaste harina común, es decir, harina sin agente leudante? todos tus ingredientes estuvieron a temperatura ambiente? La temperatura del horno estuvo correcta?
Hola Nydia, agradezco tu rápida respuesta… utilicé harina común, y como utilicé el video y la receta de tu blog al mismo tiempo, me confundí y no utilicé el bicarbonato… los postres no son mi especialidad, pero el pastel de chocolate es mi delirio, así que lo quiero volver a intentar.
Ahora me queda claro que me faltó el bicarbonato; me ayudarías además diciéndome si la harina debe ser la común? o debe llevar alguna preparación especial?
Te agradezco de antemano!
Hay que usar harina común, la que no lleva agentes leudantes.
Me quedo tranquila entonces, ya que sin duda fue por la falta de bicarbonato, te aseguro que si la vuelves a hacer te quedará buenísima.
Seguro que la vuelvo a hacer!!! Después de que baje un poco de peso por todas las irresistibles delicias navideñas que me comí 😄
1,000 gracias Nydia. Que 2017 te traiga muchas bendiciones!!!
Se ve rica esa torta quiero hacerla para el cumple de mi hija, pero queria saber si es necesario usas el papel manteca Gracias soy de Venezuela
Usarlo te facilita desmoldar y que no se pegue a la base del molde.
Riquísima la torta. Fácil práctica. Al principio no entendía las taza con los gramos. la receta dice 3 tazas de harina 375 gr 2 tazas y media azúcar 500 gr. Pero listo. Economica también. Gracias por este blog. Consulta leche evaporada no es lo mismo Que condensada verdad?
No, no es lo mismo, la condensada es dulce, la evaporada no, es leche que se le ha quitado líquido.
¡Me encantó tu receta y explicación, amiga!! Ya estoy loca por hacer esa tortita!! Un abrazo desde Venezuela ^^
Hice la torta por el cumpleaños de mi marido y nos encantó a todos!!! Deliciosa!! Seguí tal cual los pasos del video. El único cambio que hice fue que la puse toda en un molde, fui controlando para que no se me pase y me llevó el doble de tiempo.
Soy de Argentina y acá no se consigue el buttermilk ni la leche evaporada para hacer fudge. Yo busqué como hacer la leche evaporada, y una manera rápida y fácil es agregarle a 200 ml de leche 5 cucharadas de leche en polvo. Pero después que lo hice y me quedó el fudge genial, me quedé pensando… Qué diferencia habría si en vez de hacer la leche evaporada cono la hice le pongo crema de leche? No sería lo mismo?
Se puede poner la preparación en un solo molde? Mi horno es convencional y no entran los 3 moldes juntos, por lo que tendría que dejar reposar mucho tiempo uno de ellos.
Sí se puede. Sólo toma en cuenta que necesitará más tiempo de horno.
Yo busqué como hacer la leche evaporada, y una manera rápida y fácil es agregarle a 200 ml de leche 5 cucharadas de leche en polvo. Pero después que lo hice y me quedó el fudge genial, me quedé pensando… Qué diferencia habría si en vez de hacer la leche evaporada cono la hice le pongo crema de leche? No sería lo mismo?
No lo haría con crema de leche porque se puede cortar. La crema tiene gran porcentaje de grasa a diferencia de la leche evaporada.
La torta la hago mínimo una vez por mes a todos les encanta!!!!!!!!! Gracias por compartir!!
Cuando dije en mi casa que haría la torta por mi cumple, no les gustó mucho la idea. Mi hija la hizo con ayuda de mi hermana y quedó deliciosa. Ahora quieren repetirla. Gracias por la receta y el video. Es tan fácil de seguir y salió super bien.
Hola se ve muy rica a mu ne encanta hacer pasteles claro busco recetas y los preparo la hareesta receta de verdad mul gracias
Buenas, tengo una duda, la cocoa es amarga o dulce?
Es amarga
quiero saber que funcion tiene el vinagre en la receta gracias y saludos!
Con el vinagre se consigue hacer el buttermilk casero, el buttermilk es el que le da humedad a la torta.
Holaa!!! Diossss!!! Que buena buena pintaaaa!!!! Muero por probarla….una consultilla….me podrias decir…a cuanto equivale en mililitros una taza de aceite???
Muchas gracias por compartir estas maravillas!!!
Un abrazo!
Silvia
1 taza tiene 250 ml
Muuchas graciass!!!! La voy a hacer para el cumple de mi niño en dos semanicas…yujuuuu!!!!
Es la primera receta que leo tuya, puesto que no te conocia hasta ahora…pero te aseguro que ya no te dejo escapar!!! Enhorabuena !!!
Un abrazo!!!
Quería saber una taza y media de buttermilk y una taza y media de aceite cuánto es en ml por favor porque en el vídeo parece más cantidad el buttermilk que el aceite.Muchas gracias por tus recetas.La quería hacer este fin de semana así que ya te contaré cómo me ha salido.Un saludo
Toma en cuenta que 1 taza tiene 250 ml, por lo tanto 1 1/2 tazas son 375 ml.
hice la torta y me quedó riquisima la rellené con manjar blanco mezclado con nutella y trozos de melocotones ,la cobertura fue de merengue italiano porque no me gusta tanto chocolate pero esla primera torrta de chocolate que me ha encantado
Gracias yfeliz aniversario
Hola Nydia. Antes que nada felicitarte por tu blog y tus explicaciones claras y detallistas. Eso se agradece cuando queremos hacer nuestros pininos en repostería😉 te sigo fielmente en instagram.
Ayer seguí tus pasos para la preparación (tanto retroceder el video ya pensaba….ostras!!! Que meneo le estoy dando a la nena jehejeje) hoy preparo el fudge. A ver que éxito tengo. He tapado el cake con papel plata sin apretar. Esa era mi duda lo de conservarlo de un día para otro. Necesito que esté decorada para esta tarde, con que sntelación preparo el fudge? Aqui en Barcelona es invierno. Gracias guapa!!!
Por la diferencia de hora ya casi es tu tarde. Bueno el fudge lo puedes preparar unas horas antes para que esté frío cuando lo pongas, si está caliente el bizcocho lo puede absorber y esa no es la idea.
Me encanta el chocolate. Trataremos de que nos quede tan deliciosa como se ve la tuya. Gracias por compartirla.
Hola, queria hacerla para el cumpleaños de mi hermano y me ha surgido una duda:
A cuanto equivale
1 ½ taza de aceite de girasol y 1 ½ taza de buttermilk.
Gracias.
Arantxa, una taza tiene 250 ml.
Si muy buenas por favor las medidas primero tienen un número y luego otro numero eso explíqueme por favor y como se prepara Fudge de chocolate para bañar la torta
Es que está las medidas en tazas y en gramos, puedes usar la que quieras, es lo mismo.
El fudge está aquí: https://mividaenundulce.com/2012/07/24/fudge-de-chocolate/
hola!para la tarta humeda de chocolate, no entiendo las cantidades donde dices una taza, una taza y media…me podrias porfavor decir cuantos gramos tiene una taza?gracias!
En la receta encuentras también los pesos en gramos para los sólidos.
En cuanto a los líquidos, recuerda que una taza de medir tiene 250 ml.
Que leche se usa para el buttermilk , use leche descremada le eche vinagre y no se separó
Igual quedo exquisita….
Uso leche fresca normal.
Hola amiga, soy de Guarenas, Venezuela, para nadie es un secreto las necesidades y penurias que estamos atravesando, pero bueno, mi pregunta es la siguiente, que tipo de harina debo usar, preferiblemente sin levadura ??? Esa torta con los ingredientes que tu indicas de que peso estariamos hablando, 1/2 kilo o 1 kilo de torta ?????
Nuestros corazones siempre con ustedes, hermanos de Venezuela, de verdad.
Sobre la harina, es sin levadura. Sobre el peso de la torta, de verdad no tengo idea, nunca se me ha ocurrido pesarla.
Y mira, si se te complica por el costo, te paso otra receta de chocolate, naturalmente no es lo mismo, pero con mucho cariño la he compartido con otros venezolanos: https://mividaenundulce.com/2016/08/16/crazy-cake-el-queque-de-chocolate-mas-facil-del-mundo/
Bella… Dios te bendiga! Excelente receta, apenas hice las tortas, mañana las decoro, saque algunos ponques para ver como quedaba y si que han quedado fascinadas las personas que han probado tu receta, lo hice hace dos horas, y vaya que es la mejor receta que he visto (mas aun que la realice)
Para la cantidad de aceite y azúcar debe tener más harina, la hice y no salió bien.
Las medidas son las correctas. No hay trucos, no hay secretos, sale tal cual la ves en las foto y el video.
Delicioso bizcocho humedo esponjoso y nada empalagador. Gracias….
Hola, quiero agradecerte por esta receta. La hice y me quedó espectacular, sobre todo porque es primera vez que hago una torta. En la familia hicimos un concurso de tortas, el nivel era principiantes, y los halagos para la torta fueron geniales. Quiero comentarte que sustituí la taza 1/2 de buttermilk por café. Quedó muy buena. Gracias!
Disculpe el vinagre es cualquier vinagre q se usa para ensaladas ?? Porq me parce q es amago no se ? Ayudaaaa
Yo uso vinagre blanco, el que se usa para ensaladas, si no tienes, puedes usar limón
Excelente receta !!!
Muy buena que se ve tu torta…. Voy a tratar de hacerla en cuanto tenga los ingrediente.
Hola. debo agradecer por la receta, el día de ayer la prepare y es una delicia!!! mi hijo quedo encantado!! de nuevo muchas gracias por compartir. excelente día!!
Deliciosa la receta felicidades tiene alguna receta para el pastel de vainilla
Hola! Quisiera saber cual es la medida de un molde para torta de una libra y que tiempo de cocción lleva en el horno.
Que pasa si le agrego chocolate fundido a la mezcla de la torta.
Mil gracias!!
No sé que molde necesitarías porque nunca he pesado esta torta.
La receta es con cocoa, si lo haces con chocolate fundido no saldrá igual.
Hola! Tengo una pregunta . Voy hacer la torta de 1lb . Cuanto tiempo se lleva en el horno?
Mil gracias
Hola, lo lamento, no lo sé, nunca he hecho tortas al peso.
Hola, normalmente hago una receta muy similar (la del Rincón Repostero, también super rica la torta y muy húmeda) pero las últimas veces me pasa que en el horno mismo se hunde un poco la torta. Sabes en general a qué se debe esto? Voy a probar con tu receta para ver si me pasa lo mismo.
Si es dentro del horno puede deberse a que se abre el horno antes de que esté cocido, puede ser también que no estuvo bien precalentado, o que la temperatura no es la adecuada.
No, no lo he abierto, tampoco creo que no haya estado bien pre-calentado, pero sí puede ser lo de la temperatura. Me recomiendas mejor bajar un poco la temperatura? Gracias por tu tiempo.
Sí, bajale un poquito, pero ojo, el tiempo del horno será un poquito más.
Puedo ponerle aceite de cocina???
Sí, siempre que sea vegetal y neutro.
Me encanta esta receta es muy buena
El único inconveniente que tengo es al desmoldar pese a las medidas que tomo con papel encerado y enmatecado se pega que puedo hacer?
Después de enmantecar espolvorea todo el molde con pan molido, eso hará que no se pegue.
Hola, me gusta mucho tu tarta ,quiero hacerla,. Queria preguntar para el relleno de cuanto es la lata de leche condensada y la leche evaporada??cuantos mililitros? Gracias
La lata de leche condensada es de 300 gr y la de evaporada de 400 gr.
Hola como haces tu fundge de chocolate casero no encuentro la receta
Aquí lo tienes: https://mividaenundulce.com/2012/07/24/fudge-de-chocolate/
Hola,
¿Crees que esta receta de torta humeda de chocolate serviría para la receta de chocoflan?
Un abrazo
No conozco el chocoflan.
Amiga gracias por la receta, el dia de hoy me la preparo por mi cumpleaños, solo una pregunta, ami particularmente me gusta el biscocho bien mojado, quisiera saber si asi va a salir con la receta o que debo hacer para conseguir humedecer el biscocho, gracias por la respuesta y te cuento como me sale.
