Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Mug Cake de Chocolate sin Gluten

Publicado el 23 julio, 2019 por Nydia

Los antojitos, sí, esas ganas de querer comer algo dulce me matan. Y aunque muchos dirían que es ansiedad, yo diría, es solo un antojo. A veces me basta con un chocolatito, pero a veces quiero algo más, y es … Seguir leyendo →

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Shepherd’s Pie

Publicado el 16 julio, 2019 por Nydia

Esta receta que les traigo hoy se ha convertido en una de las favoritas de mis hijos, claro, es una receta salada. Y aunque a veces es difícil encontrar una comida que le guste a ambos por igual, pues esta … Seguir leyendo →

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Cornbread Muffins

Publicado el 9 julio, 2019 por Nydia

Hoy les traigo una de esas recetas que son muy fáciles, pero sobre todo, muy rápidas de hacer, la verdad, como toda receta de muffins. Y es que hoy haremos unos ricos Cornbread Muffins o Muffins de Maíz, los cuales … Seguir leyendo →

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Waffles de Buttermilk

Publicado el 2 julio, 2019 por Nydia

Ya, otra vez yo haciendo una receta con esa cosa que se llama buttermilk. ¿Por qué Nydia, por qué? Es que la verdad es que esta receta de Waffles de Buttermilk es tan buena que no podía dejar de compartirla … Seguir leyendo →

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Queque de Chocolate en Licuadora

Publicado el 25 junio, 2019 por Nydia

Sí, lo sé, muchos estaban esperando que publique esta receta, porque eso de hacer un queque en la licuadora es genial. Y les digo que luego de probar esta receta, quedó aprobada por toda la familia, por eso es que … Seguir leyendo →

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Soda Bread con Queso

Publicado el 11 junio, 2019 por Nydia

¿Soda Bread? Sí, Soda Bread, es un pan típico irlandés cuyo agente leudante no es la levadura, sino el bicarbonato. Y si bien este pan tradicionalmente no lleva ningún tipo de añadidos, con el permiso de los irlandeses, esta vez … Seguir leyendo →

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Adobo de Pollo Filipino

Publicado el 4 junio, 2019 por Nydia

Sí, lo sé, últimamente estoy publicando más recetas saladas que dulces, pero no, no estoy cambiando de rubro. Mi gusto siempre se inclina más a lo dulce, lo que pasa es que cuando hago algo salado que me encanta, pues … Seguir leyendo →

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Galletas de Chocolate con Harina de Almendras

Publicado el 28 mayo, 2019 por Nydia

Debo confesar que cuando vi esta receta no pensé en si las galletas tenían gluten o no, simplemente pensé en la combinación de la almendra con el chocolate. Así que, si te gusta el chocolate, ya seas celíaco o no, … Seguir leyendo →

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Bundt Cake de Buttermilk

Publicado el 21 mayo, 2019 por Nydia

Cuando hablamos de hornear algo, creo que lo primero que pensamos es en hacer un queque. Y es que es perfecto para las loncheras, y es el compañero ideal para cuando tomamos una taza de café o de té, sobre … Seguir leyendo →

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Ensalada con Arúgula y Prosciutto

Publicado el 14 mayo, 2019 por Nydia

Estoy segura de que ahora sí los agarré de sorpresa y es que nunca en la historia de este blog había publicado una ensalada. La verdad, a mí también me sorprende, pero es que esta Ensalada con Arúgula y Prosciutto … Seguir leyendo →

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