Por fin el sábado tuve tiempo de ponerme al día en mi correo, vaya si me había atrasado con él, es horrible entrar y de pronto encontrar la bandeja de entrada totalmente llena con correos que uno debió haber visto hace días.
Pero no solo tuve tiempo de ponerme al día con los correos, también tuve tiempo para hornear, así que lo primero que hice fueron los Muffins de Quinua que tenía entre mis pendientes más pendientes, quedé gratamente sorprendida con ellos.
Hoy les traigo una receta rápida de hacer para compartirla en familia. La verdad es que las fotos no le hacen justicia, no sale muy provocativo, pero les digo que estaba delicioso.
Y es que además de las manzanas, lleva varias especias que le dan un toque delicioso. Lleva además una cobertura con canela que le da el toque crocante.
Sí, leyeron bien, son cupcakes hechos con únicamente TRES, sí, TRES ingredientes ¿qué les parece?
Salen muy esponjosos, muy suaves y la crema le da la humedad necesaria para que pasen suavemente, eso sí, para mi gusto son bastante dulces.
Sí, otra receta con Nibs de Cacao, la anterior receta que hice fueron los deliciosos Muffins de Café y Plátano que espero los hayan tratado de hacer.
Hoy les traigo un delicioso Coffee Cake con Nibs de Cacao: delicioso queque relleno con una mezcla de queso crema y que además, tiene en la base y la parte de arriba un crocante a base de almendras y los famosos nibs de cacao.
Mañana es día de San Valentín, día dedicado al amor y a la amistad. Todo está lleno de corazones y de decoraciones en rojo y rosa, es un día que sin duda destila amor.
No me quise quedar atrás y decidí aventurarme con los Cake Pops, pero esta vez con galletas Oreo, queso crema y con un delicioso baño de puro chocolate…pero el calor…el calor…
Hace unos días compré en el supermercado la última cajita con cerezas frescas pensando en hacer unos cupcakes con cerezas para San Valentín, pero cuando llegué a casa y las probé, estas no tenían mucho sabor.
Como ya se me había metido en la cabeza que quería hacer esos cupcakes, entonces decidí usarlas de todas maneras, aso sí, añadí un paso previo para resaltar el sabor, el resultado, unos muy deliciosos Cupcakes de Cerezas Asadas.
Estos son unos muffins que les recomiendo hagan de todas maneras, son súper húmedos, suaves y con un delicioso sabor a café y plátano. Sí, una combinación que resultó muy buena.
Además de eso, tienen los famosos nibs de cacao, que le dan un toque muy especial, claro que si no los tienen, pueden usar chispas de chocolate.
El verano llegó y muchos aprovechamos los fines de semana para escaparnos a la playa y descansar del agotamiento de la ciudad.
Con bajo contenido de azúcar y refrescantes arándanos, este Blondie de Arándanos es ideal para esos días, pueden hacerlo para ustedes o para llevar de regalo.
Y aquí vengo con unos cupcakes temáticos: la base es una esponja de vainilla, al mejor estilo Peggy Porschen, rellenos con mermelada de aguaymanto y cubiertos con manjarblanco y galletas de vainilla en polvo.
El toque final está dado con un poco de azúcar en polvo, que usando una plantilla, quedó impreso el logotipo del Dakar.
Creo que de todas las mermeladas que hasta ahora he hecho la que más me ha gustado es esta, la Mermelada de Aguaymanto (Physalis peruviana).
Claro que esta vez el aguaymanto usado venía con un extra, el cual lo pueden usar o no. Yo no lo dudé, es más, desde el primer momento sabía que al final ese aguaymanto terminaría en la olla para luego pasar a mi pan.
Mi Vida en un Dulce 