Saldrá como en las fotos.
Es deli. La favorita de mi hija.
Hola,está receta de puede usar para quequitos????
Sí puedes, pero el tiempo de horno será menor.
buttermilk como se obtiene o se sustituye?
Leche con vinagre. Dale click al ingrediente para que veas. También está explicado en el video.
Es lo mismo que la ricota?
No, la ricotta es un queso.
Hola, a cuánto equivale la taza y.media de leche y de aceite?
1 taza = 250 ml.
Hola Buenas tardes, quisiera saber que molde utilizar para hacerla en uno solo. (que medidas). y cuanto es la cantidad de chocolate para el fudge
Puedes usar un molde de 25 cm. En la receta del fudge publicada en el blog sale la cantidad de chocolate.
Hola Muchas gracias por tu fantástica receta te hago una pregunta esta torta se puede envinar y qué vino tinto debo de usar Muchas , y tiene que ser necesariamente a mano o puedo con batidora gracias
Nunca le he puesto vino. Y no es necesario batidora.
Yo la hice con batidora e igualmente quedo espectacular. Para agregar el azúcar al final no la use puesto que se hace super sencillo que se mezcle si ya la has batido anteriormente con batidora. Recuerda que a partir de agragar la harina debes hacerlo a la mínima potencia que te permita tu batidora para que no se desarrolle el gluten de la harina durante el horneado y el biszcocho no te quedaría esponjoso sino denso. Saludos
Ojo que a este bizcocho no debemos agregarle mucho aire, por eso es preferible no hacerlo en batidora. Si le ponemos mucho aire es más fácil que se rompa y suelte mucha miga.
Ahhh vez muy importante no lo sabia. Asi que cada bizcocho es un mindo diferente jeje
Hola!
Quisiera saber que cantidad de ingredientes usar si comienzo desde 500gr de harina. Gracias
No lo sé, tendrías que aplicar la regla de tres para calcular la cantidad de cada ingrediente tomando como base la harina.
Hola Nydia! Te cuento que ya la prepare y aplique la regla de tres con cada ingrediente, pero el resultado fue una torta muy moronosa . Me explico. .. su sabor delicioso, y me encantó que fuera húmeda, a todos les encantó! Pero quice decorarla con fudge y empezó como a caerse como tierra moronosa. igual quedo riquisima a todos nos encanto .No se si me hice entender para que me puedas ayudar..
Mil gracias !!
No debería, nunca me ha pasado. Para poder decorarla y rellenarla, el queque debe estar totalmente frío, a veces es más fácil si es que lo forras en film y lo pones en la refri por un par de horas por lo menos. Pero como te comento, nunca he tenido problemas para decorar esta torta, nunca se me ha desmoronado 😦
Hola! Un gusto saludarte. Hice tu receta de tarta húmeda de chocolate quedó espectacular. El relleno si fue diferente hice una buttercream de frambuesa y finalmente una cobertura de chocolate. Tenía dos inquietudes: la primera cual sería la forma más adecuada de conservar este pastel en la nevera refirgerada o a temperatura ambiente? Donde vivo hace calor. Y la segunda yo use tres moldes wilton antiadherentes y sólo les coloque mantequilla ya que con otros bizcochos de han desmontado así perfectamente pero con este bizcocho en particular no, o sea tuve problemas se me pegaron un poco en el centro y se desmoronaron un poco. Será por la humedad de este bizcocho? Gracias!
Son dos cosas, uno es que tiene bastante azúcar y se puede llegar a caramelized un poco la base, otro es por la humedad, no es bizcocho consistente, por lo que es fácil que se rompa. Lo mejor es ponerle papel manteca en la base y engrasar.
Sobre la conservación, en verdad depende de los rellenos que le pongas, como el tuyo tiene buttercream, es mejor en la refri, sobre todo porque hace calor.
Muchisiiiimassss graaaaciiiaasss. Me atrapó tu videoreceta de esta tarta en especial. Y más me atrapó que contestaras mis dudas. Estoy empezando en esto y me ha encantado. Soy Venezolana, pero vivo en Panamá. Muchas bendiciones. Y espero seguir aprendiendo contigo.
Hola, hice la torta con tu receta y me quedo deliciosa pero terminando el horneo se bajó , me puedes decir en donde falle gracias
Eso suele pasar cuando le falta un poquito más de horneado, cuando el centro queda un poco crudo, se baja.
Hola. Sra sandra yo quisiera acer una torta chiquita. Como. Lo puedo acer con los ingredientes osea de 1/4. El molde gracias
Si quieres hacer solo un cuarto de la receta, entonces divide cada ingrediente entre cuatro.
Disculpame. Si le llame sra sandra. Me equivoque. El nombre
Hola! una consulta que es buttermilk? y harian es comun o leudante???Gracias!
El buttermilk es un suero de leche, si donde vives no se consigue, lo puedes hacer en casa, en el video se ve cómo hacerlo, también puedes darle click sobre la palabra buttermilk en la lista de ingredientes para que veas la explicación de como hacerlo.
La harina es harina común, sin leudantes.
Gracias. Xla resp disculpame tengo otra duda yo tengo el horno electrico lo devo meter a cocinar arriba y abajo. O solo. Abajo o solo arriba esas son mis 3 occiones y a cuantos grados x q tengo. Fino 280y otra cosita el bicarbonato. Es el q se echa ala menestra para quitar la piel antemano gracias x tu ayuda saludo desde italia
Bueno, mi horno es eléctrico pero no tengo opciones, ponlo arriba y abajo, mi horno prende las dos resistencias cuando horneo.
La temperatura es 350°F/180°C.
Aquí solo hay un tipo de bicarbonato, que es de soda/sodio, en inglés se llama baking soda. Yo asumo debe ser el mismo que le pones a las menestras, porque yo lo uso cuando hago humus.
Lo ise me salio rico muchisima gracias. Sra. Nydia le deseo Todo lo mejor
Hola! te queria comentar que la hice (sin el relleno) y si bien la textura me quedo igual a la foto, para nuestro gusto argentino el sabor era super amargo así que seguiré buscando otras recetas. Igual el video y la publicación son super claros con los pasos a seguir asi que te felicito por las ganas que le pones. Saludos!
En vez de vinagre que puedo usar y que cantidad o que otro ingrediente
Puedes usar limón, la misma cantidad.
Exelente Me encanto esta receta, me encanto tu cocina😃 la simplicidad con la que explicas el paso a paso dan ganas de terminar de verlo y correr hacerlo. La hare este 15 de abril para mi esposo , despues te cuento como me fue. Saluditos
gracias por la respuesta pensé que demoraría , y a propósito hice el queque de zanahoria y el de yogur y me salio delicioso. gracias por que explicas muy bien, muchos éxitos, sabes que es lo mejor que no tengo horno y lo hice en una olla de teflon y me quedaron bien.
La probe realmente muy rica. Le agregue frutos secos.
Queda espectacular la torta! La súper recomiendo!
la torta me quedo deliciosa la hice con mi hija y hasta la llevo de merienda a la escuela , que deliciosa.
Yo la preparé y quedó fenomenal !! Ya no hago otra receta de torta de chocolate gracias por compartir
Hola Nydia felicidades y grácias por eneñarnos ésta deliciosa receta. Será un reto para mi y mis mas aguerridos jueces mis nietos ya que el chocolate les fascina y a quien no!!! Ya te contare como me fue. Dios te bendice 😘🙅
hola si uso azucar glas? seria la misma cantidad? gracias
No se puede usar azúcar glas, hay que usar azúcar granulada.
¿Puedo reemplazar la buttermilk por algo más?
No, es un ingrediente clave en esta receta.
Nydia has la videoreceta de los cupcakes de arroz con leche! Que delicia!
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Gracias por la receta, la he hecho por 3 vez, como siempre espectacular, gracias por poner las cantidades exactas x que el tema de las tazas, aveces confunfe. Excelente tarta!!
Hola quisiera saber yo la preparo todo en un solo molde, pero se me hunde mas o menos 1cm en el centro…sera por el azucar uso rubio, o por q cuando pongo la harina sigo con el batidor globo y no con la espátula,?
Si se baja es porque le falta tiempo en el horno, queda cruda en el centro y por eso se baja.
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Hice la receta siguiéndola al pie de la letra y me quedó con un gusto horrible, como a harina. Quizá debas reformularla. Saludos.
Eres la única persona en todo este tiempo que me dice que le quedó con gusto a harina. Quizás debas revisar bien la cantidad de ingredientes que le pusiste.
Queda muy rica ya la preparé es mi receta favorita graciass por compartir
Gracias por tan magnifico Blog; me puedes sacar de una duda?. La leche evaporada es la misma leche condensada?
No es lo mismo, la leche condensada en la que es bien dulce, la evaporada es leche a la que se le ha evaporado una porción de agua.
Se puede conseguir comercialmente la leche evaporado? O hay que prepararla dejando hervir la leche para que se evapore? Que tanto hay que evaporar?
La leche evaporada y la crema de leche son iguales o son productos diferentes?
La leche evaporada es diferente a la crema de leche y sí se consigue en los supermercados.
Hola Jorge. La leche evaporada se compra ya lista Nestle la vende en lata y también la puedes conseguir como clavel o carnation de la misma Nestle. Y la crema de leche es otra cosa también la puedes conseguir en lata de la Nestle. La crema de leche es más espesa mientras que la evaporada es más amarillita y super líquida. También está la cream heavy o crema pesada conocida como whipping cream que es aquella crema de leche con un 35 % de materia grasa o más y que es la que bates para formar crema batida chantilli mousses en fin… espero te sirva. SALUDOS
Hola! Soy de Argentina….y queria saber por que puedo reemplazar el buttermilk!! Muchas gracias!!!
Lo puedes hacer, para 1 taza de buttermilk, pones 1 cucharada de vinagre blanco en la taza de medir, completas la taza con leche, remueves y lo dejas unos minutos.
Tu torta parece muy buena , pero tenes un EGO tan alto que tus palabras empalagan !!!!
Más humildad te haría más grande 👍👍
JAJAJA un argentino hablando de “egos elevados” que gracioso!!!!
Me encantó la receta y las cocineras preciosas hacen un muy buen equipo 👏👍
me declaro fans seguidora de tu blog, estoy en mi ultimo trimestre del embarazo y tu torta humedad me ha hecho agua la boca intentare hacerla esta semana a pesar del dineral que tendré que gastar, que sigas teniendo éxito en tu cocina y en tu vida. gracias por tan buen blog. ah saludos desde Venezuela donde todos sobrevivimos mas no vivimos
Felicidades Alejandra por el bebé que está en camino. Siempre pensando en ustedes, nuestros hermanos venezolanos 😘
ah una pregunta en tu receta usas harina de trigo común pero por estos lados Venezuela no se consigue mucho, lo que si hay es harina de trigo con leudante (polvo de hornear)incluido en la harina ya empaquetada., en ese caso como seria la variante de la receta? gracias de nuevo
Si la haces con harina con leudante ya no le pongas bicarbonato. Lo malo es que el bicarbonato ayuda a la humedad, pero creo igual queda muy bien.
mil Gracias por tan rápida respuesta. me encantan las personas activas como vos. feliz domingo en familia
Deliciosa receta , súper esponjosa y húmeda
Hola. Si uso leche evaporada es igual?
No es lo mismo, a la leche evaporada se le ha quitado contenido de agua, por lo tanto, si quieres usar evaporada en lugar de leche fresca, la debes terciar con agua, para devolverle lo que se le evaporó: 2 partes de leche evaporada + 1 parte de agua.
Que es buttermilk? Y porque otro producto se puede sustituir? Y cómo se hace el fudge de chocolate?
Si vas a la receta y le das click a la palabra buttermilk, te lleva al postre donde se explica, igual en el video sale también.
No es necesario bañar con algo?
Puedes bañarla y rellenar con lo que más re guste. Como sugerencia, en la lista de ingredientes he puesto un fudge, si le das click a la palabra, te lleva a la receta.
Hola que tal!
El fudge de chocolate lo compro o lo hizo ?
Si le das click al fudge en la lista de ingredientes, verás la receta.
