Bundt Cake de Té Especiado

Las cosas se han calmado por este lado del país, sin embargo la situación en el norte está terrible y parece no tener fin, pero se calmará.

Bundt Cake de Té Especiado


Y como se dice que una taza de té es buen calmante, les regalo este Bundt Cake de Té Especiado, nos vendrá bastante bien.

Por aquí ya vamos regresando a nuestra rutina diaria, así que ya empiezo a tener fuerza en los dedos para escribir. Hoy me senté frente al computador esperando que esta vez las palabras fluyan a través de mis dedos, como antes, como antes que toda esta desgracia nos venga encima.

Sí, soy una de las afortunadas a las que lo único que le pasó fue no tener agua. No es sarcasmo, es realidad, una semana con restricción de agua es nada si comparamos a una Evangelina resucitando entre el lodo y maderas.

Es nada si lo comparamos con una ciudad casi sumergida en el agua, donde casas, colegios, tiendas quedaron inundados, inservibles. Es nada si lo comparamos con las miles de familias que lo perdieron todo.

Y es así como los peruanos nos unimos a un llamado común, ayudando, colaborando, orando. Vemos a ángeles uniformados llegando por tierra, aire y mar con ese espíritu de servicio que alguna vez los llevó a jurar protegernos.

Y es así como de pronto vemos todos a aquel unicornio de colores, navegando por las calles de Piura, rescatando personas, rescatando mascotas, dando un poquito de luz, dando un poco de esperanza.

Y cuando todo se calme habrá que seguir adelante, porque hay que mover la maquinaria, se necesita que la gente siga trabajando, siga produciendo, porque será la única manera de reconstruir nuestras casas, nuestras ciudades, nuestras familias, nuestros corazones.

Si hay algo que he aprendido de todo esto es que podemos trabajar juntos, todos. Sí, #UnaSolaFuerza es el hashtag que se abrió paso en las redes para concientizarnos, para unirnos, para ayudarnos. Y la ayuda llegó, y la ayuda se hizo presente, porque todos nos remangamos y nos pusimos a remar por los demás, por nuestros hermanos.

Sí, todavía hay mucho que hacer, las calles siguen siendo ríos, la gente sigue llorando, la gente sigue sin comer. Y mañana, mañana será otro día y será nuestro deber apoyar en la reconstrucción de nuestro país.

Y hoy sí que fluyeron las palabras. No hablé mucho de la receta, pero no es necesario, ahí tienen el video para que no se pierdan los detalles, y tienen también la receta para que la impriman y la hagan en sus casas. Y la compartan, porque esa es la lección, hay que compartir, hay que dar.

El paso a paso para preparar este delicioso Bundt Cake de Té Especiado lo pueden ver en este video.

Bundt Cake de Té Especiado

Ingredientes: 

  • 1 bolsita de té negro con especias
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 225 gr (1 taza) de mantequilla sin sal derretida
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina preparada (harina con leudantes)
  • 1 ½ tazas de panela (o azúcar rubia)
  • 2 cucharaditas de mezcla de especias

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. Engrasar un molde de Bundt Cake de 10 tazas y espolvorear con pan molido.
  3. Infusionar el té con el agua hirviendo.
  4. En un tazón grande poner los huevos y mezclarlos con un batidor de mano.
  5. Agregar la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y el té. Mezclar bien.
  6. Agregar la panela y mezclar.
  7. Agregar la harina previamente cernida y las especias y mezclar hasta que no queden rastros de harina.
  8. Verter la masa en el molde y hornear por 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
  9. Retirar del horno y dejar entibiar 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Receta inspirada en: Spiced Chai Bundt Cake de Donna Hay Magazine

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Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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Una respuesta a Bundt Cake de Té Especiado

  1. I’m glad to hear that you’re doing well Nydia. It’s wonderful that everyone is banding in together to work together. That’s when you can turn a bad situation good.

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