Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Chocolate Fudge Bundt Cake

Publicado el 9 mayo, 2017 por Nydia

Casi todas las mujeres amamos el chocolate, por lo tanto, casi todas las madres amamos el chocolate, hasta podría decir que casi tanto como a los diamantes. Así que, para celebrar el Día de la Madre, como no tengo diamantes, … Seguir leyendo →

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Scones de Avena, Avellanas y Cranberries

Publicado el 2 mayo, 2017 por Nydia

Últimamente estoy un poco obsesionada con las avellanas, debe ser porque de pronto las tuve al alcance de mi mano. Así que los voy a torturar un poquito con recetas con avellanas, pero poco a poco, no se preocupen, por … Seguir leyendo →

Publicado en Scones y Biscuits | Etiquetado , , , | 4 comentarios

Pancitos de Cerveza

Publicado el 25 abril, 2017 por Nydia

Sí, otra vez pan, ¿no les había dicho que ya había retomado mi cocina y mi horno? Claro que aún hace un poquito de calor, y justamente por eso esta receta es perfecta, porque son unos Pancitos de Cerveza ideales … Seguir leyendo →

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Torta de Chocolate con Beterraga y Fudge de Palta

Publicado el 18 abril, 2017 por Nydia

A lo que llegamos las madres para que nuestros hijos coman verduras. No basta hacer queques con zanahoria o zucchini, no, porque dentro de las verduras vetadas por ellos está también la beterraga. ¿Y la mejor forma de hacer que la … Seguir leyendo →

Publicado en Tortas | Etiquetado , , | 7 comentarios

Hot Cross Buns, Pancitos de Semana Santa

Publicado el 12 abril, 2017 por Nydia

Sí, después de tiempo regresamos con panes, ¿qué les parece? Pero no se preocupen, son muy fáciles de hacer. Así que aprovechemos los días libres por Semana Santa y atrevámonos de una vez a hacer estos pancitos que son típicos … Seguir leyendo →

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Bundt Cake de Té Especiado

Publicado el 4 abril, 2017 por Nydia

Las cosas se han calmado por este lado del país, sin embargo la situación en el norte está terrible y parece no tener fin, pero se calmará. Y como se dice que una taza de té es buen calmante, les … Seguir leyendo →

Publicado en Queques | Etiquetado , | 3 comentarios

Les confieso que en estos días estuve un poco deprimida, con los ánimos en el suelo, y justo mi esposo de viaje, así que fueron días difíciles para mí. Y entonces a eso se sumaron todas las desgracias que están … Seguir leyendo →

Publicado el 22 marzo, 2017 por Nydia | 10 comentarios

Frozen Yogurt de Frambuesas

Publicado el 15 marzo, 2017 por Nydia

¿Es que el calor no tendrá cuando irse? Siento que cada día es más caliente que el anterior. Así que ya es momento de refrescarnos con un heladito, uno hecho en casa, con fruta fresca y yogurt griego bajo en grasa, … Seguir leyendo →

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Queque de Plátano con Aceite de Coco

Publicado el 28 febrero, 2017 por Nydia

¿Otra vez con una receta de queque de plátano? ¿Es que no podemos ser más creativos? Pues sí, sí podemos serlo y justamente este queque tiene algo de creatividad. Porque no se hace como cualquier otro queque de plátano, no, … Seguir leyendo →

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Pastel de Arroz

Publicado el 21 febrero, 2017 por Nydia

¿Se acuerdan que hace tiempo hicimos Pastel de Quinua? Lo hicimos con quinua cocida que había sobrado y que teníamos en la refri. Bueno, este Pastel de Arroz es el mismo concepto, lo hacemos con arroz guardado, y de relleno … Seguir leyendo →

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