Hola amiga si solo le pongo una taza de aceite, quedará bién? Pirque ha hecho otros pasteles con dos tazas de harina por una de aceite y queda muy grasoso. Gracias por compartir.
Puedes probar!
Estoy fascinada al igual que todos los que probaron mi torta quedó como dijo mi sobrino super vergataria gracias muy agradecida
Hola, te felicito por la torta la he preparado y sin dudas es la mejor, ¡gracias!
Te consulto puedo sustituir el cacao por harina y hacer una versión únicamente de vainilla?
Agradezco me contestes.
Un beso desde Uruguay ,😊
No, no se puede, esta receta es para chocolate.
Que es el buttermilk por favor quisiera saber
Es un derivado de la leche. Si no lo puedes conseguir en tiendas lo puedas hacer en casa. Para saber cómo hacerlo, solo dale click en la palabra buttermilk que está en la lista de ingredientes.
hola como estas?? me encanto tu torta y la estoy haciendo.. pero la hice en la olla essen y todo en un solo molde… puedes creer que paso ya 1 hora y media y sigue cruda en el centro… por que sera? gracias!!
Hola Belu, la hiciste en una olla? La verdad nunca he probado hacer esta torta en otra cosa que no sea un molde regular para horno.
Lo que puede pasar es que la olla sea gruesa, mucho más de lo que es un molde, por lo tanto necesita más tiempo para que el molde en sí se caliente. Otra cosa, puede ser que el volumen de masa sea mucho más, es decir, una olla suela tener menos diámtetro pero bastante profundidas, es posible que la concentración de masa sea mayor. Y por último, revisa el termostato de tu horno, la temperatura en la que debe estar el horno es de 350°F/180°C.
me olvide de decirte… la puse en fuego corona,.. esta bien?
Lo siento, no sé que significa fuego corona.
hola, como hago la cobertura????
Anda a la lista de ingredientes y dale click donde dice fudge.
Hola buenas noches , esta receta es riquisima lo eh intentado dos veces, pero tuve unos pequeños inconvebientes, la primera vez queque lo hise se demoro cono una hora y media por que en ella centro aun manchaba el palito pero una vez queque seco , lo saque del horno y al desmoldarlo estaba quemadito a losla bordes, (no podia dejarlo menos tiempo por que aun faltaba en el medio), bueno y la segunda vez que lo hise , igual lo mismo pero en estaotra segunda vez aparte de quemadito a los bordes se me desmorono .. y la hise tal cual uds indica. Qusiera algun consejo. No se en que habre fallado. Lo volvería a intentar por que apesar que, se quemo a los costados lo demas estaba riqusimo.. porfavooorr ayudemeee
Hora y media de cocción es mucho tiempo, te sugiero hagas revisar el termostato de tu horno, la temperatura correcta es 350°F/180°C.
Muy buena la torta la hice para el cumpleaños de mi hijo ayer y fue todo un éxito. Te felicito. Saludos cordiales Silvina Sosa de mar del plata buenos Aires Argentina
Agradecida altamente, por tu receta, demasiado buena, todos encantados. Gracias por compartirla
Hola! me encanto la receta, pero tengo una duda, ya que dices que hay que usar cacao sin azucar, es el mismo que se usa para hacer la leche chocolatada para los niños? ya que aqui en Argentina el cacao viene con azucar 😦
No, no es lo mismo, esto es cacao en polvo que es sin azúcar.
Hola! Si se vende, en dietéticas o supermercados, es ‘cacao amargo’.
Hola, busca en olx chocolate en polvo marca Pacari, ecuatoriano, de excelente calidad
No tengo leche en casa y por la rapidez no tengo tiempo de salir a buscar (soy de Venezuela y no es algo que se consiga a la vuelta de la esquina y mucho menos a un precio accesible), mi pregunta es: puedo sustituir por algun yogurt o leche condensada? Muy agradecida de antemano.
No, hay que usar leche.
Felicidades amiga, demasiado buena, gracias por compartirla, la hice y quedó así de espectacular
Holaa!! Que es el buttermilk!? Muchas gracias♡
Es un derivado de la leche. Si donde vives no se vende, puedes hacerla en casa, te lo muestro en los primeros minutos del video, o también puedes darle click a la palabra buttermilk que está en la lista de ingredientes.
Cada receta tuya me rncanta desde que descubrí tu blog lo sigo y cada fin de semana trato de hacer un postre tuyo para vender a mis vecinos.
Queria preguntarte yo tengo un horno de cocina tradicional a gas que se enciende en la parte de abajo y arriba . Como esta torta de chocolate yo la divido en 02 moldes y es la mas pedida en mi publico demoro en esperar a que se haga un molde para luego poner en el horno el otro ya que en la misma lata al mismo nivel no entran ambos.
Queria saber si lo puedo poner una encima de otra eeys decir una en un nivel mas arriba y la.otra debajo en totra rejilla y cocinar los moldes al mismo tiempo .
Siempre para cocinar queques solo uso el quemador de abajo pero si pongo los dos moldes prendo el de arriba ???? O no se hace esto y si se hace en cuanto tiempo se debe cocinar.
Estaré muy agradecida con tu respuesta.
La verdad no tengo idea, yo nunca he horneado en dos niveles, por lo que no sé si la cocinarán en forma pareja y ambos estén listos al mismo tiempo. Pero si tú ya hiciste queques así, podrías probar, pero como te digo, yo no lo sé.
Felicidades nada que decir buscaba algo Express y aquí está tu torta… Saludos desde Venezuela muy rica. Hice dos con rellenos diferentes uno de mantequilla y otro de chocolate… Mejor imposible
ESTA RECETA QUEDARIA BIEN EN UN MOLDE DE MEDIO KILO?
La verdad no lo sé, nunca he pesado la torta.
Hola una consulta estoy haciendo la torta de chocolate húmeda en un solo molde ,pero en la parte del centro cuando introduzco el palito sale mojado pero a los costados sale seco que puedo hacer
Si haces todo en un solo molde necesitará más tiempo de horno para que se cocine completamente.
Hola, soy nueva en tu blog y me encantaría hacer esta torta prro no sè qué es buttermilk u dónde puedo comprarlo. Gracias y muchas felicitaciones
Si no lo venden donde vives puedes hacerlo. Lo explico en los primeros minutos del video, y también si le das click a buttermilk en la lista de ingredientes.
Me encantó! Te hago una consulta, usando esta misma mezcla para muffins, quedan altos y hermosos como los de las confiterías?
No, no quedan igual. Viste que los que venden tienen como una cúpula redonda y gigante? Estos no crecen así, sí crecen, pero solo llegan a tener una pequeña cúpula y nunca como los que ves en las vitrinas. Quedan así: https://mividaenundulce.com/2014/12/01/muffins-de-chocolate/
La recomiendo exquisita receta la hice y su sabor espectacular 👍
Hola Nydia,
Acabo de ver tu receta en instagram y la verdad me encantaron tus explicaciones, sencillas y prácticas.
Solo tengo una duda, había leído en otras recetas en internet que el buttermilk se puede sustituir con yogurt blanco o griego (preferente) lo has probado? Lo recomiendas?
Y gracias por compartir tus recetas y experiencias.
Hola Daniela, no, el buttermilk no se sustituye por yogurt, lo que puedes sustituir por yogurt es el sour cream.
La torta, es necesaria hacerla a esa base de harina, o tambien a 1 kilo de base de harina ?
Si quieres hacer la receta con 1 kilo de harina, tendrás que aumentar el resto de ingredientes en la misma proporción.
Es una delicia que rica tortas
Hola, gracias por esta receta! Quisiera saber si se puede utilizar para hacer cupcake, y cuanto tiempo se debe de poner al horno y a cuantos grados centigrados.
Muchas gracias.
Sí se puede. La temperatura es la misma y el tiempo puede ser unos 18 minutos, varía según el horno.
Gracias!
Me encanta tu receta!!!
Para 25 porciones que medida tendría que tener el molde?
Gracias
Hola, no lo sé
Me encanta tu receta!!!! Podrías decirme que tamaño de molde sería adecuado para 25 personas
Gracias
hola que tal, amiga he probado en hacer tu receta con todos los ingredientes a la medida pero al querer desmoldarlo se me partio todo queria saber porque me paso eso cuales son las posibles causas si me puedes ayudar porfavor para volverla hacer sin tener ese problema en cuanto a sabor si esta riquisimo pero si en la mano queda bastante grasoso queria saber si es asi, espero tus comentarios y gracias por la receta!!!
Debes esperar a que se enfríe para poder desmoldar y hacerlo siempre con mucho cuidado, al ser una masa húmeda, es bastante delicada. Viste el video? ahí muestro bien como se desmolda. Otra cosa puede ser que lo estés batiendo mucho, eso hace que entre aire a la masa y pierde estabilidad.
No lleva levadura?
Gracias
No, no lleva levadura.
Buen día, particularmente quiero agradecer la receta ya que siempre he sido estricta con las tortas de chocolate porque quedan muy secas y esta ha sido la mejor!!!!. Quisiera preguntar una duda, las primeras veces que la hice salió perfecta usando leche en polvo mezclándola con agua para hacer el buttermilk, pero tendrá el mismo efecto si uso la leche de cartón pasteurizada?!! gracias.
Bueno, esa es la leche que yo uso.
Y si no tengo o consigo la butter milk Como puedo remplazarla o hacerla ?
En el video lo explico. También puedes dar click a la palabra buttermilk de las lista de ingredientes.
Simplemente me encanta 😋
Hola Nydia, hoy descubrí tu blog, quiero hacer esta torta para el cumple de mi papi. Quería saber si hay alguna manera de hacer la cobertura de chocolate, ya que el fudge es mas dulce y yo quiero que tenga un toque amargo.
Aquí tienes distintas recetas de coberturas y rellenos que puedes usar: https://mividaenundulce.com/category/frosting-y-rellenos/
Esta es una torta de chocolate normal nunca explicó lo de torta humeda yo he probado esta torta y tambien la torta humeda y su presentación y sabor no son igual. Asi q me he decepcionado. A la torta humeda le agregan algo para hacerla eso HUMEDA. Que es? Bueno no lo se pero seguire buscando xq me encanta.
Esta sale húmeda sin necesidad de ponerle el almíbar que llevan otras tortas.
Hola! Me encanta esta receta. Pero tengo una duda. Si no deseo o no puedo usar el Buttermilk, puedo usar leche normal y que medida? Gracias!!!!!
El buttermilk es lo que contribuye a la humedad. Si no tienes puedes hacerlo en casa cortando leche con vinagre blanco. Dale click a buttermilk en la lista de ingredientes.
Me encanta esta torta y a los q la probaron tambien… sera q para hacerla de un kilo solo doblo los ingredientes??? xfa ayudame q la hare este sabado para un cumple.. felicidades por tu talento!!
Nunca he pesado la torta.
hola nydia,he preparado esta torta desde mayo de este año, comencé haciendo para cumpleaños de mi papa y mi hermano. pero les gusto tanto que quise a hacerla para vender, al principio solo vendia los fines de semana ahora casi todos los días, sea por porción o algún pedido para cumpleaños y mis clientes están encantados con esta torta, la hago en un solo molde y la relleno de dulce de leche(arequipe en venezuela). te agradezco mucho que compartieras la receta. y tengo una duda sabes si pudiese hacerse esta misma torta en version vainilla? para que quede asi con esa humedad tan deliciosa, es que no he dado con una receta para torta de vainilla rica. espero tu respuesta, 🙂
Qué bueno que esta receta te esté ayudando! Y no, esta es solo para chocolate, no se puede transformar en vainilla.
Hola tu receta dice
3 tazas de harina = 375gm
2 1/2 de azúcar = 500 gm
Ahora porq las medias varían no deberían ser iguales a cuantos gramos equivale las tazas con las q tú haces tus medidas
No, no es igual, porque el azúcar pesa más que la harina, por lo tanto una taza de azúcar pesa más que una taza de harina. En capacidad sí es lo mismo, en ambos casos son 250 cc mas no es así en gramos.
