Chocolate, chocolate, qué bueno que puede ser, tanto así que cada vez que publico una receta chocolatosa las visitas al blog se triplican, increíble cómo la gente busca siempre hacer algo con chocolate.
Y a propósito de las ferias y salones de chocolate que hemos tenido en estas últimas semanas en Lima, es que hoy les regalo estos deliciosos Muffins de Doble Chocolate.
Me compré un nuevo molde de Bundt Cake de Nordic Ware y estaba ansiosa por hacer uno de chocolate, por lo menos esa era mi idea inicial.
Sin embargo, al ver la receta que venía en el molde la duda (y la curiosidad) me asaltó. ¿Realmente se podía hacer un Bundt Cake de Limón, Kion y Pimienta que sea comible?
La receta de hoy es de esas recetas que te sacan de apuro cuando necesitas algo rápido, ya sea porque llegaron los amigos de tus hijos, o tienes una visita inesperada o simplemente porque quieres un dulce y te da flojera ponerte a trabajar mucho en ello. Y es que para este Mil Hojas de Manjarblanco usaremos masa y manjarblanco ya preparados, todo comprado en el supermercado.
Seguro me dirán que la masa comprada no es igual que la hecha en casa y les doy toda la razón, pero vamos, estamos hablando de algo rápido sin necesidad de lidiar con todas las dobleces y múltiples enfriados que necesita una masa de milhojas, así como el tiempo que necesita la leche para convertirse en manjar. Y es que díganme la verdad, con todo lo que demandan los chicos, no siempre tenemos tiempo para todo.
Últimamente disfruto muchísimo haciendo galletas, bueno, además del pan, son mis recetas favoritas en estos días. Creo que el frío hace que me den más ganas de hornear panes y galletas.
Y no me importa quedarme buen rato en la cocina esperando que salgan del horno, no solo porque la cocina está calientita sino también por el delicioso aroma con el que se impregna, sobre todo si del horno salen estas maravillosas Galletas de Miel y Germen de Trigo.
Esta receta la hice pensando en la hijita de unos amigos, a quien hace un tiempo la diagnosticaron con la enfermedad celíaca.
Hay cierta idea con los productos sin gluten, sobre todo cierto prejuicio con el sabor, pero no es así, y este Crocante de Manzanas sin Gluten lo va a demostrar.
Me pasa que cuando comienzo a hacer pan me provoca hacerlo todos los fines de semana, es como una racha, hasta que me canso y entonces dejo de hacerlo por buen tiempo.
Y este fin de semana se me dio por hacer un pan algo diferente, se trata del Pan Sueco de Centeno.
Para mí las vacaciones perfectas son aquellas en las que hago nada, aquellas donde el tiempo pasa lentamente y aprovecho cada minuto para descansar, para leer y para bordar.
Es verdad que no hay muchos lugares donde podamos conseguirlo, pero los hay, hay rincones escondidos en este maravilloso país donde podemos encontrar esa paz. Uno de ellos es la Casa Hacienda San Juan, en Tayacaja, Huancavelica.
Hoy les traigo unos cupcakes muy especiales ya que tienen el sabor de la niñez, el sabor de delicias de mamá, o de la abuelita, el sabor de hogar.
La receta de hoy son unos deliciosos Cupcakes de Arroz con Leche, mejor dicho unos Cupcakes con sabor a Arroz con Leche.
No, no es Navidad, pero vamos, las galletas de jengibre son bienvenidas en cualquier época del año, y no necesariamente solo en diciembre.
Además, ahora que ya hace frío en Lima tener ese olor a especias mientras se hornean estas deliciosas galletas de Jengibre y Quinua, les dará un calor especial al hogar.
La receta que les traigo hoy la hice pensando en mi hijo Andrés. Si bien a mis hijos no les gusta encontrar «cositas» en lo que hago, esta vez él aceptó. La razón fue porque tuvimos una larga charla sobre sus problemas debido al TDA y las ventajas que le proporciona consumir ciertos productos, como las semillas de chía, ya que son una gran fuente de Omega 3. Y les cuento algo, le encantaron.
Estos muffins son algo más que simples quequitos, así que estos Muffins de Limón con Chía son ideales para nuestros niños.
Mi Vida en un Dulce 