Cuando estuvimos en Shismay Antonia se levantaba todos los días muy temprano para hornear un pan que lo servía en el desayuno, no saben lo que era, tenía ese sabor a «hogar» que muy pocos panes lo tienen, con un muy ligero sabor dulce que lo hacía perfecto para comerlo con el queso de la zona.
Antes de regresar a Lima, ella compartió conmigo la receta de este pan, ahora lo comparto con ustedes.
Un extraño zumbido me despertó en mitad de la noche, abrí los ojos, eran las 4:15 de la mañana, estiré mi brazo y apagué la alarma del despertador, cerré mis ojos y mentalmente analicé mi condición: mis ojos no latían, no sentía las raíces de mi pelo y nada comprimía mi cerebro. Satisfecha con el resultado giré y ahí estaba él, mirándome fijamente, nos dimos el beso de los buenos días y sus primeras palabras fueron: ¿cómo estás? Orgullosísima le dije que bien, que no tenía ningún dolor, así que estábamos aptos para el viaje…y es que ese viernes salíamos para Shismay.
Shismay es una Comunidad Campesina que se encuentra en el departamento de Huánuco, en el distrito de Amarilis, a más o menos una hora de la ciudad de Huánuco. En medio de este pequeño poblado, dedicado a la agricultura, se encuentra la Casa Hacienda Shismay, una joyita que vale la pena visitar.
Hoy 28 de julio celebramos un año más de la Proclamación de nuestra Independencia. Un día como hoy, en el año 1821, José de San Martín proclama la Independencia del Perú desde un balcón en Huaura.
Hoy 28 de julio una gran maestra de la cocina peruana decidió partir, Teresa Izquierdo, un icono para quienes adoramos la comida peruana. Para ella y para todos los peruanos que, haciendo referencia a la canción, con la sangre y alma pintaron los colores de nuestro pabellón va dedicado este post que con mucho orgullo se viste de rojo y blanco.
Me van a disculpar pero hoy no habrá recetas, hoy no habrá fotos, hoy sólo les contaré de mi mala suerte y mi frustración.
Así es, hoy 21 de Julio es cumpleaños de mi esposito y hoy desperté con una de esas migrañas que sientes que vas a morir, abrí los ojos en la mañana con ese dolor en el ojo derecho que es para mi el síntoma de la migraña, ni siquiera sabía qué día era, hasta que él me lo recordó.
No quería molestarlo, así que muy solapa me metí al baño a tomar la pastilla que me recetó el neurólogo, menos mal no se dio cuenta, pero claro, es jueves, hay que arriar a los chicos para ir al cole, hay que tomar el desayuno, hay que prepararse para ir a trabajar, hay que estar con todos los sentidos despiertos.
Fui a despertar a mi pequeña…yo no podía más…siempre me meto a su cama, le rasco la espalda, nos abrazamos, jugamos un rato…el dolor se hacía cada vez peor…nos reímos, conversamos…hasta que no pude más y le dije que me dolía mucho la cabeza, así que ella muy linda me dijo que me quedara en su cama y que ella mejor iba a mi cuarto y ahí se cambiaba, me dio un beso, me arropó y se fue cargando su uniforme…me mandó un beso volado.
A lo lejos escuchaba el barullo típico de las mañanas, mi esposo saliendo de la ducha, diciéndole a los chicos que se apuren, avisando para el desayuno, pidiéndole a mi hijita sus zapatillas para ayudarla a ponérselas…oh no, no llevó las zapatillas…¿en qué manitos?…entonces él entró a su cuarto, prendió la luz y me vio…yo no quería que se preocupe…es su santo.
No dijo nada, me dejó tranquila y todo fue silencio, pero tenía que peinar a mi Adri, hoy tenía educación física y tenía que ir con sus colitas, la llamé, la peiné y no pude más, me fui a mi cuarto a seguir descansando. No me di cuenta a qué hora se fueron, me acuerdo que mi esposo entró al cuarto no sé a qué hora a ver cómo estaba, me dio otra pastilla y me dejó descansar, pero se quedó en casa.
Sonaba el teléfono, sonaba el celular, sonaba el Nextel…llamé a mi hijo (él no fue al cole), le pedí que llamara a papá…llegó tan rápido como pudo, le pedí que llamara al seguro porque no podía más del dolor. Llegó la doctora y me inyectó, ¿sabían que le tengo pánico a las agujas? y me dejaron dormir.