Hola, he preparado varías veces tu receta por qué además de económica me parece deliciosa. Anteriormente te había escrito contándote que al final del horneo se baja la torta. quiero preguntarte cómo puedo saber que la torta está lista sin tener que abrir la puerta del horno pues descubrí que esa es la razón por la cual se baja la torta. Mil gracias nuevamente por tu receta
Cuando sientas el olor a chocolate quiere decir que está pronta. Cuando abras el horno para probar, debes hacerlo rápido, ten el probador listo en tu mano, y haces movimientos rápidos, abres, metes el probar, sacas y cierras. Una vez cerrado el horno recién te fijas si el probador tiene restos de masa o no. Toma nota de los tiempos para una siguiente vez.
me encanto la reseta gracias la voy haser
Hola nydia .
Primero felicitarte por tan genial blog …
Yo adoro la torta de chocolate me fascina, y hace unas semanas intente hacer la.torta con mucho ánimo , seguí todos los pasos salvo el de colocarlo en tres moldes y lo hice sólo en uno y se me quemó gran parte pero luego lo que puede rrescatar quedo buenísima …
Como varía el.tiempo en un molde ?
Normalmente toma más tiempo, porque supongo el molde es más grande y hay más concentración de masa. Yo le pondría unos 45 minutos, pero siempre atenta al horno. Cuida también la temperatura, debe ser de 350 F o 180 C.
Hola ayer hice la torta de chocolate humeda seguí la receta exactamente pero al sacarla del horno se hundió en e centro y tenía una costra muy dura
Podría por favor donde me equivoqué
Gracias
Clara
Cuando se hunde en el centro es porque todavía estaba cruda. Siempre que metas el probador debes hacerlo por el centro mismo del molde. Sobre la costra muy dura que mencionas, no tengo idea. Quizás la temperatura del horno no era la correcta.
Se ve deliciosa la voy hacer …muchas gracias
Hice la receta en un solo y molde y todo bien pero se hundió. No abrí el horno antes de tiempo. Estuvo en el horno 1 hora y 20 minutos.
Normalmente se baja cuando le faltó cocción, pero más de una hora en el horno es mucho, es posible que la temperatura del horno no era la correcta.
Acabo de hacer la torta de chocolate y dentro del horno comenzó a burbujear muchísimo, tanto que llego al tope del molde la masa y parece que no se horneara nunca. Hice exacto como dice el video y con la medidas, puede ser que es polvo de hornear en vez de bicarbonato??
Es bicarbonato. Puede ser que la temperatura de tu horno no haya sido la correcta o que le hayas puesto mucha masa al molde.
Porq le colocas de último el azúcar a la masa?
Gracias
Porque así es la receta.
Hola hola buen día. estoy deleitandome viendo tu receta de torta húmeda de chocolate .Mi pregunta es si no queda demasiado dulce ?
Si te parece que tiene mucha azúcar, no hay problema, puedes ponerle menos!
Hola, hoy prepare la torta y quedo hermosa y exquisita . Sólo le puse taza y 1/4 de azúcar. gracias por contestar.
Hola!!
He preparado varias veces esta receta y es mi absoluta favorita, sin embargo tengo un problema y es que se hunde en el centro.
A qué se puede deber?
Vivo en Bogotá (2.600 metros sobre el nivel del mar), he visto en otros blogs que hacen modificaciones según la altura, que incluyen añadir más líquido (esta mezcla es más bien líquida) de modo que no he querido intentarlo.
Nydia tú que me sugieres?
Gracias y saludos
Gabriela Martinez
Hola, yo también estoy en bta y tengo el mismo problema. Me ha funcionado hornear a 200 grados centigrados y aumentar el tiempo. No de riesgos abrir la puerta del horno antes de terminar el horneado. La receta es deliciosa yo vendo mucho esta torta.
Gracias. Lo voy a hacer como me dices
También he vendido varías. Es deliciosa. Saludos
Cuando se hunde en el centro es porque esa parte no terminó de cocinarse y eso puede deberse a problemas con la temperatura del horno y tiempo. También sé que hay un tema con la altura, pero no sé bien como solucionarlo, yo estoy en Lima. Probaste buscado en Internet?
Exquisito lo hago muy frecuente .
Hola me encantaría poder hacer está torta, pero mi molde es de 34 cm. Quedará de buen alto si lo hago todos en el molde de 34 cm, con las cantidades que usted nombra??? O tengo que hacer más mezcla… le agradecería mucho si me ayuda porfavor…. saludos desde chile
34 es bien grande, yo haría más masa para que salga alta. Ojo con los tiempos de hora ya que al haber tanta masa en un solo molde, puede demorar más tiempo.
Hola Nydia .
la receta me encanta soy fanatica del chocolate . lei la receta varias veces es mas son muchas veces las que vuelvo a tu blog para leer las recetas y me digo ojala en algun momento me salga tal cual ..
trate de hacer la receta pero no me salio tan bien nose si fue pq no tenia el papel manteca , o pq el molde era de otra dimensiones ..
como puedo hacer para que lo haga solo en un solo molde ? tengo 3 moldes uno de 24,26,28 cual de ellos podria usar
Gracias Nydia por tu pronta ayuda .
Ani.
Puedes hacerlo en el molde de 26 cm de diámetro, solo ten en cuenta que al estar toda la masa en un solo molde el tiempo de horno será mayor. No sabría decirte cuánto, pero ponle el tiempo que normalmente pones cuando usas ese mismo molde, y siempre atenta al horno.
Gracias Nydia por tu pronta respuesta .
No se cuanto tiempo tendría que ser pero estaré al pendiente .
Te comentaré que tal me salió .
Gracias 😘
Nydia felicitaciones exquisita la torta gracias por compartir
Es una receta facil de hacer y da buenos resultados. La hago cuando quiero sorprender. Yo no lo enmantequio ni le hechi harina por que seria mucha grasa adicional.
Hola hermosa que es butermilk? Gracias
Es un suero de leche, si no lo venden donde vives, lo puedes hacer en casa siguiendo las instrucciones.
Se ve muy buena la receta y spero me salga muchas gracias
Hola! Felicidades por esos (ahora) 6 años. Wow que delicia de torta! Me preguntaba que opinas y si es posible sustituir los huevos y que quede igual de divina? Si los puedo sustituir que me sugieres? . Ppr aquí alérgicos al huevo…:(
Gracias!!!!
Esta torta solo la he preparado con huevos reales. Sé que hay recetas donde se usa chía para reemplazar los huevos, pero nunca lo he intentado.
Espectacular tu receta de torta de chocolate!! Gracias por compartirla con nosotros… Gracias desde Barquisimeto-Venezuela.
QUE harina lleva 0000 o leudante
Harina común, harina sin agentes leudantes.
Hola , buen día Mi Vida en un Dulce, si no es mucha la molestia quisiera saber la marca de la harina pues soy primerizo en esto y la he intentado hacer en una ocasión pero no me saliò aunque seguí todas las instrucciones meticulosamente. No sè si fue por la harina común o todo uso que comprè a granel, me urge la respuesta. Disculpe la molestia y gracias de antemano!!
Yo no uso a granel, uso harina sin preparar embolsada
Por favor… me podría decir la marca…Disculpe la molestia y gracias de antemano!!! 🙂
Uso Nicolini
Muchísimas gracias Sra. Nidia es un sol… de persona!!! ahhh! por cierto ya me suscribì. ¡¡¡Saludos!!l ❤ 🙂
Hola Amiga.. te saludo desde Ecuador.. me encanta tu manera de explicar .. ya me suscribi.. una pregunta para la torta de chocolate la cocoa es con azucar o sin azucar..Bendiciones
Es cocoa sin azúcar
Hola soy de Costa Rica y no se q es buttermilk. Podrías ayudarme gracias
Es un suero de leche. Si no lo consigues, lo puedes hacer en casa. El paso a paso está en la primera parte del video, pero también le puedes dar click donde dice buttermilk para saber cómo se hace.
Hola! Que relleno ulilizaste? Andrea
Le puse fudge
Buenos días!
Que es buttermilk!?
Muchas gracias!!!
Es una especie de suero de leche. Si no lo consigues puedes hacerlo en casa. Las instrucciones están en los primeros minutos del video y también dándole click a la palabara buttermilk en la lista de ingredientes.
Buenas tardes disculpe que es el buttermilk???
Es una especie de suero de leche. Si no lo consigues puedes hacerlo en casa. Las instrucciones están en los primeros minutos del video y también dándole click a la palabra buttermilk en la lista de ingredientes.
La pudo batir envío La batidora o tiene q ser a mano.gracias!
No necesita batidora.
buenas tardes en vez de azucar puedo usar nevazucar
Lo siento, no sé qué es nevazucar
Hola voy hacer su receta se ve como la quiero humeda y esponjosita. Pero que marca de cacao usas ?
se que depende la calidad cambia el resultado jeje gracias
Saludos desde Colombia
Yo uso el Amazona, que es orgánico, pero no sé si lo vendan en Colombia, yo estoy en Perú
Hola !!🤗, buscando una receta para preparar xon mis hijos en YouTube te encontreee!!me encanta q la receta sea super facil en su preparacion ahora mismo esta en el horno 😀,ojala y me salga perfecta ,mis hijos estan super contentos de poder colaborar y ala espera de q salga de horno !!!a cruzar los dedos,ojala pudieras poner tambien la opcion del funge con cocoa 😀😀
Para cuántas personas es tu receta?
Quisiera saber qué es buttermilk,muchas gracias
Es una especie de suero de leche. Si no lo venden donde vives, puedes hacerlo en casa, dale click a la palabra en la lista de ingredientes.
Pregunta: no es necesario el polvo de hornear y porque?
Gracias!
No, porque el agente leudante es el bicarbonato
Hola donde se compra el fudge? Lo venden en supermercados?
Sí, lo puedes comprar en supermercados.
Un placer saliudarle y felicitar por tan buena expicación y hermosa pagina de Mi vida den un dulce. Orgullo latino.
Estoy en Honduras y esta receta a he hecho 2 veces y me ha pasado lo mismo que en el horno se bota, se rebasa del molde y un caos total el horno por el olor y luego al sacar las tortas se baja mucho mas de sabor es estupenda y al poner la cobertura no se ve tan mal pero no me ha quedado muy bonita al botarse se pega y se pone muy fea.
Que puedo hacer o que será que esta pasando, yo hago el buttermilk con el vinagre pues aqui no lo condigo.
Saludos atentos y siga compartiendo que nos alegra a muchos por el mundo.
Carola Caldera
Puede ser que llenas mucho el molde, por eso se sale de él al momento de crecer. Como no se cocina bien, al final ya sale crudo, no se hornea parejo.
Puede ser también que le estás poniendo mucho agente leudante, esta receta es con harina común, es decir, harina sin leudantes a la que luego se le pone bicarbonato.
Se me hizo agua la boca. Deliciosa!!!
Migue silverio
Enviado desde Samsung Mobile
Buenas tardes consegui buttermilk en polvo que cantidad le pongo. Gracias
Tienes que diluir según las instrucciones del producto y poner la cantidad que indica la receta.
Gracias por compartir nuevamente tú mega deliciosa receta de torta húmeda de chocolate…..😋
Hola! me encanta tu receta la voy hacer en navidad!! una pregunta, ya cuando este hecho el pastel se puede refrigerar? o se deja a temperatura ambiente? no se si ponerlo en el refrigerador afectaria el fudge …. ?
Sí, puedes ponerlo en la refri
genial! muchas gracias!!! saludos xx
Hola! Una pregunta es necesario usar aceite de girasol? Puedo usar aceite de canola? Saludos
Sí, también puedes usar de canola.
Espectacular. !!
Buenas tardes Dios les bendiga.esta muy bien el video de la tarta húmeda de chocolate,no me quedo muy claro las cantidades para hacer. el buttermilk.por favor me lo puedo piner en ml
Para 1 1/2 tazas de buttermilk, pones en la taza de medir 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón y completas con leche hasta tener la 1 1/2 tazas.
1 taza de medir tiene una capacidad de 250 ml y 1 cuchara de medir 15 ml.
Hola preparé la torta y me quedó espectacular, nunca había hecho una, estaba deliciosa, seguí todos los pasos que mencionaste, solo que me quedó un poco boronosa (es decir difícil a la hora de picar porque no se mantiene el trozo tan fácil), ¿esto porque puede pasar? ¿o la torta es así?
