¿Qué día es hoy? Hoy es 2 de abril ¿Y qué pasa con el 2 de abril? Nada, que es mi cumpleaños, así que para mí es el mejor día de todos.
Y como no hay cumpleaños sin torta, hoy lo celebro con esta Torta de Chocolate Vegana de Nigella Lawson.
Vamos a iniciar este post poniendo las cosas como son, porque después me critican que ando publicando cosas que no son.
Y efectivamente, este Pan de Quinua y Chía no es exactamente un pan, no lleva harina ni levadura, pero es una buena alternativa para quien no puede consumir gluten.
Y ahora que los chicos empezaron clases, hay un interés muy grande por recetas caseras de cosas saludables que los chicos puedan llevar en la lonchera.
La opción de muffins me gusta mucho porque puedes enviarles algo saludable en una ración controlada, como estos Muffins Integrales de Blueberries.
Hoy haremos queso, sí, queso hecho en casa, pero no cualquier queso, hoy haremos Queso Ricotta.
Y les digo que es lo más fácil del mundo hacerlo, y lo mejor, no toma mucho tiempo, es más, es más rápido hacerlo que ir a comprarlo al supermercado.
Yo sé, yo sé que les encantan todas las recetas de queques que hacemos en licuadora, son sin duda las favoritas del blog y del canal. Son fáciles y son rápidas.
Y ahora, atendiendo a varios pedidos, haremos una especial, haremos un Queque de Mandarina sin Gluten, y en licuadora.
La pasta es siempre uno de los platos favoritos, y lo mejor es que a la mayoría de los chicos les encanta. Cuando tengo que cocinar y trabajar, es lo que prefiero cocinar.
Y uno de los platos de pasta que los chicos adoran es el famoso Mac & Cheese.
Esta es una receta que estoy segura les va a encantar tanto como me encanta a mí y a mi familia.
Se hace muy rápido, es muy versátil porque lo puedes acompañar con lo que quieras, y es ideal para compartir, verán que el Flatbread es perfecto para la familia.
No sé si les pasa lo mismo, pero el problema cuando los chicos están de vacaciones es que quieren comer todo lo que encuentran en la casa, todo menos la comida.
Así que para satisfacerlos con algo saludable es que vamos a preparar estos ricos Muffins de Avena.
Si hay algo que disfrutamos los peruanos es comer, tanto así que creo que hemos mejorado muchísimo nuestra propuesta culinaria.
Y dentro de lo mucho que se ha hecho está la tan popular fusión, invento que no es de hoy, es de siempre, y un ejemplo son los Tallarines Verdes.
Empezaron las vacaciones, y no sé si es que la mamás ahora tenemos más o menos tiempo que cuando estaban en el colegio.
En mi caso, ahora mi tiempo dedicado al blog es cortísimo, así que debo buscar recetas rápidas, como este Bundt Cake de Vainilla y Yogurt hecho en Procesador.
