Entiendo que para las personas que no pueden consumir gluten pueda resultar un poco difícil encontrar cosas ricas que puedan comer.
Pero también es cierto que hoy en día hay mucha más variedad en comparación con años anteriores, y hay cosas más ricas para hacer, como estos Panqueques de Avena.
¿Cuál crees que es el mejor momento para comer panqueques? ¿Es en el desayuno? ¿A la hora del lonche? ¿En cualquier momento? Personalmente me gusta comerlos a media tarde, no sé, creo que es la hora en que se me antoja algo dulce para comer.
Pero no me molesta comerlos en el desayuno, de hecho, cuando desayunamos fuera, los panqueques están en la lista de prioridades para comer, naturalmente después de haber comido un plato de frutas, así ya no me siento tan culpable.
Ahora bien, estos panqueques que les traigo hoy son buenísimos. Ojo, el que sean sin gluten no significa que sean light, no confundamos los términos, porque estos panqueques son algo power, porque además de la avena, llevan también plátano y yogurt. Yo diría que resultan perfectos para comerlos después de haber hecho deporte.
Personalmente, me gusta hacerlos con yogurt griego de miel de abeja bajo en grasas. Me encanta la combinación del plátano con miel, de hecho los como con más plátano picado y un buen chorro de miel de abejas, pero pueden usar cualquier sabor de yogurt, incluso los frutados.
Estos panqueques son fáciles de hacer porque todo se mezcla en la licuadora. Yo los cocino en la plancha, así salen todos de una vez, pero se pueden hacer uno por uno en una sartén. Salen unos 4 panqueques, así que yo diría que es una porción personal, pero también pueden compartirlo con alguien más, aunque lo más seguro es que se queden con ganas de comer más.
Ahora bien, estos panqueques, al no llevar harina y tener sólo avena como ingrediente seco, son ideales para los celíacos. Pero si tu problema es con los carbohidratos en general, te recomiendo que mejor hagas los panqueques de plátano bajos en carbohidratos.
El paso a paso para preparar estos deliciosos Panqueques de Avena lo pueden ver en este video.
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Panqueques de Avena
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 pote de yogurt griego bajo en grasa de cualquier sabor (150 g)
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ plátano
- ½ taza de avena
- ½ cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licuar hasta conseguir una mezcla uniforme.
- Poner porciones de masa en una sartén o plancha caliente ligeramente engrasada.
- Cuando la superficie empiece a secarse, dar la vuelta a los panqueques y dejarlos unos minutos más para que terminen de cocinar.
- Retirarlos y apilarlos en un plato.
- Servir con fruta fresca picada y miel.
Mi Vida en un Dulce 
Me parecio divino al igual que el resto de recetas mil gracias
Gracias Hortensia.
I gotta try these since I have been reducing the amount of carbs and also gluten that I ingest. So yummy!
Holaa
Que rica receta
Que duracion tienen una vez.preparados? Se pueden congelar?
Gracias
La verdad, siempre los he hecho y comido al instante!
Hola.. soy celiaca y la AVENA NO ES SIN TACC.. es uno de los alimentos que no podemos consumir.. Ojo con dar informacion errada, porque esta en juego la salud.
Sin TACC (tacc= trigo, avena, centeno, cebada)
No, no, no… La avena de por sí no tiene gluten, el problema es que normalmente tiene contaminación cruzada con el trigo. Hoy por hoy venden avena totalmente sin gluten. Es muy importante leer siempre el contenido de cada producto. Aquí NO HAY INFORMACIÓN ERRADA.