Los Amaretti son unas galletitas italianas que conquistan desde el primer mordisco. Crocantes por fuera y suaves por dentro, se deshacen en la boca con su inconfundible sabor a almendra.
Además, son naturalmente sin gluten, lo que las convierte en un dulce perfecto para todos. Una receta fácil y deliciosa.
Estas galletitas son un clásico de la repostería italiana y vienen en dos variedades: Amaretti secchi, pequeños, crujientes y de textura ligera y quebradiza, y Amaretti morbidi, más grandes, tiernos y con un interior suave y jugoso que recuerda mucho al mazapán.
Estos últimos son los que hacemos hoy porque son muy fáciles de preparar en casa, con pocos ingredientes y un resultado espectacular.
El paso a paso para preparar estos deliciosos Amaretti lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la tengan a la mano:
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Mi Vida en un Dulce 