¿Qué tiene la pizza que la mayoría muere por ella? Es extraño encontrar a alguien que no le guste la pizza, a la mayoría le encanta, sobre todo a los niños, sobre todo si es fin de semana.
Esta vez decidí hacerla en casa y desde la masa. Si bien toma tiempo, eso era justamente lo que sobraba, además necesitaba algo de distracción, el resultado, Pizza para toda la familia.
Hacía mucho, muchísimo tiempo que no hacía muffins salados, ya me los habían pedido, ya era hora que hiciera algunos, así que finalmente decidí ponerles sal a mis muffins y preparar algunos para tomar lonche con mi familia.
Está bien, no estamos muy acostumbrados a ver muffins salados, así que sólo hay que mentalizarse de que al dar un mordisco ya no sentirán el sabor dulce propio de los muffins, sino que esta vez sentirán algo salado y en este caso, algo crocante y con sabor a hierbas frescas.
¿Alguna vez han tomado Mai Tai?…¿Alguna vez han comido Mai Tai?…El Mai Tai es un cocktail que podríamos llamar de estilo tropical, a base de ron y triple sec, pero esta vez se los presento no en su elemento líquido, sino en mi versión, en cupcake.
La base es un bizcocho esponjoso saborizado con ron y licor de naranja, bañado en mermelada de naranja y cubierto con un merengue italiano muy suave a base también de ron e infusionado con naranja…¿se animan?
El helado de chocolate debe ser uno de los favoritos de siempre, en cualquier lugar del mundo siempre que haya helado habrá uno de chocolate, en sus miles de formas, éste que ven ahora es uno muy especial.
Es súper cremoso, dulce, chocolatoso y como además tiene trozos de chocolate amargo, lo hace casi casi afrodisíaco…y es tan saludable.
El calor este año está terrible y si a eso le sumamos los niveles de humedad, entonces podemos decir que vivimos en un sauna, así que nada mejor que refrescarse con algo frío, algo muy frío…¿qué tal una Raspadilla?
Simplemente hielo y algún jarabe frutado, aunque a decir verdad, me quedaría sólo con el hielo…perfectamente refrescante…
La primera vez que hice estos muffins no quedaron del todo bien, así que fui experimentando con la receta hasta que por fin creo que di con la combinación de ingredientes correcta, eso según mis conejillos de indias, es decir, mis amigas de la oficina.
Así que si quieren sorprender a sus amistades, no pueden dejar de hacer estos Muffins de Maracuyá…y si quieren ser algo más osados, los reto a que le pongan un poco de pisco, quién sabe, pueden quedar unos maracuyá sour…
El verano llegó con toda su fuerza, los días ya están bastante calurosos y en el mercado comenzamos a ver las frutas propias de esta estación, como por ejemplo el mango, así que aprovechemos esta fruta deliciosa y hagamos unos Muffins de Mango.
Quedan muy suaves, húmedos y con mucha fragancia y sabor, claro que deben asegurarse de que el mango que usen esté muy maduro.
No necesariamente lo que vemos etiquetado como «light» tiene que ser insípido, seco o pastoso, hoy en día los productos bajos en grasa o bajos en azúcar son de muy buena calidad y por cuestión de salud, vale la pena darles una oportunidad, si no me creen, pues entonces deben de probar este delicioso Queque Ligero de Zanahoria.
A diferencia de los queques o panes de zanahoria, éste no tiene aceite, tiene baja cantidad de azúcar y además está hecho con harina integral, anímense que no se van a arrepentir.
Durante estos últimos días llovieron por los blogs recetas de cupcakes festivos para celebrar el año nuevo, muchos de ellos con licor y algunos con champagne. Claro que ya pasó la celebración pero igual no quise quedarme con las ganas y decidí hacerlos, pero opté por mi combinación favorita: fresas y champagne.
Qué les puedo decir, quedaron espectaculares, muy húmedos, con los pedacitos de fresas impregnados en licor y con un sutil sabor a champagne, realmente dignos de llevarlos a una celebración.
Tambo Rural…seguro se estarán preguntando qué es Tambo Rural, no los culpo, la verdad no sé cuántas personas lo conozcan por su nombre, mis hijos por ejemplo lo llaman «El Hornito».
¿Ya saben de qué lugar les hablo? Así es, ese lugar donde venden pan serrano de queso y aceituna, justo pasando Santa María, en plena Panamericana Sur, ahora convertido en una parada de rigor en el camino a las playas del sur.
