Queque de Manzana en Licuadora

Hoy les traigo una de esas recetas fáciles, rápidas y ricas, esas que a todo el mundo le gusta hacer.

Y si además te gustan las manzanas y las especias, pues este Queque de Manzana en Licuadora te resultará ideal.

Definitivamente las recetas hechas en licuadora son las que más gustan a la gente, por lo menos eso sucede con las recetas que he publicado en el blog, al igual que los videos que he publicado en el canal.

Así que, atendiendo a varios pedidos de hacer una receta con manzana en licuadora, pues me animé a preparar una tomando como base la receta del Queque de Zanahoria en Licuadora (la más popular de todas).

Ahora bien, a esta receta le puse canela y clavo de olor para darle un sabor a especias que, a mi parecer, le va súper bien a la manzana. Además, usé panela, que es azúcar de caña sin procesar, y le da un sabor intenso que combina perfecto con las especias.

El resultado final, un queque esponjoso, suave, con un color maravilloso, como de manjarblanco (dulce de leche). Mucho sabor a manzana no tiene, pero creo que la fruta combinada con el resto de ingrediente le da ese sabor tan peculiar que tienen que probar.

Pueden usar cualquier manzana, la que esté de temporada, la que tengan en casa, la que más les guste. Yo usé Granny Smith porque son aciditas, y me encantan, pero pueden optar por una más dulce, más arenosa, en fin, con su favorita.

El paso a paso para preparar este delicioso Queque de Manzana en Licuadora lo pueden ver en este video.

Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Queque de Manzana en Licuadora

Ingredientes:

  • 2 ¼ tazas de harina sin preparar
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 4 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de panela (o azúcar rubia)
  • 2 manzanas descorazonadas y cortadas en trozos (250 g – 270 g)

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. Engrasar y enharinar un molde de 10 tazas de capacidad, o colocarle aceite en spray.
  3. En un tazón grande cernir la harina junto con el polvo de hornear, sal, canela y clavo de olor. Reservar.
  4. En el vaso de licuadora colocar los huevos, aceite, panela y las manzanas y licuar hasta que se tenga una mezcla homogénea. Es posible que queden algunos restos de la cáscara de la manzana.
  5. Agregar el licuado a los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.
  6. Vaciar la masa en el molde y hornear por 45-60 minutos, hasta que, al insertar un probador, este salga limpio.
  7. Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para que enfríe totalmente.

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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4 respuestas a Queque de Manzana en Licuadora

  1. Lucy Valdivia dijo:

    Excelente lo prepararé gracias por tus recetas ricas y faciles de hacer

  2. Carmen dijo:

    Muy práctico, me encantó su receta, gracias.

  3. Mónica dijo:

    Hola, me puedes indicar dónde puedo conseguir el spray para los moldes, por favor? Hay aquí en Lima?

Si te gustó mi publicación o tienes alguna consulta, déjame tu comentario.

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