Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Biscuits de Sour Cream y Cobolla

Publicado el 13 octubre, 2020 por Nydia

Es costumbre que tanto los biscuits como los scones (que son entre un pan y una galleta)  se sirvan a la hora del té. Sin embargo, en el caso de estos Biscuits de Sour Cream y Cebolla, los encuentro perfectos … Seguir leyendo →

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Queque de Manzana en Licuadora

Publicado el 6 octubre, 2020 por Nydia

Hoy les traigo una de esas recetas fáciles, rápidas y ricas, esas que a todo el mundo le gusta hacer. Y si además te gustan las manzanas y las especias, pues este Queque de Manzana en Licuadora te resultará ideal.

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Pan sin Amasar con Semillas

Publicado el 29 septiembre, 2020 por Nydia

Cuando se trata de hacer pan hay dos cosas que suelen intimidarnos y hacernos dudar si hacerlo o no: el tiempo y la amasada. El tiempo es inevitable, un buen pan se hace esperar. En cuanto a la amasada, se … Seguir leyendo →

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Hojaldre Rápido

Publicado el 22 septiembre, 2020 por Nydia

Hoy le vamos a sacar la vuelta a la famosa masa de hojaldre, sí, esa masa con la que hacemos el mil hojas. Y es que la verdadera es laboriosa, no es que sea complicada, simplemente toma tiempo y necesitamos … Seguir leyendo →

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Queque de Limón con Miel y Kion

Publicado el 15 septiembre, 2020 por Nydia

Este es un queque al que llamo queque de invierno, o de cambio de estación, ya saben, esa época del año en la que solemos resfriarnos. Y es que la combinación de limón, miel y kion (jengibre) es desde tiempos … Seguir leyendo →

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Queque Fácil de Vainilla

Publicado el 8 septiembre, 2020 por Nydia

Claro, deben estar pensando que otra vez vengo con una receta que se supone es fácil y en verdad no lo es tanto: o tiene un truco o usa algo raro. Pues les digo que realmente es fácil, pues este … Seguir leyendo →

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Churro Bundt Cake

Publicado el 1 septiembre, 2020 por Nydia

¿Cómo les explico qué es esto? Bueno, este queque es una fusión entre un churro y un queque. La diferencia básica entre ambos es que este queque está horneado y no frito, como un churro tradicional. Lo que sí les … Seguir leyendo →

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Levain Chocolate Chip Cookies

Publicado el 25 agosto, 2020 por Nydia

Hay cierta fascinación con las galletas con chispas de chocolate, la fascinación creo llega hasta el borde del fanatismo. ¿Quién nos podría culpar? Y en la búsqueda continua de las galletas más ricas en el mercado, es como hoy llegamos … Seguir leyendo →

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Pancitos de Cerveza con Queso y Ajo

Publicado el 18 agosto, 2020 por Nydia

Me he dado cuenta de que hace tiempo no publico alguna receta de pan. Me he dado cuenta de que hace tiempo no publico una receta de muffins. Bueno pues, esta vez les traigo una fusión de ambas recetas, se … Seguir leyendo →

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Galletas Rellenas con Trufa de Chocolate

Publicado el 11 agosto, 2020 por Nydia

En casa nos estamos volviendo locos por el chocolate. No, a decir verdad, ya estábamos locos por el chocolate, así que lo correcto sería decir «más» locos. Y es que en el invierno el chocolate te llama, te invita, te … Seguir leyendo →

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