Queque de Chocolate en Licuadora

Sí, lo sé, muchos estaban esperando que publique esta receta, porque eso de hacer un queque en la licuadora es genial.


Y les digo que luego de probar esta receta, quedó aprobada por toda la familia, por eso es que hoy comparto con ustedes este Queque de Chocolate en Licuadora.

Si me preguntan qué receta es la popular en este blog, sin duda es la Torta Húmeda de Chocolate, pero también es cierto que lleva ventaja al resto de recetas porque la primera versión la publiqué hace muchos años.

Sin embargo, la receta que le sigue, tanto en el blog como en YouTube, es el Queque de Zanahoria en Licuadora, y lo que me sorprende es que siguiéndole los pasos está el Queque de Naranja en Licuadora, y eso que la publicación de la receta es relativamente nueva. Y  bueno, algo rezagado el Queque de Mandarina en Licuadora, seguramente porque es sin gluten…jajaja.

Ahora bien, en cada una de esas recetas recibí pedidos de hacer más recetas en licuadora, y si bien en el blog hay varias otras recetas en licuadora, no hay duda de que las de queque son las que más gustan. Es así como me animé a hacer esta de chocolate.

La idea de esta receta es hacer todo en la licuadora, pero el vaso de la mía no es de gran capacidad, por lo tanto, solo puse los líquidos y el azúcar ahí y luego los mezclé manualmente con los secos. El resultado es maravilloso, es un queque que huele bastante a chocolate y es bien suave.

Un detalle, para esta receta usé un molde de 10 tazas, pero quedó muy justo, y confieso que estuve bastante pendiente durante el horneado para que no rebalse del molde. Así que, para su tranquilidad mental, les sugiero que mejor usen un molde de 12 tazas, así no se estresan como me estresé yo.

El paso a paso para preparar este delicioso Queque de Chocolate en Licuadora lo pueden ver en este video.

Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Queque de Chocolate en Licuadora

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina sin preparar (250 g)
  • ¾ taza de cocoa (cacao amargo en polvo) (64 g)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal (125 cc)
  • 1 taza de leche (250 cc)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar (300 g)
  • 1 taza de agua caliente (250 cc)

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. Engrasar y enharinar un molde con hueco de 12 tazas de capacidad.
  3. En un tazón grande cernir la harina junto con la cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
  4. En el vaso de la licuadora colocar los huevos, aceite, leche, vainilla y azúcar y licuar hasta que la mezcla esté pareja y haya espumado.
  5. Vaciar esta mezcla a los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.
  6. Agregar el agua caliente y rápidamente mezclar bien.
  7. Verter la masa dentro del molde y hornear por 50-60 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
  8. Retirar del horno, dejar entibiar por 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente.

Notas:

  1. Se puede usar cualquier tipo de aceite vegetal: girasol, canola, coco, oliva, etc.
  2. Se puede reemplazar la leche por alguna leche vegetal.
  3. Si el vaso de la licuadora que se usa es de gran capacidad, toda la mezcla se puede hacer en la licuadora: primero licuar tal cual el paso 4, luego agregar los ingredientes secos (no es necesario cernirlos) y el agua caliente y licuar hasta que todo esté integrado.

Receta inspirada en: Blender Chocolate Cake de Dinner with Julie.

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Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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Una respuesta a Queque de Chocolate en Licuadora

  1. Ivonne dijo:

    Probaré esta receta, me encantan tus recetas la torta de chocolate me queda deli . gracias por compartir tu don.

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