Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

¿Mucho calor?…Una Raspadilla por favor…!!!

Publicado el 28 enero, 2012 por Nydia

El calor este año está terrible y si a eso le sumamos los niveles de humedad, entonces podemos decir que vivimos en un sauna, así que nada mejor que refrescarse con algo frío, algo muy frío…¿qué tal una Raspadilla? Simplemente … Seguir leyendo →

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Muffins de Maracuyá

Publicado el 24 enero, 2012 por Nydia

La primera vez que hice estos muffins no quedaron del todo bien, así que fui experimentando con la receta hasta que por fin creo que di con la combinación de ingredientes correcta, eso según mis conejillos de indias, es decir, … Seguir leyendo →

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Muffins de Mango

Publicado el 18 enero, 2012 por Nydia

El verano llegó con toda su fuerza, los días ya están bastante calurosos y en el mercado comenzamos a ver las frutas propias de esta estación, como por ejemplo el mango, así que aprovechemos esta fruta deliciosa y hagamos unos Muffins … Seguir leyendo →

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Queque Ligero de Zanahoria

Publicado el 11 enero, 2012 por Nydia

No necesariamente lo que vemos etiquetado como «light» tiene que ser insípido, seco o pastoso, hoy en día los productos bajos en grasa o bajos en azúcar son de muy buena calidad y por cuestión de salud, vale la pena darles … Seguir leyendo →

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Cupcakes de Fresas y Champagne

Publicado el 5 enero, 2012 por Nydia

Durante estos últimos días llovieron por los blogs recetas de cupcakes festivos para celebrar el año nuevo, muchos de ellos con licor y algunos con champagne. Claro que ya pasó la celebración pero igual no quise quedarme con las ganas … Seguir leyendo →

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Rumbo al sur…¿una paradita en Tambo Rural?

Publicado el 2 enero, 2012 por Nydia

Tambo Rural…seguro se estarán preguntando qué es Tambo Rural, no los culpo, la verdad no sé cuántas personas lo conozcan por su nombre, mis hijos por ejemplo lo llaman «El Hornito». ¿Ya saben de qué lugar les hablo? Así es, ese … Seguir leyendo →

Publicado en Panes, Restaurantes | Etiquetado , , | 11 comentarios

Galletas Gingerbread

Publicado el 28 diciembre, 2011 por Nydia

Se me había quedado en el «tintero» compartir con ustedes la receta de las galletas Gingerbread. Bueno, había puesto una receta pero a base de miel de maple, que en verdad no eran LAS galletas, así que ésta se las debía. Sí, ya … Seguir leyendo →

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Cupcakes de Canela rellenos con Puré de Manzana

Publicado el 20 diciembre, 2011 por Nydia

Inspirada por Alma, para estas fiestas decidí preparar algo acorde con la ocasión: Cupcakes de Canela rellenos con Puré de Manzana. En general  las especies son las protagonistas en esta época, y qué mejor que la canela. Y en cuanto … Seguir leyendo →

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Galletas de Jengibre con Miel de Maple

Publicado el 15 diciembre, 2011 por Nydia

En estas fechas es imposible no ver en casi todas las pastelerías/dulcerías las famosas galletas de jengibre, así que no podía dejar de poner una de las tantas recetas que hay para hacer estas típicas galletas. Son muy fáciles de … Seguir leyendo →

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Cena Maridaje en Don Ignacio

Publicado el 13 diciembre, 2011 por Nydia

El miércoles pasado estuve en el Restaurante Don Ignacio, participando de la última Cena Maridaje del año, ¿cómo así? Pues gané una de las invitaciones que sorteó Cucharas Bravas, realmente fue una suerte porque la noche fue maravillosa: buena compañía, comida … Seguir leyendo →

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