Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Pan tipo Baguette sin Amasar

Publicado el 20 noviembre, 2024 por Nydia

Disfruto mucho haciendo panes y no me molesta tener que amasar para conseguir una buena masa para hacer el pan, pero si en algún momento me puedo ahorrar este paso, pues no es mala idea. Es por esto que me … Seguir leyendo →

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Pan de Yogurt con Semillas

Publicado el 11 octubre, 2024 por Nydia

Siguiendo con las recetas de pan sin levadura, hoy comparto con ustedes la receta de este Pan de Yogurt con Semillas. En este caso serán el polvo de hornear y el bicarbonato quienes actuarán como agentes leudantes, por lo que … Seguir leyendo →

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Crazy Cake

Publicado el 2 octubre, 2024 por Nydia

En mi continuo afán de renovar publicaciones de recetas y videos algo antiguos de este blog, hoy les traigo una de las recetas favoritas, sí, se trata el famoso Crazy Cake. Y es famoso no solo porque es un queque … Seguir leyendo →

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Chicago-Style Deep Dish Pizza

Publicado el 18 septiembre, 2024 por Nydia

No, esto no luce como una pizza tradicional. Y es que no lo es, ni la masa ni la forma como se arma, es por eso que se llama Deep Dish Pizza. Y como esta forma de hacer pizza se … Seguir leyendo →

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Irish Soda Bread Tradicional

Publicado el 30 agosto, 2024 por Nydia

Si bien los panes de soda tienen varios matices, la receta tradicional para hacer el Irish Soda Bread solo requiere de cuatro ingredientes: harina, bicarbonato, sal y buttermilk. No necesita que se amase mucho y lo mejor, no necesita tiempos … Seguir leyendo →

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Queque de Yogurt y Miel

Publicado el 23 agosto, 2024 por Nydia

Y yo que pensaba que el frío en Lima ya se había ido, pero no es así, de pronto regresaron los días grises, húmedos y de garúa. Y es en esos momentos cuando solo me provoca tomarme un té bien … Seguir leyendo →

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Pancitos de Romero

Publicado el 9 agosto, 2024 por Nydia

Hace tiempo que no hacía estos Pancitos de Romero, imagínense que la primera vez que los publiqué en el blog fue hace 10 años! Son muy suaves y con mucha miga y el romero les da un toque ideal para … Seguir leyendo →

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Queque con Almendras

Publicado el 2 agosto, 2024 por Nydia

Si les gustan las almendras, entonces esta receta les va a encantar. Es ideal para acompañar una taza de café o de té o para servir como postre después de almuerzo. Tiene el toque ideal de dulce y las almendras … Seguir leyendo →

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Pan tipo Artesano con Tres Ingredientes

Publicado el 10 julio, 2024 por Nydia

¿Se puede hacer pan con únicamente tres ingredientes? Pues sí, porque para hacer pan básicamente se necesita harina, agua y levadura. Entonces, la siguiente pregunta que surge es, ¿podemos hacer pan con tres ingredientes, pero sin levadura? Y la respuesta … Seguir leyendo →

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Pan de Queso Cottage con Semillas

Publicado el 28 mayo, 2024 por Nydia

Si la especie humana evoluciona, creo que lo que come también. Aunque no sé qué opinaría Darwin. ¿Se estará revolcando en su tumba o me daría la razón? Un ejemplo claro de esta evolución es el pan, y esto puede … Seguir leyendo →

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