Volví a la vida a medio día, comí algo, nos tomos tomamos un café y me bañé. Luego me puse a trabajar, tenía tantas cosas pendientes y mañana me voy de vacaciones a Huánuco con toda la familia.
Mi tarde se volvió lenta, no tenía muchas fuerzas, no podía fijar la vista, no toleraba los olores…y es el cumple de mi esposo, de mi compañero, del amor de mi vida…y yo sin fuerzas para nada, no pude prepararle algo especial, quería hacerle algo especial.
Perdóname amor por no poder darte un día como el que mereces…pero sabes que te amo…Feliz Día, te lo deseo con todo el corazón…
Nydita
Hoy martes juega la selección peruana de fútbol, hasta hora no puedo creer que se haya pasado a cuartos de final en la Copa América, ya pues, sean sinceros, ¿alguno de ustedes lo pensó? ¿lo creyó posible? Uruguay se convirtió en una revelación en el último mundial, ¿y es con ellos con quien ahora tenemos que jugar? Entonces todos a ver el partido, todos a alentar a la selección.
Se me ocurrió entonces hacer un Blondie de Frambuesa, como tiene los colores blanco y rojo, creo que es un postre que se da perfecto para la hora del partido…¿ya tienes tu pronóstico?
Vamos, ya estamos Julio, mes de la Patria, así que para adelantarnos a las celebraciones de 28 y como todos los años, el domingo se realizó en el Club de Regatas Lima el Festival por Fiestas Patrias «Celebra al Perú en el Regatas».
¿De qué se trata? Pues se juntan vivanderas que ofrecen diversos platos criollos y todo amenizado por un conjunto criollo, con bailes típicos incluidos. Nosotros no nos la perdemos, se come rico y además es un buen motivo para pasarla en familia enseñando a nuestros hijos lo rico que es nuestro país, no sólo en comida sino también es sus costumbres.
Acompáñenme a ver todo lo que hubo.
Hace un tiempo vi una receta de unas galletitas de almendras que me encantaron, tenía que hacerlas, con lo que me gustan las almendras. Un día tuve un lonche con unas amigas y así que se me ocurrió que sería una buena hacerlas para no llegar con las manos vacías al lonche.
Está bien, no me quedaron igualitas a las originales, pero de sabor estuvieron estupendas. No fue difícil encontrar la razón por la que no quedaron iguales, pero igual creo que la próxima vez puedo cometer el mismo error.
Lima en invierno es tan gris, casi depresivo diría yo, pero eso no nos detiene para juntarnos con los amigos en un almuerzo familiar, el calor humano nos abriga.
Pero qué creen, después de tantos días de llovizna y neblina hoy salió el sol, desde muy temprano se veía que el día estaría lindo, un día perfecto para estar en el jardín de Claudia saboreando las deliciosas carnes recién salidas del barril.
*** ADVERTENCIA: Este post es apto sólo para carnívoros ***
Estoy feliz, feliz como una lombriz, y es que por fin llegaron algunas cosillas que compré por internet: mis pirotines para cupcakes y mis cajas para cupcakes.
Además, mi querido esposo me compró una compu nueva, que está maravillosa, ahora me tengo que pelear con mis hijos para ver quién la agarra primero.
Al sur de Perú, en el departamento de Arequipa, hay un pequeño pueblo llamado Jaquí, en ese pueblo hay un colegio y en ese colegio hay un pedestal en homenaje a una señora llamada Delia Calle de Segura, quien alguna vez dedicó su juventud en educar y formar a los hijos de aquel pueblo. En homenaje a ella y a todos los maestros que día a día trabajan con nuestros hijos, cada 6 de Julio celebramos el Día del Maestro.
Esta mujer que hoy está a la entrada del colegio de Jaquí, entregó parte de su vida a niños que no eran sus hijos y los guió para que más adelante encuentren su camino y progresen. Es aquella mujer que inspiró a sus hijas, quienes siguiendo el ejemplo de su madre también se dedicaron a la docencia. Es aquella mujer que desde el cielo espero me esté viendo y esté orgullosa de mi. Abuelita, este post va para ti.
