Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Queque de Naranja con Aceite de Oliva

Publicado el 31 agosto, 2021 por Nydia

No me pongan cara fea, es verdad que aquí en Perú no estamos acostumbrados a usar aceite de oliva para recetas dulces, pero hay que empezar a cambiar de idea. Si se animan a hacer esta receta, verán que el … Seguir leyendo →

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Galletas de Mantequilla de Maní con Chispas de Chocolate, sin Harina

Publicado el 17 agosto, 2021 por Nydia

Estas Galletas de Mantequilla de Maní con Chispas de Chocolate son una adaptación a las galletas tradicionales de mantequilla de maní. Se diferencian no solo por el añadido de chocolate, sino porque no llevan harina. Una opción más para aquellas … Seguir leyendo →

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Pancitos Italianos

Publicado el 10 agosto, 2021 por Nydia

A simple vista uno diría que estos son los famosos panes Ciabatta, pero en realidad no lo son, aunque están muy cerca de serlo. Si bien en apariencia son muy parecidos, estos Pancitos Italianos tienen una preparación un poquito diferente … Seguir leyendo →

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Italian Cream Bundt Cake

Publicado el 3 agosto, 2021 por Nydia

Esta receta vino junto con el molde que he usado para hacer este queque, y es que cuando compras los moldes de la marca Nordic Ware, siempre vienen con una receta impresa en el cartón que protege el molde. Y … Seguir leyendo →

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Churros

Publicado el 27 julio, 2021 por Nydia

Bueno, hasta que finalmente me animé a hacer una receta frita. Si revisan las recetas del blog, encontrarán que esta es la primera receta de un postre que requiere ser frito. No porque no me guste comer este tipo de … Seguir leyendo →

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Queque de Arroz (Bolo de Arroz Cru)

Publicado el 13 julio, 2021 por Nydia

Me aventuré a hacer esta receta que la tenía pendiente desde hace mucho tiempo, no me animaba porque me parecía algo extraña, hasta que finalmente la hice. Y debo confesar que el resultado me dejó sorprendida ya que este Queque … Seguir leyendo →

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Focaccia sin Amasar

Publicado el 6 julio, 2021 por Nydia

Comparto con ustedes una nueva receta para hacer Focaccia, más simple y más fácil de hacer pues no tenemos que estar amasando, lo cual a veces da un poco de flojera. Y si bien esta receta puede hacerse en día, … Seguir leyendo →

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Avena Tostada

Publicado el 29 junio, 2021 por Nydia

Hacer avena de la forma tradicional es lo más fácil del mundo, y lo cierto es que muchos de nosotros sabe hacerlo, pero, ¿alguna vez probaste tostar la avena antes de cocinarla? Si no lo has hecho, pues es momento … Seguir leyendo →

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Queque de Yogurt con Blueberries

Publicado el 22 junio, 2021 por Nydia

Esta receta me encanta, es tan fácil y rápida de hacer que en unos minutos tengo la masa del queque lista para meter al horno, y este sale con una textura y sabor deliciosos. La receta base es la misma … Seguir leyendo →

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Fudge de Chocolate

Publicado el 8 junio, 2021 por Nydia

Esta receta es una básica que nunca te debe faltar en tu recetario, el Fudge de Chocolate, pero hecho con chocolate, no con cocoa (cacao en polvo). Esta es una suave crema de chocolate que puede servir perfectamente para baño … Seguir leyendo →

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