Author Archives: Nydia

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About Nydia

Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.

Para esos días apurados, Mil Hojas de Manjarblanco súper rápido

Publicado el 25 junio, 2014 por Nydia

La receta de hoy es de esas recetas que te sacan de apuro cuando necesitas algo rápido, ya sea porque llegaron los amigos de tus hijos, o tienes una visita inesperada o simplemente porque quieres un dulce y te da … Seguir leyendo →

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Galletas de Miel y Germen de Trigo

Publicado el 23 junio, 2014 por Nydia

Últimamente disfruto muchísimo haciendo galletas, bueno, además del pan, son mis recetas favoritas en estos días. Creo que el frío hace que me den más ganas de hornear panes y galletas. Y no me importa quedarme buen rato en la … Seguir leyendo →

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Crocante de Manzanas sin Gluten

Publicado el 17 junio, 2014 por Nydia

Esta receta la hice pensando en la hijita de unos amigos, a quien hace un tiempo la diagnosticaron con la enfermedad celíaca. Hay cierta idea con los productos sin gluten, sobre todo cierto prejuicio con el sabor, pero no es … Seguir leyendo →

Publicado en Tartas o Pies | Etiquetado , , | 15 comentarios

Pan Sueco de Centeno

Publicado el 10 junio, 2014 por Nydia

Me pasa que cuando comienzo a hacer pan me provoca hacerlo todos los fines de semana, es como una racha, hasta que me canso y entonces dejo de hacerlo por buen tiempo. Y este fin de semana se me dio … Seguir leyendo →

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Nos escapamos a Tayacaja (Huancavelica)

Publicado el 3 junio, 2014 por Nydia

Para mí las vacaciones perfectas son aquellas en las que hago nada, aquellas donde el tiempo pasa lentamente y aprovecho cada minuto para descansar, para leer y para bordar. Es verdad que no hay muchos lugares donde podamos conseguirlo, pero … Seguir leyendo →

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Cupcakes de Arroz con Leche

Publicado el 27 mayo, 2014 por Nydia

Hoy les traigo unos cupcakes muy especiales ya que tienen el sabor de la niñez, el sabor de delicias de mamá, o de la abuelita, el sabor de hogar. La receta de hoy son unos deliciosos Cupcakes de Arroz con … Seguir leyendo →

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Galletas de Jengibre y Quinua

Publicado el 19 mayo, 2014 por Nydia

No, no es Navidad, pero vamos, las galletas de jengibre son bienvenidas en cualquier época del año, y no necesariamente solo en diciembre. Además, ahora que ya hace frío en Lima tener ese olor a especias  mientras se hornean estas … Seguir leyendo →

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Muffins de Limón y Chía

Publicado el 16 mayo, 2014 por Nydia

La receta que les traigo hoy la hice pensando en mi hijo Andrés. Si bien a mis hijos no les gusta encontrar «cositas» en lo que hago, esta vez él aceptó. La razón fue porque tuvimos una larga charla sobre … Seguir leyendo →

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Pan sin Amasar

Publicado el 12 mayo, 2014 por Nydia

¿Alguna vez tuviste ganas de hacer pan pero te desanimó el tener que amasar y amasar, y luego esperar y esperar a la doble fermentación?   Pues hoy les traigo la famosa receta del Pan sin Amasar, que como su … Seguir leyendo →

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Scones de Cranberry y Quinua

Publicado el 5 mayo, 2014 por Nydia

La receta que les traigo hoy es especial, ya que se trata de unos scones que no tienen gluten, así que resultan ideales para aquellas personas que no pueden consumir productos que contienen gluten. Pero además de eso, tienen algo … Seguir leyendo →

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