Suele pasar cuando se corta y no ha enfriado del todo. Ojo que esta es una torta húmeda, no es muy firme, para que quede totalmente firme la masa debe ser más seca, y no es el caso de esta receta.
Hola preparé la torta y me quedó espectacular, nunca había hecho una, estaba deliciosa, seguí todos los pasos que mencionaste, solo que me quedó un poco boronosa (es decir difícil a la hora de picar porque no se mantiene el trozo tan fácil), ¿esto porque puede pasar? ¿o la torta es así?
Hola!!me encantó la receta!!quisiera saber que es buttermilk.Gracias
Es un derivado de la leche. Si no lo consigues, puedes hacerlo en casa, dale click a la palabra buttermilk
Excelente!
hola…. me encanta tu receta yo quisiera saber cuantos ingrediente debo usar para una torta de un kilo espero tu respuesta es para hacerle una torta a mi hijo para su cumple por favor
Lo siento, no lo sé, nunca he pesado la torta.
gracias yo usualmente uso para torta de un kilo uso un kilo de harina todo uso un kilo de azúcar 6 huevos un litro de leche pero no se cuanto debo de poner de aceite me podrías ayudar para ver que cantidad de aceite debo de usar……….. y cuanto de cacao y cuanto vinagre le debo echar para un litro de leche …… Dios te bendiga ……..
No lo sé, nunca he hecho una torta con un kilo de harina.
Me encanta esa chica, qué dulzura que es !! y está siguiendo muy bien el camino de esa MAESTRA !!!!! QUÉ GENIA QUE ES !!!
Hola, estoy por cumplir años y quiero hacerme esta torta, pero estoy dudosa sobre el relleno, pues quiero ponerle mermelada de fresa, ¿sabes que tal sabe?, además quiero cubrirlo con buttercream de chocolate, pero no sé si la receta que tienes de buttercream de chocolate, me alcance para cubrirlo, pues tengo planeado que sea un layer cake.
Muchas gracias, ¡felicidades por tan bonito blog!, me has motivado mucho
Puedes usar el relleno que más te guste. La receta de buttercream de chocolate te puede alcanzar, ya que solo será para cubrir porque el relleno será con mermelada.
Maravilloso!!!
Con que reemplazo el buttermilk?
Si no consigues buttermilk puedes hacer uno casero, dale click a la palabra buttermilk.
Increíble. Me encanta!. A dejar a mi familia maravillada con esta torta de chocolate. Saludos!
Hola quisiera saber sobre el baño de chocolate , que no sea duro al cortar la porcion .Me dirias como hacerlo??
Puedes hacer el fudge, la receta está en el blog!
Hola ayer hice la torta con mucha emoción porq es primera vez pero no me salió, no se q hice mal.estuvo dos horas en el horno porq el centro , cuando lo abrir a la hora para probar con palillo de madera estaba bien aguado ( lo hice en un molde de 24) entonces lo deje más tiempo hasta q cocine aunque en un primer momento pensé q se había malogrado la masa.paso el tiempo hasta q al fin cocino el centro porq de los s costados y si estaba seco.pero fueron dos horas!.
Porq paso esto?
Tengo dos dudas: en el video la masa te queda espesa y a mí me quedo líquida a pesar q seguí todos los pasos .
Y elbutermilk en el video dice dejar 10 minutos en la jarra, es necesario este tiempo porq yo lo eche un poco antes o no tiene nada que ver
Por favor espero tu respuesta porq la verdad quería q me salga bien y no cocinó, al final ha quedado un poco duro porq reseco a los costados.
Gracias por tu respuesta por q quiero volver a hacerlo, no me daré por vencida pero primero tu respuesta graciassss
Hola Nidya. Te felicito. Hice tu torta para el cumple de mi hija y quedó expectacular, seguí tus recomendaciones al pie de la letra, sólo hice una pequeña variación en la harina, ya que no tenía suficiente todo uso y la tuve que ligar con preparada. Mis familiares que están en Chile, me están pidiendo la receta y ya les dije que te ubicaran. Me gustó tu explicación sencilla. La hice en dos torteras, y me parece mejor hacerla así, separadas para que, además de ser mas rápida su cocción, no se corre el riesgo que se desmorone, como le ha pasado a algunas
Qué bueno les gustó. Sí por eso también prefiero en moldes separados!
Buenos dias, cuanto pesa mas o menos la torta.
Es de libra???, gracias, se ve buenisima, felicitaciones.
Hola Nora, no lo sé, nunca la he pesado,
Yo lo que quiero saber es ¿si hago todo a la mitad de la receta variara el sabor o saldra igual?
No afecta el sabor, será igual, pero menos masa.
No entiendo es q dices 3 tazas son 375 gr y luego taza y media 375 ml es decir una taza cuanto mide ?
No confundas capacidad con peso. Una taza de medir oficial tiene una capacidad de 250 cc o ml. Ahora, cada ingrediente tiene un peso diferente, por eso no es igual en peso una taza de azúcar que una taza de harina.
Hola me encantó la receta! La voy a hacer para un cumpleaños…te hago dos consultas
1_ En ves de cocoa en polvo se puede reemplazar por chocolate rallado??
2_ Sabes que pasa si uso harina leudante y adicional todo lo que tiene tu receta?
Gracias!!
El resultado no será igual si cambias los ingredientes.
Para cuantas personas son
Depende cómo la cortes, para mí es para 12.
hola ¿como esta? Dios le bendiga , me gustaria saber los ingredientes para hacer la torta pero de un kilo y si puedo rellenarla con chocolate de taza .
La verdad es que no he pesado esta torta
Hola felicitacipnes! Mr encanto El Video y Sobre todo q hayas tenido una super y Linda asistent😊 lo hizo muy bien 👏.
Yo vivo en Alemania y estoy tratando de q La reppsteria y Yo seamos sigas…Antes Cuando vivia en Peru solo compraba porq trabajaba todo el Dia y en serio no tenia ganas de experimentar pero siempre La reppsteria Me ha gustado.
Aca son unas tromes, desde El colegio Les enseñan a cocinar y hacer kekes, Asi q aca estoy tratando de aprender.
Probare tu receta, se ve deli😋solo Queria preguntarte si lo hago en un solo molde de 25 cm aprox. Cuanto tiempo tiene q hornearse?
Gracias anticipadas por tu gentil respuesta.
Exitos y Saludos
Diana
El tiempo de horno es relativo porque los hornos son diferentes. Yo vería a los 40 minutos, y de ahí según qué tan cocido esté, 5 minutos o 10 más. Guíate por el olor, cuando sientas que huele a chocolate, es porque está pronto a estar.
Gracias Nydia!
La hare mañana, cruzare los dedos para q Me salga bien.
Exitos!
Saludos
Hola, ojalá respondas. Si hago esta torta doblando las cantidades en moldes de 30cm de diámetro crees que quede alta?
No lo sé, nunca he usado moldes tan grandes.
Hola acabo de descubrir tu blog y me gusto mucho pero tengo una duda es necesario el horno tan caliente? Le verdad lo hize y no me funciono pero quiero intentarlo de nuevo por eso le pregunto, lo otra la cantidad que le hechas a los moldes cuanto es? Debes llenar el molde o solo la mitad? Creo que por ahi fue mi error por eso le pregunto.
Saludos y gracias muy lindo blog.
El horno es temperatura media, no es muy caliente. Cuando pones masa en un molde, no debe ser más de dos tercios del molde.
No pude ver cómo se hace .
Prepare la torta y me salio riquísima!.. hace tiempo que buscaba hacer una torta húmeda, pero no encontraba la receta justa.
Quería saber como puedo reemplazar el cacao, me gustaría hacerla de otro sabor, como por ejemplo vainilla o naranja.
Saludos y muchas gracias por compartir tus recetas.
Esta receta funciona con chocolate.
Discilpen mi ignorancia, no sé que es buttermilk.
Se ve tentadora.
Gracias.
Felicidades Nydia por tu blog y esta riquisima receta, tengo una pregunta, solo tengo un molde 28 cm puedo hacerla ahí, y si para ese molde tengo que colocar mas ingredientes y si ese es el caso cuantas seria las medidas de los ingredientrs .. Ah y cuanto tiempo de cocción
Puedes hacerlo ahí con la misma receta, sí el tiempo de horno será mayor, pero no sé cuánto, te recomiendo estés atenta a partir de los 40 minutos.
Otra cosa, hay quienes comentan que cuando han hecho esta torta en molde grande, tiende a bajarse en el centro. Yo nunca he usado molde grande para esta torta.
Hola Nydia!
La torta de Chocolate Me salio expectacular😊Mil Gracias por ayudarme a pensar q no soy tan mala en La reposteria😁
Una consulta, podria tambien rellenarla de Crema Chantilly?
Saludos y Gracias nuevamente
La puedes rellenar con lo que más te guste!
Gracias hare La prueba.
Nydia estuve buscando en tu Blog La receta de chifon pero no encontre o derepente lo Tienes con Otro nombre?
Una consulta adicional El hijo de Mi esposo hara su Konfirmation en Junio y tendremos q hacer una torta y bocaditos dulces y Cena, wie torta simple Me recomendarias para ese Dia .
Gracias anticipadas
Saludos
Diana
Lo que pasa es que no tengo esa receta. Sobre la torta, pregúntale a tu hijo qué le gustaría.
Ya la hecho antes y es divina, en esta oportunidad solo tengo chocolate en gotas en lugar de en polvo… que opinas de ello? Como quedará?
Tendrías que ponerlo derretido, pero no sé cuál sería la proporción.
Hola Nydia. Encontré tu blog gogleando y me ha encantado. LLevaba tiempo con ganas de hacer una torta de chocolate húmeda e hice varios intentos y no ninguna me quedaba como aparecían en las recetas que copiaba. Pero con tu receta, he podido POR FIN (yeyyyyyyy) hacer mi torta de chocolate húmeda. Me ha quedado súper rica. He seguido uno a uno los pasos que has recomendado y genial. Esta torta quedó divina. Al principio pensé que no podría hacerla sin la ayuda de una batidora pero me dije si Nydia y su nena lo han hecho a mano por algo será, ahí debe estar el truco, así que me puse manos a la obra;-).
Muchísimas gracias. A mi esposo y a mi hijo de 2 añitos les ha encantado.
Ésta receta es mi favorita y está pegada en mi honorable refrigerador por que es una joya y jamás debe perderse. ¡Muchas gracias!
Hola buenas noches, quiero hacer tu torta y estoy comprando los moldes, puede ser de 22.9 cm x 3.81cm?
Sí, está bien.
Ya la hice!!!! Lo tengo todo enfriandose!!! Mañana te mando una foto!! Gracias por compartir esta receta con nosotros! Bendiciones…
Muy rica de verdad no hay comparacion, ya la he hecho muchas veces a todos le fascina
Conque otra cosa podria remplazar el buttermilk ,ya q soy d Argentina y eso no hay .desde ya gracias y se ve deliciosa la torta húmeda
Con leche y vinagre, en los primeros minutos del video lo explico. También puedes darle click a la palabra buttermilk.
Una pregunta!! Yo estoy en españa, la leche es evaporada o leche de caja? aqui la leche normal es con agua que la vendem en caja, que leche usas, evaporada?
Para la torta, si consigues buttermilk, mejor, de otro modo es con leche normal, no evaporada.
Muchas Gracias por compartir esta receta tan deliciosa, soy de Colombia y la he hecho muchas veces por que a mis amigos y familia les encató.
El block cumple años el 29 de abril,y yo el 28 :3
Gracias por la receta!e Está genial
Hola
Si hago todo en un solo molde, ¿cuánto tiempo debe permanecer en el horno aproximadamente?
Gracias
Quizás unos 45 minutos.
Gracias! para mitad estaría bien
2 huevos
3/4 tz aceite
1/2 tz mas 1/4 de buttermilk ( mas facil )
1/2c vainilla
1 1/2 tz de Harlna
1c bicarbonato
1/2 tz cocoa
1/2c sal
1 1/4 de azucar
AVisame por favor ,
Gracias 😀
Está bien, solo que sería 1 cta de vainilla y 1/4 cta de sal.
