Esta receta la quería compartir con ustedes ayer, pero comprenderán que el tiempo se me pasó volando y no pude sacar el post a tiempo.
Pero ahora sí, finalmente pude terminar con él y si bien ya pasó la Navidad, la verdad es que estas Galletas Crocantes de Jengibre caen bien en cualquier época del año.
La Navidad en el Perú no sólo son las luces, árboles, nacimientos y villancicos, la Navidad es también sinónimo de panetón.
Si bien en esta parte del hemisferio la Navidad es durante el verano, es tradicional tomarnos un buen chocolate caliente acompañado de una buena tajada de panetón. Así para este post decidí ofrecerles unos Muffins de Panetón.
Calma, calma, ya sé que eso de galletas spritz suena raro, menos raro suena cuando se pone todo en inglés: Spritz Cookies…¿tampoco? Entonces qué me dicen si les digo galletas hechas con cookie press, ¿mejor?
Eso son estas galletas, son hechas con el cookie press, es decir, esa cosa como pistola que va dando forma a las galletas según la plantilla que se le ponga, y lo más rico es que tienen un sutil sabor a almendra, aunque la masa lo que lleva es la esencia.
El lunes tenía un lonche con las mamás de la promoción del colegio de mi hijo y teníamos que llevar algo. Había dicho que llevaría un queque, pensando en llevar un bundt cake, pero como al final parecía que no iba a ir mucha gente, pues pensé que sería mucho.
Entonces comencé a revisar mis recetas pendientes por hacer, porque estaba segura que ahí encontraría algo, y así fue, encontré este rico Bundt Cake de Limón en un tamaño perfecto para la ocasión.
No sabía cómo traducir eggnog, es decir, no sé si haya una palabra específica para eso, pero digamos que el eggnog es un ponche a base de huevos y licor, saborizado además con un toque de nuez moscada.
¿Y por qué hice estos muffins? Pues porque por Navidad salen muchas recetas donde uno de los ingredientes es este famoso eggnog, así que decidí probarlo en estos Muffins de Eggnog.
Hoy dejaremos a un lado la canela y le daremos paso a otra especia, el cardamomo. Sí, así se llama y tiene un sabor yo diría más o menos parecido a la nuez moscada, es algo picante y con bastante aroma.
El cardamomo se puede usar entero, es decir, en semilla, pero también en polvo, como es el caso de esta receta, estas Magdalenas de Cardamomo y Naranja se hacen con el cardamomo en polvo.
¿Por qué durante la época de Navidad se nos da por hacer cosas con especias? Muchas de las recetas de esta época llevan canela, jengibre, nuez moscada, clavo, en fin, definitivamente están por todos lados.
Es el caso de estos Mini Bundt Cakes, que si bien la base son arándanos, tienen también un toque de canela que hace sentir que la Navidad ya está por llegar.
Nuevamente una receta con las semillas de Chía, ya saben que las he estado usando en lugar de las semillas de amapola con buenos resultados, pero esta vez les traigo una receta originalmente preparada con Chía.
Yo recién he descubierto estas semillas, pero en internet hace tiempo que rondan algunas recetas usando específicamente este ingrediente, este es el caso de este delicioso Pan de Chía.
Noviembre es el mes que mis hijos cumplen años, y como este año tuvimos también en este mes la Primera Comunión de Adriana, entonces decidimos que tendríamos una sola celebración de cumpleaños para los dos.
Para no complicarnos la existencia, decidimos que lo mejor era llevar a los chicos al cine, habían estrenado Frankenweenie, así que además quedamos que en lugar de torta, tendríamos unos Cupcakes inspirados en Frankenweenie.
Siempre he pensado que lo sencillo de hacer es por lo general lo más rico, además que trae a la memoria esos sabores de la infancia, sabores que aprendimos a conocer en nuestras casas o en las casa de las abuelas.
Pues bien, hoy les traigo un clásico de la cocina casera, simple, rico y muy fácil de hacer: el Pie de Manzanas.
Mi Vida en un Dulce 