Mi esposo y yo somos fanáticos del Pisco y últimamente del Chilcano. En verano no nos falta un vaso de Chilcano bien frío para tomarlo en la playa o en la terraza de la casa, es fabuloso.
Pero no es necesario que sea verano para disfrutar de esta bebida, a pesar de que se sirve frío, yo creo que no hay razón para no consumirla todo el año (siempre con moderación por favor) y qué mejor que este 28 de julio hacer un salud por el Perú con su bebida nacional.
Vamos nuevamente con un básico, esta vez haremos el Fudge de Chocolate, pero hecho con chocolate, no con cocoa (cacao en polvo) que es el más común por estos lares.
Esta es una suave crema de chocolate que puede servir perfectamente para baño y relleno de tortas y cupcakes, también para acompañar un helado, frutas, para hacer un trifle o para comerla solita.
No, el nombre no es invento mío y tampoco lo es la técnica, lo cierto es que este queque salió a la luz hace mucho tiempo, pero nunca lo había hecho, me había conformado con el Queque Marmoleado y a este no le di bola porque me parecía muy complicado.
Hasta que hace poco vi un Queque Leopardo, entonces me di cuenta que si bien el animal print no va conmigo, en los postres se ve muy bien, entonces me dije que primero intentaría con la cebra y después con el leopardo, vamos, un animal a la vez.
Ahora que la levadura y yo hemos vuelto a ser amigas nadie me para, le encuentro tanto gusto a hacer pan que trato de aprovechar los fines de semana que hay más tiempo para hacerlos.
Mi desafío es hacer un pan francés estilo peruano, pero mientras encuentro LA receta (si alguien la tiene por favor que me la mande…!!!) vamos disfrutando con este sencillísimo Pan con Queso Parmesano.
¿Un qué de qué? Sí, un Bundt Cake, así bautizaron los americanos a los queques que se preparan en unos moldes redondos, con hueco en el centro y que además dejan los queques con una especie de relieve que hace que el queque no necesite mayor decoración.
Los Bundt Cakes son queques tan versátiles que pueden hacerse de distintos sabores, el que ahora les traigo es de Chocolate.
Tenía este post desde hace tiempo y lo había perdido en mi bandeja de entradas. Hasta ahora no puedo creerlo porque este es uno de mis muffins favoritos: Muffins de Zanahoria.
Es un muffin tan suave, tan húmedo que me da gusto no sólo comerlo, sino también prepararlo y ver que otras personas lo disfruten. Además que es ideal para que los chicos lleven en las loncheras y es una muy buena forma que coman verduras sin darse cuenta.
Encontré la receta de cómo hacer Pan Coliza en un librito de recetas que andaba perdido entre mis otros libros de recetas algo más grandes, creo que estaba un poco intimidado y ni me acordaba que lo tenía.
El Pan Coliza es un pan algo crocante y de sabor un poco dulce y es típico servirlo en las casas a la hora del lonche, por lo menos así era en la casa de mis papás.
Este clásico no podía faltar en el blog, el favorito de mis hijos, el favorito de mi esposo, el favorito de mi familia, el clásico Brownie.
Hacerlo es súper fácil, son pocos los ingredientes que lleva y en verdad su sabor y textura dependerá únicamente de la calidad del chocolate que se use.
Mi esposo me había pedido que le haga este queque desde que lo vio en uno de mis libros de recetas, pero lo había postergado una y otra vez. Ahora que él salía de viaje decidí que era el momento de preparárselo con algunos pequeños cambios. El resultado fue este delicioso Queque de Bayas y Yogurt.
Lo grandioso, no se necesita batir, sólo mezclar y se puede hacer con las bayas congeladas. La receta es sólo con frambuesas, pero me quedaban muy poquitas en el congelador, así que le puse también arándanos.
Se podría decir que Manifiesto es un restaurante relativamente nuevo en Lima, se inauguró el 6 de Octubre de 2011 y desde entonces su chef Giacomo Bocchio nos viene deleitando con sus creaciones.
Ubicado en pleno Miraflores, donde alguna vez hubo un pub cuyo nombre ya no me puedo acordar, ofrece a quienes lo visitan un ambiente cálido y acogedor, además de una experiencia gastronómica bastante peculiar.
Mi Vida en un Dulce 