Hice la receta de la. Torta húmeda al pie de la letra y me salió una delicia! Muchas gracias y saludos desde Santa Cruz, Bolivia!!!
Hola ! Son varias veces que voy preparando esta receta y queda súper rica ! Pero siempre la he hecho con harina preparada.
Quiero hacerla tal cual tu receta. Sólo necesitaría harina sin preparar y bicarbonato ? Ya no se necesita polvo de hornear?. Muchas gracias 🙂
Así es, solo bicarbonato.
Hola que tal me gustaría saber si tendrá alguna receta de pan de mantequilla para pastel (torta)que no sea para tres leches ya que hace usted muy buenas recetas ya hice esta torta húmeda y esta riquisima a mi familia le encanto
Entra al buscador del blog, tengo varias recetas, quizás alguna de ellas es la que buscas.
Gracias por la receta, está en el horno 🙂 una consulta justo me di cuenta de q no lleva polvo de hornear?…. es correcto ???
No, no lleva. Lleva bicarbonato.
Disculpa porque? Bicarbinato?? Y no polvo de hornaer…
Porque reacciona mejor con elementos ácidos.
Como preparar el fudge de chocolate pero con cacao ?
No lo sé, pero puedes buscar en Internet.
felicitaciones esa torta queda super bien, gracias
Hola soy nueva en esto pero mi esposo e hijos últimamente demandan muchos los dulces!!! Muy rica la receta y que bueno que busques explicar todo por ejemplo: “la buttermilk” al ver ese ingrediente me dije no la podre hacer porque en mi país (venezuela) hasta la leche es oro!!! En fin muy rica tu receta!!!
Si me gustó mucho está receta de hecho la hice hace tiempo y la estoy haciendo de nuevo gracias
Gracias Nidia por tu sinceridad en cuanto al fudge de chocolate, a quien me recomiendas para ver su receta de fudge hecho con cacao. Feliz noche
Creo que en el libro de Nicolini hay una receta, yo confío en ese librito.
Agradecida por la informacion, ya lo encontre. Feliz dia
Me interesaría que publiques la crema de esta torta !!
En el blog encuentras varias recetas para bañar y rellenar la torta, incluyendo fudge de chocolate.
Hola, muy lindo y bien explicado el video. Tenía una consulta, no tengo 3 moldes como los tuyos, solo tengo uno que tiene hueco en el medio que lo uso para hacer pound cake. Como cuanto tiempo debe estar en el horno?
Yo lo pondría 45 minutos, pero hay que ir viendo y ajustando tiempos.
Hola, como estas? puedo hacer esta torta en un mismo molde? o sea no dividirla en tres, si no hacerla en un molde alto y después una vez cocida dividirla, una porque no tengo los tres moldes y otra porque quiero hacerla con tres rellenos y quiero ver como de alta me sale para ver el grosor de las capas. Gracias 🙂
Puedes, pero ten en cuenta que si lo haces en un molde va a necesitar más tiempo de horno, eso lo deberás ir viendo tú porque depende mucho del molde que uses y de tu horno. Algo que también debes tener en cuenta es que si se concentra más masa en un molde, es posible que el centro demore mucho más en cocinar, a diferencia de los bordes, si sacas del horno sin que se haya cocido el centro por completo, se puede bajar. Pero claro, si estás acostumbrado a ese molde alto, ya debes saber los tiempos de cocción y temperatura preferible para ese tipo de molde. Me cuentas.
Hola !!!
Hice la torta húmeda de chocolate y me quedo muy buena
Pero tengo una duda , cuando hice el buttermilk, con limón y también con vinagre , la leche no se corto , tiene importancia ? O da igual
Saludos
Humberto
Se corta, pero no mucho, sí se llega a soltar algo de suero, eso es lo que contribuye a la humedad.
Hola!! me encanta esta receta. He hecho esta torta, pero vivo en Venezuela y acá ahorita es difícil conseguir aceite de Girasol, Maíz o Canola. solo se consiguen de Soya y oleina de Palma y siento que le da un sabor muy fuerte, me preguntaba si es posible sustituir el aceite por la mantequilla derretida, y mas o menos en que proporción. Muchas gracias!
Nunca lo he hecho con mantequilla. La idea es usar un aceite neutro, que no tenga mucho sabor.
Hola Nydia, gracias por la receta queda deliciosa. Tuve un problema se me hundió en el centro mientras estaba cocinandose en el horno. Empezó a crecer muy bien pero al poco tiempo se hundió, sabes por qué puede ser?
Hola se ve muy buena esta torta de chocolate. Sin duda que que la voy hacer. Ya contaré como me ha quedado ;). Saludos!
Hola Nydia. Me encantó esta receta, pero me gustaría saber cuál sería la cantidad de ingredientes que debo usar para hacer la misma torta para 30 personas. ¿Debo multiplicar la cantidad de ingretientes para 30 personas 3veces?
Espero tu respuesta, saludos.
Hola!
Qué puedo usar en vez de buttermilk?
O tienes una receta casera de como hacerla?
Gracias!
En el video muestro como. También puedes dar click a la palabra buttermilk.
Ya pude ver el vídeo, gracias igual.
Hoy la preparo 🙂
EXCELENTE BLOG ME FASCINA TODO GRACIAS!
Buenas tardes!!! Cómo puedo adaptar los ingredientes a un molde de 18 centímetros?
Muchas gracias
Hola buenas tardes dios espero te encuentres muy bien podrías darme la receta para un pastel de media plancha está misma que hiciste te mandó un saludo y muchas bendiciones para ti y tu hermosa familia muchas gracias
Perdón pero no entiendo a qué te refieres con media plancha. Esta receta te da para los tres moldes que indico en esta publicación.
hola…me encanto la receta y la manera sencilla de explicarla!! lo que quisiera saber es si se puede hornear toda la mezcla en un solo molde. gracias.
Necesitarías más tiempo de horno, no sé cuánto. Yo prefiero distribuir la masa.
Hola buen dia. Yo hago torta pero a veces la gente me dice quiero torta de chocolate de un kilo. Y creo que las recetas de la torta de chocolate tienen el tamaño de un queque de 3/4. Que recomienda.
Pues no lo sé, nunca he pesado esta torta.
Hola! Hice tu receta pero no se si cometí un error en algún punto, aunque me esforce para ser cuidadosa con las medidas y los pasos, porque me quedo terrible, sabe muchísimo a aceite al tocarla las manos quedan pringosas. Me apena mucho presentarla a mi familia. Saludos
Me encanto!!!!la voy hacer dos muy buena explicando nos das mucha paz a las amas de casa jajaja soy de Argentina ..un abrazote.💙🇦🇷
Hola amiga,gracias por tan rico pastel, pero me gustaría las cantidades en tazas,porq no encuentro manera de pesarlo en gramos, solo tengo tazas medidoras… Gracias desde hoy estoy contigo por aqui leyendote….
La receta está en tazas y en gramos.
Buen dia que es film?? O como se prepara??hoy voy hacerle esta torta a mi esposo y hijo pero quede en el aire con el film plis! responde
Film es el plástico que sirve para envolver alimentos.
Simplemente BUENAZA,
Receta sencilla, agradable, amigable
Gracias
Hola, si vierto toda la mezcla en un solo molde, debo hornear el queque a 180 grados de todas maneras?
Sí, a 180°C
Nydia muy buenos días, te felicito por tu blog, es muy completo y detallado.
Tengo una pregunta con respecto a las cantidades estipuladas en la receta:
Cuando te refieres a tres tazas ejemplo harina que son 250 gr por taza lo cual en total serian 750 gr y tú colocas 375 gr?
Que medida de taza estás utilizando?
Te agradezco tu pronta respuesta, gracias
Uso las tazas estándares de medir.
Te felicito linda. Se ve deliciosa, cuando consiga azúcar la haré en nombre de JESUS, Amén. Ojalá me quedé igual a la que haces. Gracias Dios te bendiga.!
¡Holo! Acabo de descubrir su blog y estoy fascinado *-*
Hace unos minutos preparé esta receta y estoy que floto en una nube. ¡¡Me encanta!! Y fue tan sencillo.
Gracias por todo. Le mando un abrazo bien grande :3
Hola buenas tardes como està?, tengo una duda, el cacao en polvo que tengo es muy poco para la preparación, es posible cambiar el cacao por una tableta de chocolate bitter? puedo usar 1 taza de chocolate rayado?
La receta es con cacao en polvo.
Hola, me encantó tu receta, queda muy húmeda ideal para brawnie también…Sólo tuve un inconveniente, en el horneo se partió la parte superior , y quedo blanda casi se me desmorona de un lado ?sabes a qué podría deberse ello? la receta me ha encantado, así que si pudes ayudarme a mejorar eso te estaré agradecida.
saludos y felicitaciones!!!
La verdad no lo sé, nunca me ha pasado.
Tu norno seguramente estaba muy caliente.
Es la torta perfecta!! Me encantó!
Me encanta l receta, hoy lo voy a preparar haber q tal me sale ,se v super fácil y el fosh también se b muy bueno y muy fácil d preparar
Me encantó el video, muy bonita simbiosis madre-hija. Vivo en Venezuela y voy a hacer todo lo posible para conseguir los ingredientes para elaborar esta espectacular torta en un solo molde. Felicitaciones, tienen una nueva seguidora.
Nidya me gusto muchiisimo su receta, es torta equivale a un kilo de torta? solo se puede hacer con harina todo uso o puedo usar también con leudante, el aceite se puede sustituir por margarina? disculpe tantas preguntas, esto es porque a veces no consigo en ingrediente y me gustaría saber si puedo sustituir, mil gracias por compartir sus recetas.
Nunca he pesado la torta, ni idea de los kilos. Se hace con harina sin leudantes y nunca la he hecho con mantequilla.
otra pregunta, que le sucede a la torta si no le pongo el vinagre? le resta humedad o la humedad se la da el azúcar que agregamos al final? mil gracias
El vinagre es parte de los ingredientes, es para cortar la leche si no consigues buttermilk en tu pais.
Me encantó, lo hice salió buenazo muy buena receta gracias por compartirlo riquísimo para chuparse los dedos 👌
Gracias.me ha quedado muy bien.mis invitados encantados aun los que no son muy de dulce .creo que pasara ha ser mi invitada preferente en todos los cumples
hola buen dia, como preparo el butermilk?. sera que le agrego una cucharada de vinagre a la taza y media de leche?
1 1/2 cucharadas de vinagre.
Hola!
Que pasaria si le pongo 2 tazas de azucar en lugar de 2 y media!?
Muchas gracias!!!
Saldrá con menos dulce.
Hola! Acabo de saccar la tarta del horno pero se quemó un poco la parte de arriba.
tengo un horno ventilado y le he posto a 160 grados y en un unico molde. que puede haber pasado?
gracias!!
hola gracias por la receta, tengo una duda para el buttermilk que leche se utiliza leche en bolsa, en caja o en tarro???
La leche que compro viene en caja. Es leche fresca o entera.
Si en vez de 3 tazas le pongo 4 tazas cuanto de cocoa, huevos, aceite y leche le pongo?
Si cambias la cantidad de un ingrediente, debes cambiar todos en la misma proporción.
Hola!! se podra cambiar el cacao en polvo por chocolate de taza derretido?
No, no se puede.
Hola quería saber si es posible hacer esta receta cambiando el butter milk por agua es para una persona con problemas de lactosa. Espero su respuesta gracias
No, no se puede, es decir, el buttermilk contribuye a la humedad de la torta. En todo casa, puedes probar con una leche sin lactosa.
Hola! Hice la receta pero encontré que los bizcochos no me crecieron tanto. En la receta dice 375 ce de harina, eso es cada taza o en total ?? Saludos
Son gramos, en total.
Hice esta torta para noche vieja, con el relleno de buttercream de chocolate y OMG! No puedo creer lo deliciosa que es. Todos la amamos. Definitivamente es de mis favoritas.
Vivo en España y hasta ahora no he comido una torta de chocolate tan buena como en Perú. He hecho la receta y, a pesar de ser tan mala en la cocina, mis amigos han ADORADO la torta que hice gracias a esta receta!
