Sí, después de tiempo regresamos con panes, ¿qué les parece? Pero no se preocupen, son muy fáciles de hacer.
Así que aprovechemos los días libres por Semana Santa y atrevámonos de una vez a hacer estos pancitos que son típicos para el Viernes Santo, los famosos Hot Cross Buns.
Las cosas se han calmado por este lado del país, sin embargo la situación en el norte está terrible y parece no tener fin, pero se calmará.
Y como se dice que una taza de té es buen calmante, les regalo este Bundt Cake de Té Especiado, nos vendrá bastante bien.
Les confieso que en estos días estuve un poco deprimida, con los ánimos en el suelo, y justo mi esposo de viaje, así que fueron días difíciles para mí.
Y entonces a eso se sumaron todas las desgracias que están pasando en Perú, y ahora no solo me sentía deprimida por mí misma, sino por mi país. Simplemente me sentía impotente a tanta desgracia, lo que me pasaba era nada comparado con lo que está pasando muchísima gente.
Y claro, es entonces cuando el blog pasa a segundo o tercer plano, con qué ganas voy a hornear algo, con qué ganas voy a escribir, con qué ganas voy a publicar algo si es que lo que pasa en mi país es una desgracia.
Pero entonces pienso, ¿y si con esto alegro a alguien? ¿Y si esto es como un respiro, una pausa? Así que el fin de semana hice un par de recetas para publicar, pero no puedo. Estoy aquí sentada frente a mi computadora buscando palabras que no salen, simplemente no puedo.
Sé que quienes me leen no solo están en Perú. En otros países las cosas están como siempre, pero no puedo.
Voy a poner una pausa en esta casa hasta que las cosas se calmen un poco y la situación en Perú se normalice, aunque habrá mucho por hacer, la reconstrucción tomará tiempo, pero todos los peruanos estamos unidos en esto, porque somos #UnaSolaFuerza.
¿Es que el calor no tendrá cuando irse? Siento que cada día es más caliente que el anterior.
Así que ya es momento de refrescarnos con un heladito, uno hecho en casa, con fruta fresca y yogurt griego bajo en grasa, es decir, un Frozen Yogurt de Frambuesas no culposo.
¿Otra vez con una receta de queque de plátano? ¿Es que no podemos ser más creativos? Pues sí, sí podemos serlo y justamente este queque tiene algo de creatividad.
Porque no se hace como cualquier otro queque de plátano, no, este Queque de Plátano con Aceite de Coco es especial.
¿Se acuerdan que hace tiempo hicimos Pastel de Quinua? Lo hicimos con quinua cocida que había sobrado y que teníamos en la refri.
Bueno, este Pastel de Arroz es el mismo concepto, lo hacemos con arroz guardado, y de relleno le podemos poner algunas sobras que tengamos en la refri.
Hace tiempo se decía por ahí que al hombre se le atrapa por el estómago, pero en estos tiempos, ¿eso seguirá teniendo validez?
¿Todavía se les puede conquistar con la comida? Cierto o no, les aseguro que con este Queque de Frambuesas y Limón los tendrán a sus pies.
Si hay un lugar en el Perú al que volvería una y otra vez, sin duda ese es Cuzco. Es un lugar al que iría sola, en pareja, con la familia, con amigos.
Y no hay muchos lugares que pueden ofrecerte eso, pero es que Cuzco es especial, es mágico.
Si bien el verano no es la estación más propicia para hornear, la verdad es que son los meses donde más hago queques y cuando más veces prendo el horno.
Y es que me encanta llevar a la playa quequito para compartir y este Bundt Cake de Limón resultó delicioso.
Sí pues, se me dio por algo salado que no es un dip, y es que de vez en cuando hay que variar un poco el repertorio para no aburrirnos.
Lo genial que tiene esta receta es que es baja en grasa ya que es un Pollo Crocante al Horno.
