El fin de semana preparé un queque de Naranja y Yogurt para llevar a la playa, y es que a mi esposo y a mí nos encanta sentarnos los domingos en la terraza y sin apuro tomarnos un café con una buena tajada de queque hecho en casa.
Justo ese fin de semana nos acompañaron unos amigos y resultó un éxito, lo cierto es que este queque siempre es bien recibido, es muy suave y húmedo, realmente ideal para la hora del café…o del té.
Hubo un Bake Sale en la oficina, un evento donde los niños llevan dulces y postres para vender y lo recaudado va destinado a obras de caridad. Nosotros decidimos participar haciendo Cupcakes de Chocolate con Baileys.
No estaba segura si usar mi receta de cupcakes de chocolate o si aprovechar la oportunidad para probar la receta de Devil’s Food Cupcakes que hace tiempo la tenía en la mira, decidí por lo segundo y el resultado no estuvo mal.
Hace unos días Adriana estaba como loca porque quería hacer alfajores, la verdad los quería hacer hace tiempo pero lo fuimos postergando y postergando, hasta que finalmente le dí el sí y pusimos las manos en la masa para hacerlos.
Les digo algo, hacerlos en esta época del año nos costó mucho, el día en que los hicimos el calor era infernal y la masa era un poco complicada por la cantidad de grasa que tenía, además de la horneada, pero valió la pena, la cara de felicidad de mi hija y en general de todos en la casa compensó todo.
Continuando con los postres clásicos, después del Budín de Pan hay otro bastante popular que también tiene sabor a familia y es el Pie de Limón, así que se me ocurrió hacer un post en su honor, aunque por mi apuro lo corté aún caliente y como resultado no quedó muy fotogénico, pero les aseguro que de sabor quedó delicioso.
Claro que si les pregunto ¿cuál es el mejor pie de limón que han comido?, seguro que la mayoría responderá el que hacen en mi casa, o el que hace mi mamá, o el que hace la abuelita. Y es que así es, el pie de limón más rico de todos es el que comemos en casa.
Por San Valentín les traigo unos cupcakes bastante simpáticos que a simple vista parecen complicados pero en verdad son muy fáciles de hacer, son cupcakes de vainilla con un corazón en el centro.
No es invento mio, ya los había visto en algunas fotos en internet y hace poco vi en un video cómo se hacían, así que hoy se los enseño a ustedes, no en video, pero sí con fotos.
Hoy tenemos un clásico, uno de esos postres que siempre había en la casa de nuestros papás, por lo menos en la mía mi mamá lo hacía con bastante frecuencia, nada más y nada menos que el Budín de Pan.
Lo único complicado de este postre es hacer el caramelo, pero desde que existe el microondas dejó de ser un problema para mí, por lo demás, todo está al alcance, todo suele haber en casa.
¿Qué tiene la pizza que la mayoría muere por ella? Es extraño encontrar a alguien que no le guste la pizza, a la mayoría le encanta, sobre todo a los niños, sobre todo si es fin de semana.
Esta vez decidí hacerla en casa y desde la masa. Si bien toma tiempo, eso era justamente lo que sobraba, además necesitaba algo de distracción, el resultado, Pizza para toda la familia.
Hacía mucho, muchísimo tiempo que no hacía muffins salados, ya me los habían pedido, ya era hora que hiciera algunos, así que finalmente decidí ponerles sal a mis muffins y preparar algunos para tomar lonche con mi familia.
Está bien, no estamos muy acostumbrados a ver muffins salados, así que sólo hay que mentalizarse de que al dar un mordisco ya no sentirán el sabor dulce propio de los muffins, sino que esta vez sentirán algo salado y en este caso, algo crocante y con sabor a hierbas frescas.
¿Alguna vez han tomado Mai Tai?…¿Alguna vez han comido Mai Tai?…El Mai Tai es un cocktail que podríamos llamar de estilo tropical, a base de ron y triple sec, pero esta vez se los presento no en su elemento líquido, sino en mi versión, en cupcake.
La base es un bizcocho esponjoso saborizado con ron y licor de naranja, bañado en mermelada de naranja y cubierto con un merengue italiano muy suave a base también de ron e infusionado con naranja…¿se animan?
El helado de chocolate debe ser uno de los favoritos de siempre, en cualquier lugar del mundo siempre que haya helado habrá uno de chocolate, en sus miles de formas, éste que ven ahora es uno muy especial.
Es súper cremoso, dulce, chocolatoso y como además tiene trozos de chocolate amargo, lo hace casi casi afrodisíaco…y es tan saludable.
Mi Vida en un Dulce 