Estos Pancitos de Leche son suaves, esponjosos y perfectos para compartir en familia. En esta ocasión los presento en forma de pelota de fútbol, inspirados en la Copa del Mundo.
Es una receta divertida y deliciosa que combina la tradición casera con la emoción del torneo más esperado del mundo.
El Mundial de fútbol siempre trae consigo momentos de unión, celebración y mucha emoción. Y qué mejor manera de acompañar esos partidos que con unos Pancitos de Leche caseros, tiernos y dorados, que además tienen la forma de una pelota de fútbol.
Estos pancitos también se pueden rellenar con queso o mermelada para convertirlos en un snack irresistible. Una receta sencilla, festiva y perfecta para vivir la pasión del Mundial desde tu cocina.
El paso a paso para preparar estos deliciosos Pancitos de Leche lo pueden ver en este video:
Y aquí tienen la receta completa para que la tengan a la mano:
Mezclar el agua con la levadura y una pizca de azúcar y dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
En un tazón, batir el huevo junto con la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal hasta integrar.
Agregar la harina poco a poco, batiendo constantemente a mano o con batidora.
Cuando la masa esté un poco espesa, incorporar la levadura activada, mezclando muy bien hasta que se integre por completo.
Seguir agregando el resto de la harina poco a poco y mezclar con una espátula cuando la masa tome consistencia.
Volcar la masa sobre una mesa enharinada y amasar hasta que esté suave y elástica.
Formar una bola, colocar en un tazón engrasado, tapar y dejar reposar 1 ½ a 2 horas.
Pasado el reposo, volcar la masa leudada sobre la mesa enharinada, presionar ligeramente para desgasificar, dividir en 16 porciones iguales y formar bollitos.
Mezclar el huevo con el agua y trabajando uno por uno, pincelar la superficie de cada bollito con esta mezcla.
Sumergir la parte superior de un pancito en ajonjolí negro y colocarlo en el centro de un molde de 9 o 10 pulgadas de diámetro engrasado.
Repetir el proceso pasando cinco pancitos por ajonjolí blanco y acomodarlos alrededor del pancito central negro.
Completar la siguiente fila colocando cinco pancitos con ajonjolí negro en las intersecciones y rellenando los espacios con cinco de ajonjolí blanco. Recomiendo ver el video para el paso a paso de cómo formar la pelota.
Tapar y dejar reposar 1 hora.
Precalentar el horno a 375°F/190°C y hornear los pancitos por 20–30 minutos, hasta que hayan tomado un color dorado.
Dejar enfriar y disfrutar durante los partidos del Mundial…!!!
Notas:
Si se quiere omitir el formato de pelota y hacer los pancitos en forma individual, colocarlos separados en una placa para horno.
Al momento de formar los pancitos, estos se pueden rellenar con queso mozzarella o cualquier otro queso que se derrita con el calor del horno.
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
Mi Vida en un Dulce 