Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Todos Juntos por Juanpa

Publicado el 5 junio, 2017 por Nydia

Hoy no hay receta, hoy hay una historia. Lo que les voy a contar es real, con nombres complicados típicos de los términos médicos, pero con un fondo humano. Porque este es un llamado a todos nosotros, para que juntos … Seguir leyendo →

Publicado en Varios | 2 comentarios

Brownie Q’aya, un Brownie sin Gluten

Publicado el 30 mayo, 2017 por Nydia

Hoy en día la cantidad de personas que clínicamente no pueden consumir gluten va en aumento. Es eso o es que ahora se puede llegar a un mejor diagnóstico en comparación con años anteriores. Como fuera, para estas personas salió … Seguir leyendo →

Publicado en Brownies y Barritas | Etiquetado , , , | 2 comentarios

Pie de Manzanas

Publicado el 23 mayo, 2017 por Nydia

Hace unos años publiqué en el blog la receta del Pie de Manzanas, ha pasado bastante tiempo de eso y la receta sigue siendo la misma, bueno, un poquito mejorada. Esta es una de las recetas favoritas de Andrés, siempre … Seguir leyendo →

Publicado en Tartas o Pies | Etiquetado , , | 12 comentarios

«Soufflé» Ligero de Verduras

Publicado el 16 mayo, 2017 por Nydia

Estos días he comido más de la cuenta. He estado comiendo bastante bien, todo balanceado, pero con las celebraciones del día de la madre todo cambió. Así que, para días como estos, en los que tengo cargo de conciencia y … Seguir leyendo →

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Chocolate Fudge Bundt Cake

Publicado el 9 mayo, 2017 por Nydia

Casi todas las mujeres amamos el chocolate, por lo tanto, casi todas las madres amamos el chocolate, hasta podría decir que casi tanto como a los diamantes. Así que, para celebrar el Día de la Madre, como no tengo diamantes, … Seguir leyendo →

Publicado en Queques | Etiquetado , | 11 comentarios

Scones de Avena, Avellanas y Cranberries

Publicado el 2 mayo, 2017 por Nydia

Últimamente estoy un poco obsesionada con las avellanas, debe ser porque de pronto las tuve al alcance de mi mano. Así que los voy a torturar un poquito con recetas con avellanas, pero poco a poco, no se preocupen, por … Seguir leyendo →

Publicado en Scones y Biscuits | Etiquetado , , , | 4 comentarios

Pancitos de Cerveza

Publicado el 25 abril, 2017 por Nydia

Sí, otra vez pan, ¿no les había dicho que ya había retomado mi cocina y mi horno? Claro que aún hace un poquito de calor, y justamente por eso esta receta es perfecta, porque son unos Pancitos de Cerveza ideales … Seguir leyendo →

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Torta de Chocolate con Beterraga y Fudge de Palta

Publicado el 18 abril, 2017 por Nydia

A lo que llegamos las madres para que nuestros hijos coman verduras. No basta hacer queques con zanahoria o zucchini, no, porque dentro de las verduras vetadas por ellos está también la beterraga. ¿Y la mejor forma de hacer que la … Seguir leyendo →

Publicado en Tortas | Etiquetado , , | 7 comentarios

Hot Cross Buns, Pancitos de Semana Santa

Publicado el 12 abril, 2017 por Nydia

Sí, después de tiempo regresamos con panes, ¿qué les parece? Pero no se preocupen, son muy fáciles de hacer. Así que aprovechemos los días libres por Semana Santa y atrevámonos de una vez a hacer estos pancitos que son típicos … Seguir leyendo →

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Bundt Cake de Té Especiado

Publicado el 4 abril, 2017 por Nydia

Las cosas se han calmado por este lado del país, sin embargo la situación en el norte está terrible y parece no tener fin, pero se calmará. Y como se dice que una taza de té es buen calmante, les … Seguir leyendo →

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