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Nydia
Cuando era soltera, rara vez cociné en casa de mis padres, pero cuando me casé tuve que entrar a la cocina, sobre todos los fines de semana que era cuando mi esposo y yo almorzábamos en casa, juntos preparábamos el almuerzo. Y así, poco a poco encontré el gusto a la cocina con la repostería, porque con ella puedo engreír a mi familia y sobre todo endulzarles la vida.
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Los artículos y fotografías publicadas en este blog son de mi propiedad.
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Category Archives: Panes
Pampushky, el Pan al Ajo Ucraniano
Cuando veo lo que pasa en el mundo pienso que nos estamos autodestruyendo. Repetimos una y otra vez los mismos errores del pasado, ¿es que no hemos aprendido de nuestra historia? Hoy, a mi manera, me solidarizo con el pueblo … Seguir leyendo
Pan Brioche sin Amasar
Pero cómo me gustan las masas de pan sin amasar, sin duda este tipo de masas de pan son mis favoritas. Lo que no sabía es que podíamos hacer el famoso Pan Brioche sin Amasar, ha sido todo un descubrimiento … Seguir leyendo
Pan sin Amasar Semi-Integral con Semillas
Qué rico empezar el año haciendo pan, siento que empiezo el año con pie derecho, espero sea una buena señal para que el mundo empiece a avanzar sin temores. Pero, además, empezamos el año con un Pan sin Amasar, semi-integral … Seguir leyendo
Monkey Bread
Hoy les traigo una receta que es perfecta para hacer y compartir en familia. Se trata del famoso Monkey Bread, una receta americana que es una delicia. Se trata de pequeños bollos de pan que van pegados unos con otros … Seguir leyendo
Pan con Queso sin Levadura
La verdad es que disfruto muchísimo haciendo pan en casa, me encanta el olor de la levadura cuando fermenta y me encanta ver la magia que hace en las masas. Sin embargo, hay días en los que me provoca tener … Seguir leyendo
Lion House Rolls
Desde que vi una foto de estos pancitos me enamoré de ellos, sí, amor a primera vista, pero confieso que tardé en hacerlos. Por un momento parecen complicados de hacer, pero no es tanto, además, estos Lion House Rolls, son … Seguir leyendo
Pancitos Italianos
A simple vista uno diría que estos son los famosos panes Ciabatta, pero en realidad no lo son, aunque están muy cerca de serlo. Si bien en apariencia son muy parecidos, estos Pancitos Italianos tienen una preparación un poquito diferente … Seguir leyendo
Focaccia sin Amasar
Comparto con ustedes una nueva receta para hacer Focaccia, más simple y más fácil de hacer pues no tenemos que estar amasando, lo cual a veces da un poco de flojera. Y si bien esta receta puede hacerse en día, … Seguir leyendo
Pan en Procesadora
Si eres de las personas que aún tienen reparos en preparar pan en casa y tiene una procesadora, pues esta es la receta que estaban esperando para animarse a prepararlo. Y es que el pan hecho en casa es otra … Seguir leyendo
Pan 100% Integral
Sí, este pan es 100% integral, es decir, no lleva harina de trigo común, solo harina de trigo integral. Con una nueva técnica de hidratación de la harina integral, se llega a conseguir esta maravilla de pan, suave, esponjoso, con … Seguir leyendo
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