En el verano de 2009, Backus lanzó al mercado una especie de cerveza bajo el lema «inspirado en las mujeres». El nombre de esta bebida a base de cebada y frutas cítricas se llamó Quara.
No, este post no tiene ningún efecto publicitario, es sólo una despedida a una bebida que se había convertido en una de mis favoritas y desde hace un tiempo simplemente desapareció…
Ni bien vi esta receta me dieron muchas ganas de hacerla, pero la combinación de ingredientes no las tenía, así que tuve que esperar por un buen tiempo. Un buen día los astros se alinearon: en el supermercado aparecieron nuevamente las frambuesas frescas y el señor que me vende las frutas tenía unos duraznos hermosos, entonces se dio y lo que salió del horno fueron estos deliciosos Muffins de Peach Melba.
Es un muffin muy suave, no muy dulce, donde se combina perfectamente el sabor del durazno fresco con la frambuesa macerada en un poco de azúcar y licor de durazno. Tienen que probarlo.
El verano se nos va, se nos va tan rápido como vino, así que aprovechemos los últimos días de calor y sol radiante con un clásico de clásicos de la comida arequipeña, el riquísimo Queso Helado.
Un delicioso postre helado preparado con tres tipos de leche: fresca, evaporada y condensada, además de coco, canela y unas cuantas yemas. Sí bueno, un poco calórico, pero recién salido del congelador es delicioso.
No, no nos raptaron los extraterrestres, así se llama ese lugar en la Panamericana Sur donde venden los más ricos helados de lúcuma que hemos comido, con ustedes Helados OVNI:
¿Les parece extraño el nombre para una heladería? Bueno, sí, ¿quién le pondría Ovni a un lugar donde venden helados? Pero bueno, lo que pasa es que está en Chilca y Chilca es conocida por ser un lugar donde hay avistamientos de objetos voladores no indentificados.
El fin de semana preparé un queque de Naranja y Yogurt para llevar a la playa, y es que a mi esposo y a mí nos encanta sentarnos los domingos en la terraza y sin apuro tomarnos un café con una buena tajada de queque hecho en casa.
Justo ese fin de semana nos acompañaron unos amigos y resultó un éxito, lo cierto es que este queque siempre es bien recibido, es muy suave y húmedo, realmente ideal para la hora del café…o del té.
Hubo un Bake Sale en la oficina, un evento donde los niños llevan dulces y postres para vender y lo recaudado va destinado a obras de caridad. Nosotros decidimos participar haciendo Cupcakes de Chocolate con Baileys.
No estaba segura si usar mi receta de cupcakes de chocolate o si aprovechar la oportunidad para probar la receta de Devil’s Food Cupcakes que hace tiempo la tenía en la mira, decidí por lo segundo y el resultado no estuvo mal.
Hace unos días Adriana estaba como loca porque quería hacer alfajores, la verdad los quería hacer hace tiempo pero lo fuimos postergando y postergando, hasta que finalmente le dí el sí y pusimos las manos en la masa para hacerlos.
Les digo algo, hacerlos en esta época del año nos costó mucho, el día en que los hicimos el calor era infernal y la masa era un poco complicada por la cantidad de grasa que tenía, además de la horneada, pero valió la pena, la cara de felicidad de mi hija y en general de todos en la casa compensó todo.
Continuando con los postres clásicos, después del Budín de Pan hay otro bastante popular que también tiene sabor a familia y es el Pie de Limón, así que se me ocurrió hacer un post en su honor, aunque por mi apuro lo corté aún caliente y como resultado no quedó muy fotogénico, pero les aseguro que de sabor quedó delicioso.
Claro que si les pregunto ¿cuál es el mejor pie de limón que han comido?, seguro que la mayoría responderá el que hacen en mi casa, o el que hace mi mamá, o el que hace la abuelita. Y es que así es, el pie de limón más rico de todos es el que comemos en casa.
Por San Valentín les traigo unos cupcakes bastante simpáticos que a simple vista parecen complicados pero en verdad son muy fáciles de hacer, son cupcakes de vainilla con un corazón en el centro.
No es invento mio, ya los había visto en algunas fotos en internet y hace poco vi en un video cómo se hacían, así que hoy se los enseño a ustedes, no en video, pero sí con fotos.
Hoy tenemos un clásico, uno de esos postres que siempre había en la casa de nuestros papás, por lo menos en la mía mi mamá lo hacía con bastante frecuencia, nada más y nada menos que el Budín de Pan.
Lo único complicado de este postre es hacer el caramelo, pero desde que existe el microondas dejó de ser un problema para mí, por lo demás, todo está al alcance, todo suele haber en casa.
