Hoy por hoy podemos encontrar en internet miles de recetas de Crocante de Manzana, de hecho, aquí en el blog tenemos varias.
Pero déjenme decirles que esta receta que vamos a preparar hoy es el clásico de los clásicos, es el Apple Crumble o Crocante de Manzana de toda la vida.
Este es un postre que es muy fácil de hacer. Aquí les doy la receta base, pero sobre esta pueden hacerle variaciones, como por ejemplo en lugar de manzanas le pueden poner peras o duraznos. Igualmente, en el caso del crumble, pueden además agregar pecanas, nueces y hasta avena.
El paso a paso para preparar este delicioso Apple Crumble lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Apple Crumble
Ingredientes para el relleno:
- 1 kilo de manzanas
- ½ taza de panela (o azúcar rubia o blanca) (100 g)
Ingredientes para el crumble:
- 1 taza de harina sin preparar (125 g)
- ¼ taza de panela (o azúcar rubia o blanca) (50 g)
- 50 g de mantequilla sin sal
Preparación:
- Para hacer el relleno, pelar y cortar la manzana en cuadritos o en láminas, colocarlas dentro de una olla, mezclar con la panela, tapar y cocinar por 5 minutos.
- Retirar del calor, destapar y dejar que baje la temperatura.
- Precalentar el horno en 400°F/200°C.
- Para hacer el crumble, en un tazón mezclar la harina junto con la panela.
- Agregar la mantequilla cortada en cuadritos y con las manos frotar hasta formar un arenado.
- Vaciar las manzanas dentro de un molde de 20×20 centímetros.
- Colocar el crumble sobre el relleno de modo que lo cubra completamente.
- Hornear por 25-35 minutos, hasta que haya dorado y el relleno esté burbujeante.
- Retirar, dejar entibiar y servir.
Notas:
- Las manzanas se pueden reemplazar por cualquier otra fruta como peras o duraznos.
- Al crumble se le puede agregar pecanas o nueces trozadas y avena.
- Tanto el relleno como el crumble puede ser saborizados con especias como canela o nuez moscada.
Mi Vida en un Dulce 