Bar Nuts

Vamos a empezar el año con una receta ideal para acompañar aquel traguito o cocktail que nos preparamos cuando el sol comienza a ocultarse.

Bueno, en verdad se pueden disfrutar en cualquier momento del día, o de la noche, pero ojo, estas Bar Nuts pueden llegar a ser adictivas.

Finalmente llegó el verano, y si bien no lo podemos disfrutar como lo hacíamos otros años, el verano sigue estando ahí, ofreciéndonos días de sol y tiempo ideal para tomar vacaciones y seguir estando en familia, pero relajados.

Esta receta llamada Bar Nuts la tomé prestada de Nigella Lawson, y créanme que es de lo más buena. Con la combinación de las nueces que más les guste y la hierba aromática de su preferencia, encontrarán que estas nueces son un delirio.

El nivel de picante y el balance de dulce con salado son ideales, sin embargo, es totalmente adaptable al paladar de cada uno. Por mi parte encuentro que algo saladito y picante es perfecto para acompañar un trago.

Les sugiero que hagan una vez esta receta tal cual, y úsenla de base para luego quitar, agregar o cambiar algún ingrediente, así hasta que lleguen a la fórmula que más les guste. Ya me contarán cuál es su combinación favorita.

El paso a paso para preparar estos deliciosos Bar Nuts lo pueden ver en este video.

Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Bar Nuts

Ingredientes:

  • 250 g de mezcla de nueces (pecanas, almendras, nueces, maní, cashew, etc.)
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de panela (o azúcar rubia)
  • ½ cucharada de tomillo picado (o la hierba que quieran)
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Preparación:

  1. Precalentar el horno en 350°F/180°C.
  2. Colocar la mezcla de nueces en una placa para horno y hornear por 10 minutos, hasta que hayan tomado un color dorado.
  3. Mientras tanto, en un tazón mezclar el resto de los ingredientes.
  4. Cuando las nueces estén listas, vaciarlas en caliente al tazón con la mezcla de mantequilla y mezclar bien, asegurando que todas las nueces se hayan impregnado de esta mezcla.
  5. Servirlas tibias. Si se desea guardarlas, esperar que se enfríen y ponerlas en un recipiente hermético.

Receta inspirada en: Bar Nuts de Nigella Lawson.

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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