Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Carrot Cake Overnight Oatmeal (Avena sin Cocinar)

Publicado el 18 marzo, 2021 por Nydia

La avena sin cocinar resultó uno de los mejores descubrimientos que hice, y el más agradecedido de la familia ha sido mi esposo. Así es como, tratando de innovar sabores para tener más variedad, encontré este Carrot Cake Overnight Oatmeal, … Seguir leyendo →

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Queque con Manzana y Almendras

Publicado el 2 marzo, 2021 por Nydia

Esta es ese tipo de recetas que me gusta mucho hacer, porque es fácil, no se necesita batidora y lo más complicado de hacer es pelar y cortar las manzanas. Fuera de esto, este Queque con Manzana y Almendras se … Seguir leyendo →

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Pan 100% Integral

Publicado el 23 febrero, 2021 por Nydia

Sí, este pan es 100% integral, es decir, no lleva harina de trigo común, solo harina de trigo integral. Con una nueva técnica de hidratación de la harina integral, se llega a conseguir esta maravilla de pan, suave, esponjoso, con … Seguir leyendo →

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Hot Fudge Pudding Cake

Publicado el 16 febrero, 2021 por Nydia

Esta es una receta para enamorar, para enamorar a la pareja, a los hijos, a toda la familia. Y por qué no, para re-enamorarse uno mismo. Sí, es verdad que esta receta es una bomba, pero una bomba deliciosa, este … Seguir leyendo →

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Pancitos Rellenos con Mozzarella

Publicado el 9 febrero, 2021 por Nydia

Aprovechando que con el calor las masas con levadura crecen rápido y se ponen hermosas, hoy haremos una receta de pan. Esta vez haremos unos Pancitos Rellenos con Mozzarella que están para morirse, y si bien solo llevan de relleno … Seguir leyendo →

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Queque de Polenta con Limón

Publicado el 3 febrero, 2021 por Nydia

Se van a sorprender gratamente cuando prueben este queque, ha sido toda una novedad para nosotros y nos ha encantado. Este Queque de Polenta con Limón es súper húmedo, con un intenso sabor a limón, con un toque crocante por … Seguir leyendo →

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Queque de Plátano y Chía sin Gluten

Publicado el 27 enero, 2021 por Nydia

Vamos a aprovechar que en verano los plátanos maduran rápido para hacer uso de ellos antes de que se malogren. Sí, en ese punto en el que ya están bien maduros y la cáscara tiene puntos negros, es el momento … Seguir leyendo →

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Avena al Horno

Publicado el 20 enero, 2021 por Nydia

Así como lo leen, esta vez la avena no la haremos en una olla como tradicionalmente se hace y tampoco la haremos dejándola de un día para otro en la refri. Esta vez haremos la Avena al Horno, una nueva … Seguir leyendo →

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Bar Nuts

Publicado el 5 enero, 2021 por Nydia

Vamos a empezar el año con una receta ideal para acompañar aquel traguito o cocktail que nos preparamos cuando el sol comienza a ocultarse. Bueno, en verdad se pueden disfrutar en cualquier momento del día, o de la noche, pero … Seguir leyendo →

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Corona de Panes

Publicado el 29 diciembre, 2020 por Nydia

Vamos a terminar esta temporada festiva con una receta de panes, y con esta receta aprovechamos también para decirle adiós al 2020. Pero no quiero que se asusten, si bien esta es una receta de pan, les digo que hacer … Seguir leyendo →

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