Dip de Espinaca

Se acerca diciembre y muy pronto nuestras agendas comenzarán a llenarse con almuerzos, lonches y cenas para celebrar la Navidad.

Dip de Espinaca


Y el dilema de siempre, ¿qué llevo? Bueno, en lugar de llevar el típico queso con tostaditas, anímate por este cremosísimo Dip de Espinaca, serás un éxito en tu reunión.

Vengo preparando este dip desde la primera vez que lo vi en Glorious Treats. Desde entonces, reunión que ha habido en casa lo he hecho y con increíbles resultados, pues ha sido elogiado por muchos.

Ahora bien, no había publicado la receta antes porque la verdad es que en todas esas ocasiones me faltó tiempo para tomar las fotos, es decir, tenía desde un inicio las fotos del paso a paso, pero del dip terminado no, y es que siempre lo metía al horno calculando que salga para cuando ya todos los invitados hubieran llegado a casa.

Pero el fin de semana pasado que celebramos el cumple de Andrés y Adri con mi familia, me propuse tenerlo antes y poder así tomar las fotos para publicarlo de una vez en el blog. Y lo que hice fue hornearlo menos tiempo, lo necesario para que el queso se derrita por arriba y luego lo volví a poner en el horno para cuando llegara la familia.

Es por eso que les digo que queda también perfecto para llevarlo a algún lado, pueden incluso prepararlo el día anterior y tenerlo bien tapado en la refri, al día siguiente lo meten al horno por unos 30 minutos, lo retiran y dejan que entibie, lo suficiente para que puedan manipular el molde y llevarlo a donde tengan la reunión. Una vez ahí, con 10 minutos más de horno queda como si estuviera recién hecho.

Eso sí, hay que servirlo bien caliente, para que así puedan disfrutar del queso derretido en su totalidad, verán lo cremoso que resulta. Y lo pueden acompañar con tostaditas, con pita chips, nachos y hasta verduras.

Sí es verdad que es un poco calórico, pero les aseguro que debe ser menos que un panetón. Pero saben, pueden optar por usar productos bajos en grasas. Las últimas veces he usado queso crema, sour cream y mozzarella light y ha quedado perfecto. Con el cheddar creo no hay mucho que podamos hacer, igual que con el parmesano, porque no he visto versiones light, pero bueno, algo es algo.

Yo hice el dip en la batidora, pero puede hacerse a mano, lo único que tienen que asegurarse es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, para que sea más fácil hacer la mezcla.

En un tazón batir un poco el queso crema, agregar el sour cream, sazonar con ajo en polvo y pimienta y batir bien hasta que todo quede bien integrado.

Agregar el queso cheddar, parmesano y mozzarella y mezclar bien.

Agregar la espinaca picada y mezclar. En este punto les recomiendo que prueben la mezcla para ver si necesita sal. Yo no le pongo porque con la sal de los quesos me parece suficiente, pero es cuestión de gustos. Ah, asegúrense que la espinaca este fría cuando la pongan.

Vaciar en un molde apto para horno y que puedan llevar a la mesa.

Cubrir con papel platina y hornear en horno precalentado en 350°F/180°C por 35 minutos.

Retirar del horno, destapar y servir inmediatamente.

Si quieren pueden decorarlo con hojitas de perejil, tomatito picado, o espolvorear con paprika.

Aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Dip de Espinaca

Ingredientes:

  • 1 paquete de 8 oz de queso crema, puede ser light
  • 1 taza de sour cream, puede ser light
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, puede ser light
  • 1 paquete de 150 gr de espinaca bebé, pasada al vapor, picada y fría

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. En un tazón batir el queso crema junto con el sour cream.
  3. Sazonar con ajo en polvo y pimienta y batir bien hasta integrar.
  4. Agregar el queso cheddar, parmesano y mozzarella y mezclar bien.
  5. Agregar la espinaca picada y mezclar.
  6. Rectificar la sazón y si es necesario, ponerle un poco de sal.
  7. Vaciar en un molde apto para horno, cubrir con papel platina y hornear por 35 minutos.
  8. Retirar del horno, destapar y servir inmediatamente.
  9. Se puede acompañar con tostadas, pita chips, nachos o vegetales.

Receta inspirada en: Hot Spinach Dip de Glorious Treats

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Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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3 respuestas a Dip de Espinaca

  1. This looks ridiculously good! I might just have to make this myself! 😛

  2. Denise Browning dijo:

    So cheesy and delicious!!!!

  3. patota dijo:

    gracias lo haré se ve deli

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