Muy bueno lo hize me salió increíble, riquísimo lo recomiendo
Bnas tarde me gusta tu receta y trataré de hacerla gracias y muchas felicitaciones.
Hola puedo usar la batidora electrica
No, se hace a mano
Hola nydia. Tengo dudas, voy a hacer esta receta y solo tengo disponible taza medidora. Y tengo una tabla de equivalencias por cada ingrediente, y ninguno me coincide, por ejem por cada taza de harina c/u equivalente a 110gr, da un total de 330gr. Y tú colocas 375gr. Lo mismo me pasa con el cacao y demás ingredientes. Espero tu respuesta gracias
Supongo que depende el convertidos que uses. Pero si tienes tazas medidoras, usalas, es lo que uso para esta receta, no uso los gramos.
Mi taza medidora es de 240 ml puedo hacerla con esa y guiarme por la receta en tazas? O es necesario que sean los mismos gramos
Hola para el relleno no me queda claro que tamaño utilizas para la leche evaporada y para la leche condensada.gracias
Hola ayer hice esta receta, de verdad la recomiendo quedó deliciosa!!! Excelente el video, el paso a paso es perfecto. Tengo una duda, si quisiera hacer mas masa puedo batir con batidora? Calculo las cantidades con una regla de 3?
Sí, cualquier cambio en cantidades, siempre con regla de 3, es lo más seguro. El problema con la batidora es que le da mucho aire a la masa. Podrías usarla al final, cuando pones el azúcar y es más pesado mezclar, pero segundos, porque estarías poniendo aire y activando el gluten de la harina.
Me encantó tu receta. A mi hijo les fascinó. Pero ahora está de cumpleaños y necesito hacerle una igual pero de tres kilos.
Hola l tarta me salió riquisima ,pero te quiero preguntar pq el bizcocho cuando esta en el horno se v hermoso ,pero después a lo sacas se baja a q se debe ,gracias x tus recetas muy ricas
Posiblemente no estaba del todo cocida.
Hola Nidian me encantó tu receta!!!! La hice y me quedó espectacular…. a los chicos les encantó. Gracias por compartirla….
Queda delicioso es un exito.
Buenas quisiera saber si la torta se hace con harina preparada o sin preparar
Sin preparar
Hola desde Madrid. Me llamo Natalia y soy aficionada de repostería, no profecional. Cuanto me alegro de encontrar esta receta de chocolate. Esta semana la he echo fos veces. Que rica!!! Húmeda!!! No encuentro ni palabras para describirla. Se me hace agua en la boca. Que gran madre eres y que bien haces por llamar a tu hija ayudarte. Ole mama!! Ole hija y ole la tarta!! Enhorabuena!!! Muchas gracias😍😘
Natalia qué vinagre blanco usaste? Vivo en sevilla y encuentro vinagre de vino blanco o de manzana
De vino blanco.
Gracias! Mañana la hago
Hola, en españa consigo vinagre de vino blanco y vinagre de manzana. Cual podria usar?
Hola 🙋Que pasa si uso leche en lugar del suero d leche aqui no puedo conseguirlo
Es la forma de sustituirlo, leche y vinagre.
Espectacular!!!gracias!
Que es buttermilk?
Si decis q una taza son 86 g (cacao) como tres son 375 g (harina) ?
No me dan las cuentas!
Gracias
Lo que pasa es que cada ingrediente tiene un peso diferente. Como dicen, no es igual en términos de capacidad, un kilo de plumas, que un kilo de plomo.
En el keke de chololate al final dice dos cucharaditas de polvo de hornear pero en el video no se te vee usando polvo de hornear
Es bicarbonato. Aquí en el blog dice eso. En el video la receta está corregida pero por alguna razón no se ve en dispositivos móviles.
Holaaa, primero que nada quiero decirte queamo tus recetas, he hecho como 3 o 4 nada más y de verdad son deliciososas, no tengo NADA de experiencia, de hecho las tuyas son las primeras que hago de repostería, tengo como reto hacer muchas más.
Tengo una pregunta, en mi horno no caben 2 ni mucho menos 3 moldes para la torta, como puedo hacer? ¿Puedo hacer primero 1, dejar la masa reposando y después la otra? O se daña si la hago así?
De ante mano gracias, una abrazo desde Venezuela.
El problema es queremos que el bicarbonato haga efecto dentro del horno. Si dejas la masa reposando, lo hará fuera del horno. Podrías poner la masa en la refri, pero antes de meter al horno, ver que ya no esté fría.
Hola, cual es el presupuesto en soles que necesitas para hacer esa torta?
No lo sé, nunca he sacado la cuenta.
La estoy haciendo justo ahora 😃 he gastado más o menos 30, te voy contando como salio ❤️
Hice paso a paso la receta y me quedó de ensueño, mil gracias por compartir tus delicias
Hola qué cantidad de fudge me sale con esta receta y no se le echa un poquito de mantequilla? Gracias
Yo no le pi go mantequilla, no me gusta, para mí, la propia grasa del chocolate es suficiente.
Hola dos consultas
Quiero hacerla en un solo molde número 24 pero dime cuál es el tiempo de horneado .si es húmeda el palito probador debe salir seco?
La otra consulta es si una vez hecha la torta con fudge se debe refrigerar. Gracias
El tiempo de horneado tienes que verlo tú, cada horno es diferente y el que doy es para hacerlo en tres moldes.
Hola ayer hice la torta con mucha emoción porq es primera vez pero no me salió, no se q hice mal.estuvo dos horas en el horno porq el centro , cuando lo abrir a la hora para probar con palillo de madera estaba bien aguado ( lo hice en un molde de 24) entonces lo deje más tiempo hasta q cocine aunque en un primer momento pensé q se había malogrado la masa.paso el tiempo hasta q al fin cocino el centro porq de los s costados y si estaba seco.pero fueron dos horas!.
Porq paso esto?
Tengo dos dudas: en el video la masa te queda espesa y a mí me quedo líquida a pesar q seguí todos los pasos .
Y elbutermilk en el video dice dejar 10 minutos en la jarra, es necesario este tiempo porq yo lo eche un poco antes o no tiene nada que ver
Por favor espero tu respuesta porq la verdad quería q me salga bien y no cocinó, al final ha quedado un poco duro porq reseco a los costados.
Gracias por tu respuesta por q quiero volver a hacerlo, no me daré por vencida pero primero tu respuesta graciassss
Dos horas en el horno es mucho tiempo, es posible que la temperatura no haya sido la correcta y/o que tus ingredientes no hayan estado a temperatura ambiente.
Para el buttermilk, no tiene que ser 10 minutos exacto, se deja reposar mientras mides y preparas el resto de ingredientes.
Eso es lo extraño tuve todo al ambiente pero porq mi masa quedó tan líquida y a ti te quedó espesa a q se pudo deber no quiero q otra vez me quede igual gracias por contestar
Bueno, eso no lo puedo saber, lo único que podría decirte es que algún ingrediente estuvo mal medido, pero es sólo una suposición.
Holaa, muchas gracias por la receta, pero tengo una duda, porque en la conversión de taza, dice 375gr 3 tazas? Una taza no son 250gr? Tengo esa duda.
Una taza tiene 250 cc/ml de capacidad, no gramos, porque el peso depende de cada ingrediente.
Hola, la hice tal cual tu receta y es la mejor torta de chocolate que me he comido jajajajaja… aun no puedo creer que la haya hecho yo, estoy feliz!!!!
Me gustó la receta de la torta de chocolate .Quero saber qué es butermilk?
Es un derivado de la leche.
Super explicación te felicito, Dios te bendiga.
Es muy rica, la hice y me quedo buenísima solo que le coloqué jarabe de fresa por encima, y le dio un toque espectacular
Gracias 🙏
Hola que tal, a pesar que sigo al pie de la letra todas tus indicaciones se me hunde en el medio 😢. Que puedo estar haciendo mal?
Puede ser que todavía esté cruda en el medio. Se hunde en los tres moldes?
Hola Nidia, tu receta es estupenda. Ya la he hecho varias veces. El próximo fin de semana la vuelvo a hacer. Mi nieto cumple 18 años y ésta es su favorita. Con relleno de dulce de leche y cobertura de brigadeiro. Yo le pongo menos azúcar, pero eso es por mi gusto. Tu receta es perfecta. Un abrazo. Yamilet Brenes, C.R.
Hola Nydia quiero hacer la torta de tres capas pero solo tengo dos moldes, puedo esperar q se cicinen los dos primeros y luego horneo la tercera capa cuando desocupe el molde?
No le pasa nada a la masa?
Debo refrigerarla o taparla ?
O no se puede?
Por favor necesito tu respuesta urgente
Muchas gracias
Puedes hacerlo, solo asegúrate que el molde esté frío cuando pongas la masa.
Pero no me has dicho cómo debe reposar la masa , tapada . refrigerada o así nomás y si no le pasa algún cambio
Gracias por tu respuesta, deseo mucho q salga bien
Pero no me has dicho cómo debo tener la masa : tapada . refrigerada o así nomás gracias por tu pronta respuesta
Así no más, el tiempo de horno es corto.
Muy espectacular se ve la foto, quiero intentar hacerla pero que me salga una torta de un kilo..que cantidad de ingredientes debo usar
No lo sé, nunca he pesado la torta.
Hola como esta ???
Espero que bien
Consulta.. remoje el bizcocho
Y después al bañar la torta con fudge se empezó a desmoronar
… habrá pasado por el remojo del bizcocho o por el fudge ?
De ante mano gracias
Esta torta no se remoja.
¡¡Excelente torta!! La he preparado varias veces y sale perfecta. Es deliciosa y eso que a mi no me gusta el chocolate. La preparo para mi esposo y para mi nieto. Les encanta. Gracias, está muy bien explicada.
Hola amiga, si está muy buena la receta pero debería de colocar también lis ingredientes y preparación del fudge de chocolate, para que sea más completo.
Es que puedes usar el relleno y baño que más te guste.
Acabo de ver este video y me parece muy sencilla tu manera de explicar y preparar las cosas. Perfecto para quienes tenemos poca experiencia y queremos ir preparando diferentes recetas para deleitar el paladar de nuestras familias. Ya te di Me Gusta en Facebook para poder estar más al tanto.
Hola buenos días, mi nombre es Andrea y soy de La ciudad de Buenos Aires Argentina.
Me encantó esta receta, pero cuando la hice la torta no quedó bien, quedo muy aceitosa y pesada, que pudo haber fallado? Se que las medidas eran exramente como las pasadas gracias un abrazo
Está torta es de 1 libra aproximadamente cierto
Buen día Dios la bendiga, una pregunta: cuando ud dice bañar la torta que significa porque después dice rellenar, por favor podría explicarme? Celia desde Bolivia. Gracias
Bañar significa cubrir.
Buenas!. Amoooo esta torta!!!! Es mí preferida y de toda la flia!! Amoo hacerla!
Yo cambié algunos ingredientes, uso azúcar negra,harina leudante , le agrego 4 bananas pisadas a la mezcla y cocino en el mismo molde toda la masa. RIQUISIMAAAA!!!!
Hola que explicacion tan espectacular
gracias por compartir la receta
Pregunto: Se puede hacer esta receta en la estufa?
Es en el horno.
Hice esta torta y les encanto a toda la familia y amigos, siempre quise aprender hacer una torta húmeda y con está receta es super fácil. Muchas felicidades porque en verdad es deliciosa y fácil. Saludos desde Venezuela
Hola, hice tu receta y me quedo espectacular, a todos les encantó, una pregunta puedo hacer con esta receta torta de vainilla, es que creo que lo de agregar el azúcar a lo ultimo es lo que le da más humedad, es que quiero hacer una torta de vainilla super humeda para el cumple de mi mamá que es en este mes, ya que a ella no le gusta el chocolate
Bueno, si quieres, puedes probar.
Esta torta es mi préfériez, gracias
Se ve rico lo intentaré hacer
Hola me encantan tus recetas y mas porq las indicaciones son en tazas, tengo una pregunta cuantas clases de betun de chocolates hay .
No sé cuántos hay, deben haber de varios tipos.
