Panettone o como lo llamamos en Perú: Panetón

Publicado el 17 diciembre, 2014 por Nydia

Estoy feliz porque después de algunos intentos fallidos, finalmente obtuve un resultado bastante bueno y delicioso.

Panettone


Y es que en el Perú, no hay Navidad sin Panetón.

Seguir leyendo →

Publicado en Panes | Etiquetado , | 19 comentarios

Muffins de Chocolate

Publicado el 1 diciembre, 2014 por Nydia

Esta es una de las recetas favoritas de mis hijos, no, no tienen muchas, de todas las recetas dulces que podría preparar, las que ellos realmente disfrutan pueden ser contadas con los dedos de una mano.

Muffins de Chocolate


Así, de toda la variedad de muffins que he hecho hasta ahora, los únicos que ellos me piden que les prepare son estos Muffins de Chocolate.

Seguir leyendo →

Publicado en Muffins | Etiquetado , | 29 comentarios

Pan sin Gluten

Publicado el 25 noviembre, 2014 por Nydia

Esta receta es traída para ti por Vitafoods SAC.



Tuve la oportunidad de probar una harina especial para hacer pan sin contenido de gluten, en verdad nunca había usado harina para pan, ni siquiera la que es de trigo (con gluten), pero siempre hay una primera vez para todo, y es así como pude hacer este Pan sin Gluten.

Seguir leyendo →

Publicado en Panes | Etiquetado , | 7 comentarios

Torta de Nutella

Publicado el 19 noviembre, 2014 por Nydia

Esta fue la torta que mi hijo Andrés me pidió le haga por su cumpleaños. Si bien ama el chocolate, le tiene más amor a la Nutella.


Torta de Nutella

Así que combinando sus dos pasiones el resultado fue esta deliciosa Torta de Nutella, que además de Nutella tiene chocolate, ah, y es sin gluten.

Seguir leyendo →

Publicado en Tortas | Etiquetado , , , | 19 comentarios

Donuts, Doughnuts, Rosquillas…

Publicado el 11 noviembre, 2014 por Nydia

Una vez mi hijo Andrés decidió romper esquemas y decidió probar algo que era totalmente nuevo para él, y desde entonces las donuts se convirtieron en uno de sus antojos favoritos.

Donuts


Y como muchos, él cree que puedo cocinar cualquier cosa, así que me vino pidiendo y pidiendo que las haga en casa. Bueno pues, un día su deseo se hizo realidad y mamá preparó Donuts.

Seguir leyendo →

Publicado en Galletas | Etiquetado | 18 comentarios

Dip de Queso con Salsa Mexicana

Publicado el 4 noviembre, 2014 por Nydia

Qué rico juntarse en casa con los amigos sin motivo alguno, simplemente por el hecho de verse, conversar, tomar unos traguitos, unos piqueos y pasarla bien.

Dip de Queso con Salsa Mexicana


Y cualquiera sea la hora del día a la que decidan juntarse, les aseguro que este Dip de Queso con Salsa Mexicana será la sensación.

Seguir leyendo →

Publicado en Piqueos | Etiquetado , , , | 12 comentarios

Galletas de Calabaza

Publicado el 28 octubre, 2014 por Nydia

¿Ya están listos para abrir puertas y entregar dulces este viernes? Pues yo no, y es que siempre me molestó un poco el regalar caramelos a los chicos.


Galletas de Calabaza

Así que desde hace un tiempo doy cosas alternativas y este año serán las Galletas de Calabaza.

Seguir leyendo →

Publicado en Galletas | Etiquetado , | 7 comentarios

Queque de Calabaza con Pecanas y Aguaymanto

Publicado el 21 octubre, 2014 por Nydia

Muy bien, llegamos a octubre y este mes es el único mes del año en el que podemos ver calabazas en el supermercado, así que es el momento de aprovecharlas en algunas recetas que en otro mes no podemos hacer.


Queque de Calabaza con Pecanas y Aguaymanto

En otras latitudes estas recetas son propias del otoño, pero para nosotros, que estamos en el hemisferio sur, pues resultan recetas primaverales, después de todo, los aromas a canela, clavo y nuez moscada no necesariamente se limitan al otoño y por eso podemos disfrutar de este rico Queque de Calabaza con Pecanas y Aguaymanto en plena primavera.

Seguir leyendo →

Publicado en Queques | Etiquetado , | 14 comentarios

Pan de Centeno de Europa Oriental

Publicado el 13 octubre, 2014 por Nydia

Cuando recibí el libro Baking With Julia y me puse a revisar hoja por hoja el contenido, parecía niña con juguete nuevo, y es que no podía dejar de ver cada receta y sobre todo ver cada explicación de cómo prepararlas.


Pan de Centeno de Europa Oriental

Mi parte favorita del libro es sin duda la sección de los panes, los Daily Loaves, y es de esa parte del libro que extraje la receta para hacer del Pan de Centeno de Europa Oriental y que hoy comparto con ustedes.

Seguir leyendo →

Publicado en Panes | Etiquetado , | 14 comentarios

La Torta de Galletas de Andrés

Publicado el 30 septiembre, 2014 por Nydia

Hoy les traigo una torta que me hace recordar a mi infancia, a esos tiempos en los que cuando era el cumpleaños de alguien, las mamás, abuelas y tías se metían a la cocina a preparar dulces y sanguchitos para el cumpleañero.

Torta de Galletas



Sí, se trata de la famosa Torta de Galletas, aunque esta vez a mi estilo, y esta vez hecha por mi hijo Andrés.

Seguir leyendo →

Publicado en Tortas | Etiquetado , , | 20 comentarios