Pan de Molde sin Amasar

Tras varias semanas de ausencia hoy retomo el blog con una receta espectacular, y es que para ser una receta de pan es muy fácil y rápida de hacer.

Sí, aunque no lo crean este Pan de Molde sin Amasar se puede tener listo en menos de dos horas.

Esta receta es ideal para quienes recién se animan a hacer pan, o si por cuestiones de falta de tiempo quieren tener un pan rápido y sin complicaciones. La ventaja de este pan es que no se necesita amasar, tiene solo un tiempo de levado y no es necesario darle forma. Sí, así de simple.

Sin mucho esfuerzo, el resultado es un pan suave y con un sabor buenísimo. Así que espero se animen a prepararlo.

El paso a paso para preparar este delicioso Pan de Molde sin Amasar lo pueden ver en este video:

Y aquí tienen la receta completa para que la puedan imprimir:

Pan de Molde sin Amasar

Ingredientes:

  • 1 cucharada de levadura seca
  • ¼ taza de agua tibia (57 g)
  • 1 taza de leche (227 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (25 g)
  • 360 g de harina sin preparar (3 tazas)
  • 1 cucharada de azúcar (14 g)
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato
  • Harina de maíz para espolvorear el molde

Preparación:

  1. En el agua tibia disolver la levadura junto con una pizca de azúcar y dejar reposar 5-10 minutos.
  2. Engrasar un molde rectangular de 8½ x 4½ pulgadas y espolvorear con harina de maíz.
  3. En un repiente colocar la leche y el aceite de oliva y calentar hasta que lleguen a una temperatura de 120°F-130°F/48°C-54°C.
  4. En un tazón mezclar harina, azúcar, sal y bicarbonato, agregar la leche tibia y mezclar.
  5. Agregar la levadura y mezclar bien hasta que no queden rastros de harina.
  6. Vaciar la masa dentro del molde, cubrir con un film engrasado y dejar reposar por 45-60 minutos, hasta que la masa llegue al borde del molde.
  7. Hornear en un horno precalentado en 400°F/200°C por 20-30 minutos, hasta que el pan haya tomado color y la temperatura interior haya llegado a 190°F/87°C.
  8. Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.

Receta inspirada en: English Muffin Toasting Bread de King Arthur Baking

Acerca de Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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