Hola, con que otro aceite puedo sustituir el de girasol? Gracias por la receta, se ve delicioso
Cualquier aceite vegetal
Hola buenas tardes. Felicidades por tu canal. Una pregunta 1 taza en gramos son 250g y tu receta dice 3 tazas de harina que son realmente 750g. Pero tu tienes 375g. Y lo mismo con la cocoa. Entonces no entiendo. Quería hoy aser esta tarta y me da miedo que no me salga por que le ponga mucha o poca harina. Gracias espero respuesta.
1 taza de medir tiene una capacidad de 250 cc/ml, no gramos, ya que el peso depende del ingrediente.
Buenos días espero se encuentre bien. Una preguntita de hornear toda la mezcla en un solo recipiente cual es el tiempo de horneado? Muchas gracias.
Hola Nyria gracias por tu receta de la torta de chocolate . Acabo de hacerla me encanto. Quedó espectacular y Súper fácil la hice con mi hija de 5 años para el cumple de su hermano!!! Esta increíble y muy rica !!!
Buenas noches: amiga que es ( Buttlermilk, perdone la Inorancia estoy interesado, en esta receta. Para el Domingo……..
Es un derivado de la leche, si no lo consigues, lo puedes hacer en casa, en el video lo explico.
Felicidades me gusto mucho vamos haber q tal me queda gracias por tu receta
Consulta
Se puede hacer con batidor eléctrico?
En lugar de batir manualmente
Gracias
No es necesario.
Se usa harina 000? Nunca se aclara
Harina sin agentes leudantes.
Lo hice y me quedo espectacular, nada empalagozo, delicioso. Muchas gracias
Hola!
En vez de usar chocolate en polvo puedo hacerlo con chocolate en tabletas derritiendo y mezclando al final!?
No, la cocoa y el chocolate no es lo mismo.
Hola Nydia, estoy pensando si puedo poner toda la masa en un solo molde? Y de ahi partir para rellenar con fudge. Si es posible a cuanto tendria que aumentar el tiempo de coccion en el horno?
Solo tengo un molde y me encantaria tratar esta receta …pero si no quedaria bien oues dime y a ver si consigo 3 molded iguales. Gracias
Puedes, pero el tiempo de horno no lo sé, solo podría decirte que es más, pero tendrías que ir viendo.
Déjame felicitarte porque esta torta la he hecho tantas veces y siempre queda espectacular..es tan fácil y deliciosa!
Hola quiero hacer la torta, el bicarbonato es el mismo que se compra en la farmacia? Yo tengo uno de la farmacia, lo puedo usar?
Hola muchas gracias por la receta , me gustaría mucho hacerla pero en la lectura dice humedecer la torta de puede con tres leches. Gracias
Hice todo lo que decías pero estaba agua el keke a los 60 minutos. Que pasa no entiendo?
hola! crees que pueda reemplazar el buttermilk con alguna leche vegetal? gracias!
Hola,quiero decir que hice la torta tal cual y me quedó genial,solo cambie la cobertura por ganache de chocolate.gracias por la receta.lastima no poder enviarte la foto.saludos
Me encanto siempre hice torta de chocolate Brasileiro
este lo voy a probar ..ahora 7 de Mayo 2020 Paraguay..
Lo que me gustaría que mostrase el relleno o baño como preparar. Me pasarías por Messenger porfavor allí le doy mi número porfavor 🙏Muchas gracias
Dios la bendiga .
Hola nydia! Me ha encantado está receta y estoy próxima a prepararsela a mi novio de cumpleaños, es perfecta para él. Tengo una duda le pasa algo a la masa si la dejo reposar mientras que está otra en el horno? porque tengo un horno pequeño y normalmente siempre hago mezclas grandes para hornearlas a medida que van saliendo las demás. Me han dicho que no las puedo dejar reposar porque se pasman o agarran aire y cuando se hornean entonces no quedan igual
Tienes más recetas de tortas húmedas con otros sabores
Siempre estoy probando recetas nuevas, pero me hice fan de ésta!!! tiene la humedad y esponjosidad que buscaba hace años! perfecta y deliciosa. Quise hacerla de naranja en 2 oportunidades y no me salió nada parecida, quedó apelmazada, primero pense que el horno estaría frio, que mire mal la temperatura, pero la segunda vez tampoco salió y además en ambas oportunidades lo hice como hago todas las tortas que hago y me salen bien.
se ve riquísimo, muy bien explicado. Felicidades, gracias por compartir sus conocimientos. Recetas exactas. Dios te bendiga grandemente.
Hola puedo usar esta receta parahacer cupcakes o no quedarían igual?
Gracias por compartir. A mi niña le gusta la torta de chocolate y deseo prepararlo. Mi pregunta es; ¿Cómo preparo el buttermilk? Y mi otra pregunta es: ¿ La leche es cruda? Gracias.
Sí, la leche es cruda, no se cocina. En el video explicoblo del buttermilk y también si le das click a dicho ingrediente en la lista.
Hola buenas noches .si es harina comun como se eleva .o tiene polvo de hornear ?
Hola, tengo un problema, hice la tarta dos veces y se me hundió al sacarla del horno, porque puede Ser??? Igual es riquísima, mañana quiero volver a hacerla para el día del padre y me gustaría que me saliera perfecta, gracias 🙂
La de los tres moldes se bajaron?
Acabo de hacer el pastel y no me salió… no se que hice mal… hice todo como en la receta y se ve en el horno undido al fondo, les deje 45 minutos. Lo q no hice fue lo de la leche con el vinagre no puse crema de leche… y como no tenía bicarbonato le puse polvo del hornear… y todo lo mezcle con la batidora
Me pude decir en que falle?
Muchas gracias
Bueno, creo que no hiciste todo como se explica en la receta.
Hola profe, hoy hice la torta pero no me quedó del color chocolate intenso como la tuya, sería por el cacao, utilice cacao puro sin azúcar me quedó un poco más blanquita 😞😞 pero sabe delicioso
Que pudo pasar??
Millones de bendiciones
Desde Colombia
Hola Nydia me encanta esta receta su sabor y la suavidad pero ya la he intentado hacer 2 veces y se me pega del fondo del molde, no tengo papel manteca no se consigue muy fácil en. Mi país venezuela, la he hecho 3 veces y me pasa lo mismo se me pega en la parte de abajo que puedo hacer yo enmantequillo y enharino el molde muy bien pero igual se me pega!! Ayuda !!!!!!!!!
Otra duda se me hunde un poquito en el centro será por q aquí solo se consigue e harina con leudaste ?? Será q le pongo la mitad del bicarbonato?? Si solo consigo harina leudante?
utiliza este desmoldante:
100gr manteca vegetal
100gr harina de trigo
100gr aceite
Lo íntegras todo a parte, y con un pincel lo aplicas en tus moldes, es súper mágico
toq-joq@hotmail.com
Hola Nidia, soy de Colombia, me encanta tu torta de chocolate, es la mejor. Llevo varios años haciéndola pero todavía no crece de manera pareja queda unos lados más altos que otros, busque por internet y hacen recomendaciones como medir bien los ingredientes, por lo que compre una báscula y para los ingredientes líquidos una jarra con medida, usar los ingredientes a temperatura ambiente, los huevos de 50g aprox, pero actualmente los tengo en cuenta y siguen creciendo torcidos y en la parte superior se rompen, no quedan como las tuyas. Tienes alguna recomendación para mí. Un abrazo y muchísimas bendiciones
Estás en Bogotá? Te pregunto porque cuando uno no está a nivel del mar hay algunas recomendaciones que he visto hacen para esos casos.
Buenos días, en la receta de la torta humedad de chocolate, hay una confusión. En la del video donde sale la niña, que no se porque, si todavia no esta preparada.
En la receta que sale al final.
Dice dos cucharaditas de polvo de hornear.
Y en la receta del Link, dice dos cucharadita de bicarbonato, si pudiera corregir eso.
Buenos días, es posible hacerla en baño de Maria? Vivo en Venezuela y no hay gas… me gustaría hacerla para el cumpleaños de mis morochos. Gracias!
Me encantó tu receta la voy a probar, que lindo que a tu hijita le guste la repostería .😋👍
Riquisima👌
Maravillosa esta receta. Mil gracias !
de un kilo torta dechocolate ingredientes porfavor
como obtengo el color negro de la torta, algo especifico en elegir el cacao o algo adicional que agregarle a la preparación de la masa??
Me encantó tu receta y la forma de narrar el video. A veces lo quieren hacer rápido y práctico pero uno que es principiante debe estar a cada rato retrocediendo el video para ver de nuevo. La voy a preparar de todas maneras y espero que me salga tan rica como se ve. 🙂
Buenas tardes
Como hago para hacerla de 1 kilo se ve muy buena xfavor
Quisiera saber si se puede hacer una torta húmeda que no sea al chocolate, podría ser de vainilla, de limón, etc. etc en blanco…..
sustuutuye la cantidad de cocoa en polvo por harina. y la haces igual
La hice! EXCELENTE..MUCHAS GRACIAS
Holaaa !! Me encanto la receta !! Pero tengo 3 consultas. 1) se puede usar vinagre negro en vez de blanco ? 2) con que puedo sustituir en bicarbonato de soda ? Porque no se donde comprarlo. Y por ultimo se puede ponerle chocolate cobertura ??
Hola quisiera saber porque no lleva polvo de hornear
Hola, debe haber un mal cálculo al convertir las medidas de tazas a gr. Con el azúcar son 2 tazas y media = 500gr y la harina 3 tazas = 375 gr? O es porque son dos ingredientes diferentes?
Saludos
luzmariabonillaaguero@gmail.com no entendí el ingredie para humedecer lo demás excelente
Amo esta receta, muchas gracias por compartirla, la he hecho 2 veces y me ha quedado Genial… Saludos y Bendiciones.
Hola me llamo Elida, felicitaciones por esa torta deliciosa y gracias por la resta siempre lo hago para cumpleaños de mi esposo y hijos éxitos y bendiciones 👏🏻👏🏻👍🏻🙏🏻😘😘
Buen día yo la realizo y quedo como la receta preferida cuando voy a preparar torta de chocolate
Hola! Prepare nuevamente la torta húmeda de chocolate pero al sacarlo del horno están como levantados , con desnivel. A qué se puede deber esto?
Hola cariño saludos deseé Venezuela. Cariño si haces la mitad cuantos huevos le colocas. Huevo y medio o le colocas los dos huevitos?
Le pongo dos huevos pequeños
Felicitaciones, por su nuevo Video, ha sido mi guía, para mis tortas de Chocolate, Además el Buttermilk, me han sido muy útiles.
Un saludo a Su hija, que ya debe ser una Experta Pastelera, Le estoy escribiendo desde Cúcuta, Colombia, Ricardo Moreno Leal,
Éxitos, se ha superado Mucho.
Hola cuanto es 1 ½ de aceite en gramos. Yo no utilizo tazas medidores utilizo es un peso digital .
Gracias
Uy, no sé, aquí usamos tazas medidoras
Me ha salido riquísimo, pero le agregué levadura, No hace falta ???
Un abrazo
Hola hola! Consulta, has probado hacer la receta pero sustituir la taza de cocoa por harina y qué sea un queque de vainilla?
Ya la he probado varias veces así de chocolate y me encanta es deliciosa, muchas gracias 😊
Hola, no, no lo he hecho.
Hola! Podre hacerla con harina sin gluten? Muchas gracias!!
Tendrías que probar
Gracias. La verdad es la mejor torta de chocolate que he hecho. Éxito total. Felicitaciones!
Feliz aniversario.
Tengo una amiga fanática de tu pastel, hoy cumple años
Te cuento que vivo en Suecia y tu torta de chocolate la he preparado muchas veces, a los suecos les gusta tu receta.
Cuando me piden torta de chocolate inmediatame pienso en tu receta.
Gracias
Me encantó esta receta y ya la hice propia🥰 solo que últimamente se baja un poco del centro y no se porque😔
Hola una pregunta la harina que usas es para todo uso o es harina ya con leudante incluido? Gracias
Hola! 3 tazas no dan 375grs cual es la medida correcta?
La receta es correcta.
Excelente…tuve la fortuna de probarlo…una amiga lo preparo y quede encantada…una delicia
Me fascina esa torta 😋 , quisiera hacer una de vainilla me podrías ayudar con una
Me encantó