Sí, ya lo sé, esto no tiene nada que ver con dulces o postres, pero es que de vez en cuando hay que poner algo saladito ¿no creen? Y qué mejor que un buen plato de Lentejas.
¿Y por qué lo de lunes? Pues en algún momento alguien asoció los lunes con las lentejas y desde entonces hay esa costumbre de servirlas ese día, la verdad es que la historia no la sé, pero si alguien la conoce, por favor, compartirla.
Hace tiempo me pedían muffins salados, y es que en el blog creo que sólo tengo una receta, así que voy pagando mis deudas con estos deliciosos Muffins de Tocino y Queso.
Los preparé para el desayuno y quedaron buenísimos, eso sí, hay que comerlos calientitos, si es posible recién salidos del horno.
Y llegó el día tan esperado por mi Adri y claro, por nosotros también, el sábado hizo Primera Comunión y para nosotros los católicos, este es un momento muy especial.
Tras meses de preparación tanto de ella como de nosotros, estuvimos listos para tan importante acontecimiento y para acompañar la celebración se nos ocurrió hacer unos cupcakes rosados (idea de Adri), así que hicimos estos lindos Cupcakes Pink Velvet.
Tenía muchas ganas de hacer este pan dulce para la Fiesta de Todos los Santos, la cual se celebra justamente hoy, 1 de Noviembre. Bueno este fue el resultado de mi primer Tanta Wawa…
Lo sé, no quedó como los que venden en Ayacucho y tampoco pretendía que me saliera con esa perfección, pero mi pena no es tanto por la forma de mi wawa, es porque creo que la receta no era lo que esperaba, mi masa nunca creció como decía que debía crecer, posiblemente no la trabajé como debía. Igual la comparto con ustedes, quizás encuentren cuál fue mi error y bueno, seguro a ustedes les queda con forma de wawa de verdad.
Sí, es tiempo de moras y pese al clima tan extraño que hemos tenido este año, mi árbol se ha portado bastante bien y este año nos ha regalado abundante fruto, tanto así que me ha alcanzado para hacer este delicioso Bundt Cake de Moras y aún quedan muchas moras más por cosechar.
Claro que ha sido toda una odisea la cosecha porque los pájaros decidieron apoderarse de las ramas y comer las moras ni bien cambiaban de color, pero pese a ello, pudimos sacar varios frutos maduros para esta receta.
¿Otra vez calabaza? Sí, otra vez, es que la calabaza que compré para hacer puré estaba gigante, así que tengo calabaza para rato.
Ya hice cupcakes (con la receta del año pasado), hice cheesecake y bueno, ahora tocaban Muffins de Calabaza, y aunque no lo crean, aún me queda puré, pero ya lo congelé para hacer más recetas cuando pase la temporada.
Hace mucho, mucho tiempo que no hago un cheesecake y es que al no ser de los favoritos de mis hijos pues no está entre los postres con prioridad, no me gusta que se quede por mucho tiempo en la refrigeradora porque al final se termina secando.
Pero había comprado una calabaza enorme y tenía mucho puré, tenía que hacer algo y cuando pregunté en facebook qué les provocaba, entonces la mayoría optó por el Cheesecake de Calabaza…qué bueno, porque no saben lo rico que quedó.
Hace tiempo vi en el programa de Nigella Lawson que hizo una torta de chocolate que se llamaba Nube de Chocolate y la gracia es que era sin harina. Esa receta se había quedado en mis pendientes, no la hacía porque el sentimiento de culpa de comerme una torta era muy grande.
Pues bien, siempre hay una alternativa para disminuir ese sentimiento de culpa y es hacer las tortas en versión cupcakes. La gula entonces se transforma en un pequeño pecadito cuando se trata de los Cupcakes de Chocolate sin Harina.
Sí, lo sé, hace ya casi un mes que terminó Mistura, pero este post se me había quedado en el tintero. Había pensado ya no publicarlo, pero mi esposo me convenció de que lo hiciera. Sí, ya pasó el tiempo, más de lo que me había imaginado, pero es verdad, había dicho que este año también publicaría sobre mi recorrido.
Mistura coincidió con la entrada de mi papá a la clínica, fue por eso que no tuve tiempo de hacer la publicación y fue así como el tiempo se fue pasando al igual que mi inspiración. Pero bueno, aquí está, así que como más vale tarde que nunca, los invito a recorrerlo conmigo.
Tenía en mi despensa unas hojuelas de quinua roja que quería usar, pero no sabía cómo. Un día, mientras buscaba una receta en uno de mis libros antiguos, de entre las hojas cayó una hoja suelta con una vieja receta de galletas de avena…¿sería esa una señal?
Si ya había reemplazado las semillas de amapola por las semillas de chía, ¿por qué no hacer lo mismo para estas galletas? Es decir, reemplazar las hojuelas de avena por las hojuelas de quinua. Es así como nacieron estas Galletas de Quinua.
Mi Vida en un Dulce 