Category Archives: Frosting y Rellenos

Fudge de Chocolate

Publicado el 8 junio, 2021 por Nydia

Esta receta es una básica que nunca te debe faltar en tu recetario, el Fudge de Chocolate, pero hecho con chocolate, no con cocoa (cacao en polvo). Esta es una suave crema de chocolate que puede servir perfectamente para baño … Seguir leyendo →

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Crema de Avellanas y Chocolate (Nutella)

Publicado el 5 septiembre, 2017 por Nydia

Lo sé, comprar Nutella® resulta todo un lujo aquí en Perú, es importada y por lo tanto es cara, todo un presupuesto. Así que tenemos dos opciones, esperamos a comprar cuando está en súper oferta o hacer en casa esta … Seguir leyendo →

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Mermelada de Zarzamoras y Chía

Publicado el 11 mayo, 2016 por Nydia

Me encanta la mermelada, sobre todo si es hecha a base de frutas un poquito ácidas, como la naranja, mandarina o aguaymanto. Lo malo es que es bastante dulce y la opción del edulcorante no siempre gusta, por eso hoy … Seguir leyendo →

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Buttercream de Chocolate Vegano

Publicado el 26 agosto, 2014 por Nydia

Hoy vamos a trabajar con una receta básica, ya la he publicado otras veces pero dado que recibo varias preguntas y consultas sobre esta receta es que decidí hacer una entrada especial solo para ella. Así pues les voy a … Seguir leyendo →

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Mermelada de Aguaymanto

Publicado el 9 enero, 2013 por Nydia

Creo que de todas las mermeladas que hasta ahora he hecho la que más me ha gustado es esta, la Mermelada de Aguaymanto (Physalis peruviana). Claro que esta vez el aguaymanto usado venía con un extra, el cual lo pueden … Seguir leyendo →

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Puré de Calabaza

Publicado el 4 octubre, 2012 por Nydia

Ya que estamos en octubre y muchas de las recetas que encontraremos serán a base de calabaza, aquí les muestro cómo obtener el Puré de Calabaza. Encontrarán varias recetas en las que piden el puré ya envasado, eso porque en … Seguir leyendo →

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Fudge de Chocolate

Publicado el 24 julio, 2012 por Nydia

Vamos nuevamente con un básico, esta vez haremos el Fudge de Chocolate, pero hecho con chocolate, no con cocoa (cacao en polvo) que es el más común por estos lares. Esta es una suave crema de chocolate que puede servir … Seguir leyendo →

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Merengue Suizo

Publicado el 21 junio, 2012 por Nydia

A raíz de la publicación de los Cupcakes de Pie de Limón, varias personas me preguntaron sobre cómo hacer el merengue que usé, así que aquí les traigo el paso a paso a seguir. Sólo dos cosas a tomar en … Seguir leyendo →

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Curd de Limón

Publicado el 31 mayo, 2012 por Nydia

¿Qué raro nombre, verdad? Pues así es como se le conoce a esta crema suave y aterciopelada, con un delicioso sabor a limón, que bien puede servir para acompañar unos scones, como relleno de un pie o hasta incluso para rellenar unos deliciosos macarons. La … Seguir leyendo →

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Buttercream de Chocolate

Publicado el 17 mayo, 2012 por Nydia

Decorar un cupcake puede resultar una tarea un poco complicada si es que la decoración te demanda poner adornos elaborados. Sin embargo, parte de la decoración es también la crema que se le pone encima ya que esta crema va a … Seguir leyendo →

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