De alguna manera a pesar de estar en invierno los supermercados siguen vendiendo arándanos, lo cual me parece genial porque me encantan, además que se pueden hacer muchos postres con ellos, como este Queque de Arándanos, fácil de hacer y fácil de comer.
Está bien, los arándanos no los venden muy baratos, pero justamente este queque no los lleva en abundancia, no como llevaría un pie (está en mi lista de pendientes), así que tampoco es que resulte tan caro.
La primera vez que mi hijo probó un English Muffin quedó encantado y lo colocó en su lista de comidas favoritas, lo cual es un logro, su lista no es muy amplia que digamos.
A diferencia de los muffins que normalmente hacemos, estos son una especie de panecillos hechos a base de levadura, son muy suaves y se sirven comúnmente en el desayuno.
El domingo pasado celebramos en Perú el Día del Niño, así que se me pareció genial celebrarlo lleno de color con estos Cupcakes Arcoiris.
Partiendo de la base de una receta de Cupcakes de Vainilla, agregándole colores y colocando color por color en los moldes de cupcakes es que se obtienen estos vistosos cupcakes, la verdad, no hay misterio, sólo paciencia. Ah…en las fotos verán que mis hijos quisieron «inmortalizar» algunos de sus juguetes favoritos.
Suena bastante básico, pero lo cierto es que recibo varias preguntas sobre cómo y con qué es mejor medir o pesar los ingredientes al momento de hacer una receta.
Y es que hay una regla básica en lo que respecta a los postres, uno debe poner las medidas exactas, es decir tal cual se indica en la receta para obtener buenos resultados, por lo tanto es importante saber cómo obtener dichas medidas en la forma más exacta posible.
Como saben tengo una terrible lucha con mis hijos para que se animen a probar los postres que llevan frutas y/o vegetales, nunca quieren hacerlo, por más que me ven comer y saborear lo que preparo, simplemente se rehúsan y declinan.
Pero esta vez logré mi primera victoria, gracias a este delicioso Queque de Chocolate y Zucchini (calabacín), absolutamente húmedo y chocolatoso y es que ¿quién puede negarse a comer chocolate?
Encontré unas fresas que estaban deliciosas, súper dulces, así que compré para llevarlas a la casa de una amiga, pero salí tan rápido de la casa que las olvidé en el refrigerador.
Como en casa sólo yo como fresas comprenderán que no podía quedarme con todas ellas, sobre todo porque ya estaban bien maduras, así que decidí hacer este Queque de Fresas, hecho con harina integral, azúcar rubia y un toque de canela. La verdad, nada mal, pero no de mis favoritos.
Me hubiera gustado mucho tener una foto de la expresión de ustedes al leer el título de este post, ¿un Queque de Cáscaras de Plátano? Nydia debe estar loca.
Lo sé, lo sé, yo también puse esa cara y me pregunté lo mismo cuando vi esta receta y demoré en hacerla sólo porque no me terminaba de convencer, pero finalmente me dije, bueno, si está en el post de Lorraine, de Not Quite Nigella, entonces no debe ser malo, y no lo es.
Les cuento que Mi Vida en un Dulce está en el concurso de los 20 Blogs Peruanos en la categoría Gastronomía. Esta es la quinta edición del concurso, pero es la primera vez que el blog participa.
La fecha límite para votar es el jueves 16 de Agosto de 2012 y solo hasta las 23:59 hrs (hora de Perú). Se permite votar por un solo blog por categoría, es decir, se puede votar por varios blogs siempre que estén en categorías diferentes.
Si desean apoyarme dándome su voto, les paso las instrucciones para hacerlo:
Y ya, eso es todo.
Gracias por el apoyo, ya les mando una nueva receta el martes.
Esta torta es la receta de la clásica Torta Húmeda de Chocolate que popularizara Sandra Plevisani en su libro «Dulce Pasión» y que ahora se las muestro en el post.
Esta receta es perfecta para hacer ya sea una torta simple de dos capas o una torta del tipo Layer Cake de tres capas. Tiene un intenso sabor a chocolate y lo mejor es que es súper húmeda.
El Chancay es un pan del tipo bizcocho, algo dulce, que según cuentan, fue preparado por primera vez en 1917 justamente en Chancay, ciudad que queda al norte de Lima.
La verdad le tenía ganas a este pan, así que una vez que tuve todos los ingredientes finalmente lo pude hacer. El olor maravilloso, la forma casi casi como el Chancay, pero el sabor….ummmm…en verdad un rico sabor a bollo dulce, pero no logré encontrar ese sabor típico de un Chancay.
Mi Vida en un Dulce 