Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Aventurándome a lo seguro para hacer Ají de Gallina

Publicado el 18 julio, 2017 por Nydia

Nunca en mi vida había hecho Ají de Gallina, nunca, la verdad es que no soy de hacer salados, salvo que sean tan fáciles como meter todo al horno. Hacer un plato típico peruano siempre fue para mí algo extraño, … Seguir leyendo →

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Queque de Yogurt con Durazno

Publicado el 12 julio, 2017 por Nydia

¿Se acuerdan cuando hicimos el Queque de Yogurt? Sí, ese que se hace tomando como medida el vasito de yogurt. Pues bien, hoy vamos a repetir la receta pera le vamos a añadir un toque especial, le vamos a poner … Seguir leyendo →

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Pound Cake Clásico

Publicado el 4 julio, 2017 por Nydia

Hago recetas simples porque tengo poco tiempo y poco conocimiento, lo que hago lo aprendí en el camino. Pero sí creo que para tener buenos resultados es importante aprender las bases, no puedes restar si no sabes sumar. Por eso … Seguir leyendo →

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Pan de Queso en Licuadora (Pão de Queijo)

Publicado el 27 junio, 2017 por Nydia

Siempre trato que más personas se animen a meterse a la cocina a hornear para la familia, por eso siempre ando buscando recetas fáciles de hacer. Y como siempre trato de animarlos a que hagan pan, hoy les traigo la … Seguir leyendo →

Publicado en Panes | Etiquetado , , | 16 comentarios

Croque Madame, o para los mortales, Sándwich Mixto Completo al Horno

Publicado el 20 junio, 2017 por Nydia

Hoy nuevamente les traigo una receta salada, que es ideal para esos desayunos contundentes, típicos de un fin de semana de invierno. Se trata de un Sándwich Mixto Completo, que además va gratino al horno. Pero para ponernos un poco … Seguir leyendo →

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Pisco Sour

Publicado el 13 junio, 2017 por Nydia

Como se viene el Día del Padre y hay que celebrarlo, hoy les traigo el clásico peruano de todos los tiempos: el Pisco Sour. Y al ser pues un día especial, este post y su respectivo video tienen a un … Seguir leyendo →

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Todos Juntos por Juanpa

Publicado el 5 junio, 2017 por Nydia

Hoy no hay receta, hoy hay una historia. Lo que les voy a contar es real, con nombres complicados típicos de los términos médicos, pero con un fondo humano. Porque este es un llamado a todos nosotros, para que juntos … Seguir leyendo →

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Brownie Q’aya, un Brownie sin Gluten

Publicado el 30 mayo, 2017 por Nydia

Hoy en día la cantidad de personas que clínicamente no pueden consumir gluten va en aumento. Es eso o es que ahora se puede llegar a un mejor diagnóstico en comparación con años anteriores. Como fuera, para estas personas salió … Seguir leyendo →

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Pie de Manzanas

Publicado el 23 mayo, 2017 por Nydia

Hace unos años publiqué en el blog la receta del Pie de Manzanas, ha pasado bastante tiempo de eso y la receta sigue siendo la misma, bueno, un poquito mejorada. Esta es una de las recetas favoritas de Andrés, siempre … Seguir leyendo →

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«Soufflé» Ligero de Verduras

Publicado el 16 mayo, 2017 por Nydia

Estos días he comido más de la cuenta. He estado comiendo bastante bien, todo balanceado, pero con las celebraciones del día de la madre todo cambió. Así que, para días como estos, en los que tengo cargo de conciencia y … Seguir leyendo →

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