El calor de estos días irremediablemente nos aleja del horno, pero nadie nos aleja del antojito de media tarde.
Pero no se preocupen que para todo hay solución, y la mejor alternativa son los mug cakes, así que aquí les dejo la receta del Mug Cake de Manzana.
Los días están insoportablemente calurosos, totalmente justificado el que no nos acerquemos al horno, pero, ¿qué pasa si nos viene ese antojo que de pronto nos invade pidiéndonos algo dulce, algo para comer en la tardecita?
¿Y qué me dicen de la flojera que a veces nos da el tener que hacer una masa y luego esperar una hora para que nuestro queque salga del horno, para luego esperar otro rato más a que se enfríe y recién lo podamos comer?
Pues la solución a estos problemas es el mug cake, que si bien no es lo mismo que comer algo salido del horno convencional, estarán de acuerdo conmigo que es una muy buena alternativa. Lo que más me gusta es que es súper rápido de hacer, lleva pocos ingredientes y es para uno.
Sí, así de egoísta. Y es que a veces me quedo trabajando en casa, los chicos ya están en el colegio y entonces por qué no hacerme un postre rápido sólo para mí, ¿no les parece?
Este mug cake lo he hecho a mi gusto, con poco dulce y con un toque de canela. Si a ustedes no les gusta la canela la pueden omitir, y si les gustan los queques más dulces, pues le ponen más panela (o el azúcar que quieran usar). Al final, una vez listo, le pueden poner un poquito más de canela, como hice yo, o espolvorear con azúcar en polvo, o ponerle más manzanas o hasta ponerle manjarblanco (dulce de leche).
En cuanto a la leche, pueden usar la leche fresca común, pero también pueden usar una leche que sea baja en grasas, o pueden usar alguna leche vegetal como la leche de almendras o de coco.
Acuérdense que el tiempo es relativo ya que todo depende de la potencia del horno microondas. Colocan la taza en el borde del plato giratorio (no en el centro), y lo cocinan por 1 minuto, si ven que le falta un poco, le ponen 15 segundos más y así van viendo cuál es el tiempo adecuado. En mi horno este mug cake queda listo en 1:30 minutos.
El paso a paso para preparar el Mug Cake de Manzana lo pueden ver en este video.
Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:
Mug Cake de Manzana
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de girasol o canola
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de panela (o azúcar rubia)
- 6 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/4 de manzana pelada y cortada en cuadritos
Preparación:
- En un tazón mezclar el huevo junto con el aceite y la leche, hasta que la mezcla esté homogénea.
- Agregar la panela y mezclar.
- Incorporar la harina, polvo de hornear y si se desea, la canela, mezclar bien.
- Agregar la manzana y mezclar.
- Verter la masa en una taza apta para microondas.
- Colocar la taza dentro del microondas, a un costado (no colocarla en el medio del horno) y hornear por 1 – 1 1/2 minutos, dependiendo de la potencia del horno.
- Retirar y si se desea, espolvorear con canela o con azúcar en polvo.
Fuente: Calorie Count
Mi Vida en un Dulce 
It looks really good and we always have an apple or two in the fruit bowl to to whip it up with 🙂
Tiene una pinta deliciosa, aunque aquí en España estamos deseando encender el horno, vaya frío está haciendo estos días. Un beso
Gnammy!
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Me lo acabo de hacer. Exquisito. Eso sí, la próxima vez más dulce, que soy muy golosa. Muchas gracias por compartir.