El calor este año está terrible y si a eso le sumamos los niveles de humedad, entonces podemos decir que vivimos en un sauna, así que nada mejor que refrescarse con algo frío, algo muy frío…¿qué tal una Raspadilla?
Simplemente hielo y algún jarabe frutado, aunque a decir verdad, me quedaría sólo con el hielo…perfectamente refrescante…
La primera vez que hice estos muffins no quedaron del todo bien, así que fui experimentando con la receta hasta que por fin creo que di con la combinación de ingredientes correcta, eso según mis conejillos de indias, es decir, mis amigas de la oficina.
Así que si quieren sorprender a sus amistades, no pueden dejar de hacer estos Muffins de Maracuyá…y si quieren ser algo más osados, los reto a que le pongan un poco de pisco, quién sabe, pueden quedar unos maracuyá sour…
El verano llegó con toda su fuerza, los días ya están bastante calurosos y en el mercado comenzamos a ver las frutas propias de esta estación, como por ejemplo el mango, así que aprovechemos esta fruta deliciosa y hagamos unos Muffins de Mango.
Quedan muy suaves, húmedos y con mucha fragancia y sabor, claro que deben asegurarse de que el mango que usen esté muy maduro.
No necesariamente lo que vemos etiquetado como «light» tiene que ser insípido, seco o pastoso, hoy en día los productos bajos en grasa o bajos en azúcar son de muy buena calidad y por cuestión de salud, vale la pena darles una oportunidad, si no me creen, pues entonces deben de probar este delicioso Queque Ligero de Zanahoria.
A diferencia de los queques o panes de zanahoria, éste no tiene aceite, tiene baja cantidad de azúcar y además está hecho con harina integral, anímense que no se van a arrepentir.
Durante estos últimos días llovieron por los blogs recetas de cupcakes festivos para celebrar el año nuevo, muchos de ellos con licor y algunos con champagne. Claro que ya pasó la celebración pero igual no quise quedarme con las ganas y decidí hacerlos, pero opté por mi combinación favorita: fresas y champagne.
Qué les puedo decir, quedaron espectaculares, muy húmedos, con los pedacitos de fresas impregnados en licor y con un sutil sabor a champagne, realmente dignos de llevarlos a una celebración.
Tambo Rural…seguro se estarán preguntando qué es Tambo Rural, no los culpo, la verdad no sé cuántas personas lo conozcan por su nombre, mis hijos por ejemplo lo llaman «El Hornito».
¿Ya saben de qué lugar les hablo? Así es, ese lugar donde venden pan serrano de queso y aceituna, justo pasando Santa María, en plena Panamericana Sur, ahora convertido en una parada de rigor en el camino a las playas del sur.
Se me había quedado en el «tintero» compartir con ustedes la receta de las galletas Gingerbread. Bueno, había puesto una receta pero a base de miel de maple, que en verdad no eran LAS galletas, así que ésta se las debía.
Sí, ya sé, la Navidad ya pasó, pero el tiempo se me pasó tan rápido que ni tiempo de escribirla para ustedes, pero ¿quién dice que estas galletas sólo se pueden comer en diciembre?
Inspirada por Alma, para estas fiestas decidí preparar algo acorde con la ocasión: Cupcakes de Canela rellenos con Puré de Manzana.
En general las especies son las protagonistas en esta época, y qué mejor que la canela. Y en cuanto al puré de manzana, difícil no verlo servido en las cenas navideñas, ¿verdad? Bueno pues, este es un matrimonio de ingredientes que no pueden perderse.
En estas fechas es imposible no ver en casi todas las pastelerías/dulcerías las famosas galletas de jengibre, así que no podía dejar de poner una de las tantas recetas que hay para hacer estas típicas galletas.
Son muy fáciles de hacer, y lo mejor es que pueden hacerlas con sus hijos, se pasa un momento maravilloso cuando este tipo de actividades se comparten con los chicos…claro…hasta que se aburren y te dejan todo a la mitad.
El miércoles pasado estuve en el Restaurante Don Ignacio, participando de la última Cena Maridaje del año, ¿cómo así? Pues gané una de las invitaciones que sorteó Cucharas Bravas, realmente fue una suerte porque la noche fue maravillosa: buena compañía, comida deliciosa, buenos vinos y un té maravilloso.
Cuando recibí el correo de Pierina, autora del blog Cucharas Bravas, no lo podía creer, finalmente había ganado un sorteo y para una cena a la que tenía muchas ganas de ir.
Mi Vida en un Dulce 