Churros al Horno

Luego de publicar la receta de los famosos y tradicionales Churros, tuve varios pedidos de probar haciéndolos al horno.

Y es que las grandes frituras a veces intimidan un poco, así que, si no quieren lidiar con el aceite, aquí les traigo la receta para hacer Churros al Horno.

Tanto las donuts como los churros son preparaciones que implican fritura, y el secreto está en usar abundante aceite y mantenerlo a la temperatura adecuada. Sin embargo, ambos pueden también hacerse al horno, y si bien no saben igual (el aceite tiene su magia), los resultados son bastante buenos.

En el caso de los Churros al Horno, es importante que estén en el horno el tiempo suficiente para que estén bien dorados, en el mío estuvieron 30 minutos, pero ya saben que cada horno es diferente, por lo tanto, estén atentos a quizás dejarlos menos tiempo o más. En este caso no hay problema de abrir el horno para ver cómo van porque no hay peligro de que se bajen.

El paso a paso para preparar estos deliciosos Churros al Horno lo pueden ver en este video:

Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Churros al horno

Ingredientes:

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de panela (o azúcar rubia)
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina sin preparar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar con canela
  • Mantequilla derretida

Preparación:

  1. En una olla colocar la mantequilla, agua, panela y sal, llevar al calor, mezclar, y cuando rompa el hervor retirar.
  2. Agregar la harina y con una espátula de madera mezclar hasta que la masa se desprenda de los bordes de la olla y se haya formado una masa más o menos compacta.
  3. Pasar la masa a un tazón y dejar reposar unos 10 minutos para que enfríe.
  4. En otro tazón mezclar los huevos con la vainilla y vaciar a la masa en tres tandas, mezclado bien después de cada adición. Esto puede hacerse a mano o con batidora.
  5. Una vez que la masa esté homogénea y con aspecto aterciopelado, pasarla a una manga repostera con una boquilla de estrella.
  6. Precalentar el horno en 350°F/180°C y forrar una placa para horno con papel manteca.
  7. Formar los churros en la placa del tamaño que se desee. Para esta receta hice churros de 9 cm de largo y salieron en total 30 churros.
  8. Hornear por 20 a 30 minutos, hasta que los churros estén bien dorados.
  9. Retirar del horno, pincelar los churros con mantequilla derretida y espolvorearlos con azúcar con canela.
  10. Servir inmediatamente acompañados con chocolate caliente.

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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3 respuestas a Churros al Horno

  1. Jeanette dijo:

    Hola Nadia. Se pueden hacer en la freidora de aire?

  2. ufff se me antojaron tanto!!! =)

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