Bundt Cake de Manzanas y Canela

Hacer queques en casa en reconfortante, porque el olor que hay en toda la casa mientras se hornea es increíble, pues es un olor a hogar.

Independientemente de si tienes el molde o no, te animo a que prepares este Bundt Cake de Manzanas y Canela, no te arrepentirás.

De niña, casi siempre había en la cocina un queque. Era tan rico llegar del colegio y sentir que habían horneado un queque que hasta ahora tengo el recuerdo de ese maravilloso olor.

Ahora, en casa, si es que estoy horneando alguno, no importa de qué sea, todos entran a la cocina para ver qué estoy haciendo. Ya saben que en casa son  bien especiales con los sabores y no siempre a todos les gusta lo que hago, pero el olor es otra cosa, eso siempre los llena de emoción.

Ya cuando explico de qué es, cada uno va haciendo muecas en la cara, ya sea de disgusto o de placer. Y no me molesta, ya los conozco, es más, cuando decido por una receta ya sé quién lo querrá y quién no.

Este queque fue bien recibido por la mayoría en la casa, y es que los postres con manzana son tan ricos. La manzana le da un toque de frescor y la canela una explosión de sabor. Y es que esta combinación de manzana con canela no tiene pierde.

Aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Bundt Cake de Manzanas con Canela

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina sin preparar
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite vegetal (coco, canola, girasol)
  • 1 ½ tazas de panela
  • 5-6 manzanas peladas y cortadas en tajadas

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. Engrasar y enharinar un molde de Bundt Cake u otro molde con hueco en el centro, de 12 tazas de capacidad.
  3. En un tazón cernir la harina junto con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
  4. En un tazón grande, mezclar los huevos, agregar el aceite y la panela y batir hasta que todo quede bien unido.
  5. Agregar los ingredientes secos y mezclar con la espátula hasta que no queden rastros de harina.
  6. Agregar las manzanas y mezclar bien.
  7. Verter la masa en el molde y hornear por 50-60 minutos.
  8. Retirar del horno, dejar reposar unos 10 minutos, desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríe totalmente.

Notas:

  1. La receta original es con mantequilla derretida, yo usé aceite de coco.
  2. En lugar de panela, se puede usar azúcar rubia o blanca.
  3. Esta receta se hace a mano, no es necesario el uso de batidora.

Receta inspirada en: Apple-Cinnamon Bundt Cake de Martha Stewart.

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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5 respuestas a Bundt Cake de Manzanas y Canela

  1. Vane dijo:

    Hola, si no tengo panela, puedo ree por azúcar rubio o blanca q cantidad.

  2. Jacwueline dijo:

    Estoy enamorada de tus recetas..gracias y sigue dándonos más ideas.❤️
    Besos desde Italia.

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