Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Buttercream clásico

Publicado el 10 diciembre, 2011 por Nydia

Hoy tenemos un post con una receta básica, la Crema de Mantequilla clásica o simplemente Buttercream. Es una crema muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, se hace en muy poco tiempo y les sirve tanto para decorar cupcakes como también … Seguir leyendo →

Publicado en Frosting y Rellenos | Etiquetado | 63 comentarios

Los Panqueques de Adriana

Publicado el 5 diciembre, 2011 por Nydia

No hay nada más rico que quedarse en casa con la familia, sobre todo si es domingo y con mayor razón si a tu hija se le ocurre preparar panqueques para todos. Si Adriana los hizo, entonces cualquiera puede hacerlo…

Publicado en Waffles y Panqueques | Etiquetado , , | 35 comentarios

Muffins de Moras

Publicado el 1 diciembre, 2011 por Nydia

No se qué ha pasado este año, pero mi hermoso árbol de moras no se ha portado bien conmigo, ha dado muy poquitas moras, a las justas para hacer la tarta de moras y luego estos muffins, que dicho sea … Seguir leyendo →

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Fideos con Langostinos

Publicado el 28 noviembre, 2011 por Nydia

El sábado tuvimos visita en la casa: mi hermano, que después de ver las Conchitas a la Parmesana que hizo mi esposo y enterarse que queríamos hacer fideos con camarones, no pudo más y se invitó, y como habíamos invitado a Diego, … Seguir leyendo →

Publicado en Platos de Fondo | Etiquetado | 4 comentarios

Queque de Plátano

Publicado el 25 noviembre, 2011 por Nydia

Este es uno de mis queques favoritos, es rápido de hacer y está lleno de sabor. Con esta misma receta hago los muffins y mini-muffins de plátano, en cualquiera de las versiones que lo quieran hacer queda bien. La ventaja de hacerlo … Seguir leyendo →

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Conchitas a la Parmesana

Publicado el 22 noviembre, 2011 por Nydia

Los sábados es nuestro día para comer pescado en la casa. ¿Por qué sábado? Pues porque no hay que ir a trabajar y podemos ir temprano al mercado a comprar pescado fresco, cosa que no se puede hacer entre semana. … Seguir leyendo →

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Muffins de Limón

Publicado el 19 noviembre, 2011 por Nydia

Después del Pescado a la Flamenca ya nos toca algo dulce verdad ¿que tal unos Muffins de Limón? Si bien estos muffins no crecen mucho, el olor y el sabor que tienen los hace deliciosos, pues tienen esa fragancia cítrica que le … Seguir leyendo →

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Pescado a la Flamenca

Publicado el 14 noviembre, 2011 por Nydia

¿Les había contado que me encanta el pescado? Así que en lo posible tratamos de comerlo los sábados, a pesar de las protestas de Adriana. Normalmente lo comemos frito, pero esta vez decidimos por hacerlo al horno acompañado de espinacas. … Seguir leyendo →

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Queque de Calabaza

Publicado el 10 noviembre, 2011 por Nydia

Aún me quedaba un poco de puré de calabaza, quería usarlo en algo que toda mi toda familia quisiera o pudiera comer, entonces encontré esta estupenda receta de un queque hecho con calabaza pero sin las típicas especias. Fue un rotundo … Seguir leyendo →

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Chicharrón de Chancho y algo más…

Publicado el 4 noviembre, 2011 por Nydia

Cuando uno piensa en un típico desayuno limeño, de un domingo, lo que se nos viene a la mente es pan francés, quizás huevos fritos, seguro tamal, pero sobre todo…chicharrón…. Es verdad, normalmente pongo recetas dulces, aunque por ahí alguna vez … Seguir leyendo →

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